【Englanninkielinen opastus】Vieraile Kioton Fushimin satavuotiaassa sake-panimossa｜Kuuluisan veden panimoprosessi + valikoitujen sake-juomien maistelu
- Vuonna 1677 perustettu Yamamoto Honke Shuzo on 350-vuotias arvostettu sake-panimo Kioton Fushimissa, joka on sukupolvien ajan perinyt Edo-kauden panimotekniikoita.
Panimo sijaitsee yhden Fushimin seitsemästä kuuluisasta vedestä, "Shiragiku-sui"-lähteen, vieressä. Sen mineraalipitoisesta pehmeästä vedestä valmistetaan pyöreää ja eleganttia klassista "naisten sakea".
Yhdistämällä perinteistä käsityötaitoa ja modernia teknologiaa, sake-panimoprosessi riisin höyrytyksestä, koji-sienen valmistuksesta lämpötilasäädeltyyn käymiseen osoittaa sekä tiedettä että käsityötaitoa.
Paikan päällä voi maistella "Shinsu" Ginjo-sakea ja innovatiivista yuzu-sakea, ja ammattitaitoisen englanninkielisen opastuksen avulla oppia sake-kulttuurista ja sen yhdistämisestä Kioton keittiöön.
Mitä odottaa
Vuonna 1677 perustettu Yamamoto Honke Shuzo on perinteikäs 350-vuotias Kioton Fushimin sake-valmistaja, joka on siirtänyt Edo-kauden aikaisia panimotoiminnan taitoja sukupolvelta toiselle.
Panimo sijaitsee Fushimin seitsemän kuuluisan lähteen joukkoon kuuluvan "Shiragikusuin" vieressä ja valmistaa mineraalipitoisella pehmeällä vedellä pyöreää ja eleganttia klassista "naisten sakea".
Perinteisen käsityötaidon ja modernin teknologian yhdistävä panimo esittelee sakenvalmistuksen tiedettä ja omistautumista riisin höyryttämisestä, koji-sienen valmistuksesta aina lämpötilasäädeltyyn käymiseen saakka.
Paikan päällä voi maistella "Shinsei" Ginjoa ja innovatiivista yuzu-sakea sekä tutustua saken kulttuuriin ja sen yhdistämiseen Kioton perinneruokaan (Kyoryori) ammattimaisen englanninkielisen opastuksen johdolla.
- Japanissa lakisääteinen alaikäraja alkoholinkulutukseen on 20 vuotta, ota mukaan voimassa oleva henkilöllisyystodistus ikätarkistusta varten.
- Myyjät eivät saa tarjota alkoholijuomia henkilöille, joiden täytyy ajaa ajoneuvoa.
Arvostelut
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
Ota yhteyttä
Saatat pitää myös...
Kolmen tunnin Kioton sisäpiirin sake-panimokierros maisteluineen ja ruokaparituksineen
Kioton sakekierros Fushimissa: 18 sakemaistia ja historiallisia panimoita
Asiantunteva selitys sake-panimosta & ainutlaatuisten japanilaisten sake-juomien maistelu
Kioto: Piilotetun temppelin aamukokemus Tokujomyoin-temppelissä
Fushimi Kioton kierros sake-maistiaisineen ja kanavavenematkalla
1,5 tunnin Kioton sisäpiirin sake-kokemus 7 maistiaisen ja parituksen kera
Kioto: Rajoittamaton sake-maistelu ja sushi omakase