Les classiques de la campagne de Kyoto : Cours de cuisine de Cha Soba

Découvrez une facette unique de la cuisine japonaise à Wazuka, une région pittoresque productrice de thé à Kyoto, connue pour son thé Uji de haute qualité. Lors de cet atelier pratique, découvrez le cha soba, un plat de nouilles traditionnel préparé en combinant de la farine de sarrasin avec de la poudre de thé sencha. Commencez par une introduction au contexte culturel du plat, puis suivez votre hôte pas à pas pour mélanger les ingrédients et façonner la pâte en nouilles fraîches. Située dans une maison de thé de style traditionnel entourée par l'héritage thématique de la région, l'expérience offre un aperçu de la manière dont les ingrédients locaux inspirent la cuisine japonaise. Après avoir préparé vos cha soba, installez-vous pour les déguster en repas, accompagnés d'une tasse de matcha de Wazuka et de deux boulettes chadango aromatisées au thé.