Préparation de sushis de niveau professionnel à Tokyo (2 heures)
- Étudier l'art de la fabrication de sushis auprès d'un chef professionnel à Tokyo
- Maîtriser l'entretien des couteaux à sushi, la préparation du riz et l'assaisonnement
- Moudre du wasabi frais et préparer un tamagoyaki traditionnel
Ce qui vous attend
Asseyez-vous avec un chef sushi professionnel toujours en activité et apprenez tous les secrets. Étant un plat si emblématique et culturellement important, le sushi est pris très au sérieux au plus haut niveau. Apprenez tous les détails nécessaires pour préparer des sushis de haute qualité sous la supervision d'un véritable expert. Et « tous les détails » signifie vraiment tous les détails. De la préparation et de l'entretien des couteaux à sushi au lavage et à l'assaisonnement du riz en passant par le dressage du plat, vous apprendrez chaque étape depuis le début. Utilisez les ingrédients japonais les plus frais de la manière la plus efficace pour obtenir des saveurs parfaites. Broyez votre propre wasabi frais pour accompagner votre création et préparez une omelette traditionnelle en accompagnement. Ramenez à la maison votre nouvel ensemble de compétences pour impressionner vos amis.









Avis
C’est une expérience extraordinaire. On apprend un réel savoir-faire dans un cadre authentique : un petit restaurant de quartier niché loin des usines à touriste, c’est ce que je suis venu chercher. Nobu et Kaya sont adorables. j’ai passé un excellent moment en leur compagnie et je ne peux que recommander vivement cette expérience à la fois culinaire et humaine.
Ce cours de sushi était définitivement l'un des points forts de notre voyage ! Nobu et Kaja (désolé d'avoir probablement mal orthographié les noms) sont non seulement très gentils et solidaires, mais savent aussi exactement ce qu'ils font. Le cours était professionnel mais amusant, nous avons beaucoup appris tout en appréciant l'ambiance et le spectacle que Nobu nous a proposé et avons eu des conversations incroyables avec eux deux. Nous avons eu la chance de vivre une expérience individuelle qui a également rehaussé l'expérience pour nous puisqu'ils se sont concentrés uniquement sur nous. Nous recommandons sans hésiter cette expérience et la referions avec plaisir !
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