Makgeolli : Cours de fabrication de liqueur traditionnelle coréenne

Le cours de 90 minutes commencera par une écoute des explications traditionnelles, des outils à fabriquer, des ingrédients et des précautions à prendre.

C’est un cours où vous cuisez du riz gluant à la vapeur, le refroidissez, le mélangez avec de la levure et l’emportez dans une brasserie. Si vous l’emportez chez vous et sautez les lies après la fermentation, vous obtiendrez le produit fini.

Chaque personne peut emporter environ 2,5 L de makgeolli dans une brasserie de 4 L, et vous pouvez obtenir environ 2 L de makgeolli après avoir sauté le saké. La brasserie est lourde. Veuillez préparer un sac écologique pouvant contenir une brasserie de 4 L. Il y a un ordre de dégustation pendant le cours. Les mineurs ne peuvent pas s’inscrire aux cours.