Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin-tähdellä palkittu 3 tähden Kappo Kiotossa

Sellaista eleganssia ja modernia tyyliä lyhyen kävelymatkan päässä Kioton päärautatieasemalta. Huoneet olivat erittäin siistejä ja henkilökunta oli erinomaista.

Erittäin helposti lähestyttävä Michelin-ravintola, jonka ruokalajit ovat vaatimattomia mutta maukkaita. Koko perhe palvelee itse, mikä luo hyvin lämpimän ja kodikkaan tunnelman.

Minulla oli tästä ravintolasta ristiriitaiset tunteet. Ensinnäkin on tehtävä selväksi, että tämä ei tällä hetkellä ole 3 Michelin-tähden ravintola. Se on pitänyt 3 tähteä hallussaan aiemmin, mutta se ei ole saanut tähteä pitkään aikaan. Klookin ei tulisi mainostaa sitä tavalla, joka antaa ymmärtää muuta. Maistelumenumme oli erilainen kuin viereisen pariskunnan, mikä oli sinänsä ok, mutta heidän annoksensa vaikuttivat kiinnostevammilta ja huolellisemmin valmistetuilta. Osa meidän annoksistamme tuntui mitäänsanomattomilta. Odotin myös enemmän vuorovaikutusta keittiömestarin kanssa, mutta silmiemme edessä valmistettiin hyvin vähän. Suurin pettymys oli jälkiruoka: tavallinen vaniljajäätelö. Luulimme rehellisesti sen olevan vitsi ja että varsinainen jälkiruoka seuraisi perässä. Sitä ei tullut. Ravintolalle, jolla on niin arvokas Michelin-historia, tämä oli uskomattoman suuri pettymys. Henkilökunta oli erittäin ystävällistä ja palvelu yksilöllistä. Valitettavasti ruoka vaatii merkittävää parannusta yltääkseen edes 1 tähden tasolle, ja kokemuksemme oli hyvin kaukana siitä 3 tähden tasosta, jota varauksen yhteydessä annettiin ymmärtää.

Kolmen Michelin-tähden ravintolalta odottaa paljon! Koko ateria koostui kalasta, eikä siinä ollut mitään erityistä. Eri kaloja ei esitelty, eikä hienoa veitsenkäsittelyäkään päässyt näkemään. Teehenkin piti pyytää erikseen, eikä kuppia täytetty oma-aloitteisesti. Tarjoilijoiden asenne oli kuitenkin hyvin kohtelias.

Erittäin hyvää, täydet pisteet ja suositus! Kokonaisuus oli hieman kevyen makuinen, ja palvelu oli erittäin huomaavaista.

Odotukset saattoi olla väärät, ja ravintola oli lisäksi vaikea löytää (Google Mapsin navigaattori erehtyi yhdellä kujalla). Kun aterian hinta on lähes 800 RMB per henkilö, odotukset olivat erittäin korkeat, mutta pettymys oli sen mukainen. Monen ruokalajin menusta ei löytynyt ainoatakaan todella säväyttävää annosta...

Tästä ei todellakaan tule kolmen Michelin-tähden fiilis, palvelu on aivan pielessä. Ruoan laatu on keskinkertaista, astiat eivät vastaa odotuksia, ja monet kaiseki-ateriat ovat tätä paljon hienompia. Hinta on tähtitieteellinen, ruokalistaa ei ole, eikä sitä saa pyytämälläkään. Sijainti on myös aivan supervaikea löytää. Ei enää ikinä minulle. Varoitan kaikkia rakkaita tovereitani menemästä sinne. Kiotossa on paljon parempia vaihtoehtoja.

Mielestäni aivan mahtava kokemus! Kokki oli todella hauska ja ammattitaitoinen, ja myös sushiannokset olivat täydellisiä ❤️

Ruoka on tuoretta ja mukavaa, ja sitä täydentää henkilökunnan hyvä palvelu. Viimeisenä muttei vähäisimpänä, ystävälliseltä naisyrittäjältä saatu lämmin vieraanvaraisuus.

Michelin-kolme tähteä on tainnut tulla aiemmalta sukupolvelta, ei nykyiseltä. Sekä ruoka että raaka-aineet ovat hintaansa nähden melkoisen pettymys. Ymmärrän kyllä, miksi mielipiteet jakautuvat. Mielestäni on olemassa monia ravintoloita, jotka tarjoavat herkullista kaiseki-ruokaa ilman Michelin-tähtiäkin.