Apprenez à brasser du Makgeolli dans une brasserie en activité
- Dégustez du Makgeolli saisonnier frais : Dégustez du makgeolli saisonnier exclusif brassé à la brasserie Baekusaeng tout en apprenant comment la saveur évolue tout au long de l’année.
- Brasser du Makgeolli à partir de zéro : Mettez la main à la pâte avec les techniques de brassage traditionnelles, de la sélection des ingrédients à la fermentation, la filtration et le conditionnement.
- Découvrez les secrets du brassage : Apprenez comment le riz, l’eau, le nuruk et la fermentation agissent ensemble pour créer un vin de riz coréen authentique.
- Emportez votre propre Makgeolli : Brassez et embouteillez environ 1,5 litre de makgeolli pour continuer la fermentation à la maison, avec les compétences nécessaires pour continuer à brasser où que vous soyez.
Ce qui vous attend
Brasser votre propre makgeolli authentique dans une brasserie en activité et découvrir les traditions derrière le vin de riz emblématique de Corée. Apprenez chaque étape du processus de brassage – des ingrédients et de la fermentation à la dégustation – puis repartez avec les compétences nécessaires pour brasser du makgeolli à la maison.
Bon à savoir
Puis-je ramener mon Makgeolli à la maison ?
Absolument ! Des centaines de nos clients ont réussi à ramener leur makgeolli fait maison chez eux, même lors de vols internationaux. Nous vous montrerons comment le transporter et en prendre soin pendant vos voyages.
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de vous inscrire au cours au début de votre voyage. Cela donne à votre makgeolli plus de temps pour fermenter, afin qu'il soit prêt à être dégusté – ou ramené à la maison – avant votre départ de Corée.
Avis
Je recommande vivement le cours avec Joe à Baekusaeng. L'ambiance est géniale, on y apprend plein d'informations intéressantes et le makgeolli est délicieux. Préparer son propre pot de makgeolli est vraiment satisfaisant !
Joe est un excellent instructeur qui a rendu le cours à la fois instructif et captivant. J'ai vraiment apprécié d'en apprendre davantage sur l'histoire du makgeolli et ce qui différencie un bon makgeolli. L'expérience pratique de la fabrication de mon propre makgeolli a été un moment fort du cours. J'espère juste que ma bouteille survivra au vol retour ! Je recommanderais vivement ce cours.
Nous avons passé un excellent moment à découvrir le makgeolli ! Joe propose un cours simple et amusant pour que tout le monde puisse en profiter et nous faire goûter son makgeolli. Nous avons choisi de confier notre création à Joe et d'acheter les bouteilles déjà préparées pour les emporter chez nous. Je pense que notre groupe a découvert une nouvelle appréciation du VRAI makgeolli. Merci Joe !
Le cours était génial. Nous avons pu découvrir l'histoire et toutes les étapes de la fabrication de cette boisson coréenne traditionnelle. Le processus était si facile à suivre et la passion de Joe pour le Makgeolli prend vraiment vie lorsqu'il enseigne. Alors n'hésitez pas et venez au cours. Vous pouvez même rapporter votre propre Makgeolli à la maison.
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