Michelin-tähden Jikishinbou Saiki Kiotossa

Täydet 100 pistettä! Omistaja ja Ryuginin omistaja ovat ystäviä, ja omistajan englannin kielen taito on erinomainen, joten pystyimme juttelemaan iloisesti koko ajan. Ruoka oli myös erittäin herkullista ja kaunista, eikä yhtään huonompaa kuin Ryuginissa. Menen ehdottomasti uudelleen.

Sijainti on erinomainen, lähellä Yasaka-pyhäkköä. Omistaja on erittäin ystävällinen ja kommunikoi englanniksi. Ainekset ovat runsaat, ja viimeinen riisiannos oli hieman suuri, joten sen voi ottaa mukaan.

Todella upea kokemus, pääsimme kokemaan kaiseki-aterian toisena päivänä Kiotossa. Keittiömestari selitti sujuvalla englannilla jokaisen ruokalajin koostumuksen ja nimen. Erityinen kiitos siitä, että olimme menneet väärään aikaan, ja alkuperäisen aikataulun mukaan olisimme jo lähteneet Kiotosta. Kun päivämäärän muuttaminen tai jopa aukioloaikojen muuttaminen ei sopinut Shinkansen-aikatauluumme, keittiömestari lisäsi meidät viime hetkellä saman illan varauksiin. Olen todella kiitollinen, ja tässä muutaman päivän Kioton pikavisiitissä tämä on ehdottomasti yksi syy, miksi tulen takaisin Kiotoon. Seuraavalla kerralla tarkistan ajat paremmin!

Ateriat olivat kausiluonteisista raaka-aineista valmistettuja menuja. Jokainen ruokalaji oli hämmästyttävä ja sitä saattoi nauttia kaikilla viidellä aistilla. Upeat astiat, joissa ruoka tarjoiltiin, olivat kauniita ja korostivat ruoan makua. Omistaja oli ystävällinen ja selitti meille syömämme ruoat englanniksi. Tunnelma oli lämmin ja ystävällinen, mutta samalla aito. Saimme upean kokemuksen vieraillessamme tässä Michelin-palkitussa ravintolassa Gionissa, Kiotossa!

Tämä oli todellakin paras japanilainen ruokailukokemus. Suosittelen lämpimästi kaikille, jotka haluavat kokea japanilaista ruokaa. Sesongin kasviksista keitetty liemi, tuore sashimi, grillattu kala ja muut ruoat, jotka hyödyntävät täysin raaka-aineiden luonnollista makua, olivat unohtumattomia. Savipadassa keitetty riisi oli pureskeltavaa ja makeaa, emmekä olleet koskaan aiemmin syöneet näin herkullista riisiä. Se oli erittäin antoisaa aikaa!