Seisoka (青草窠 ) , Michelin 2-Starred Kaiseki Restaurant in Tokyo

Tenía un almuerzo preparado ese día. Yo era el único cliente ese día. El espacio era muy luminoso. Me senté en medio de Itamae, pero no había ningún chef frente a mí y no había música en absoluto. Las personas que vinieron a servir fueron muy educados, pero nadie hablaba inglés. Era tan bueno que era un poco difícil comunicarse. Después de tomar asiento, pregunté si había bebidas. El camarero me preguntó si quería sake japonés o cerveza. . Elegí sake japonés. Después de que el camarero amablemente dijo que sí, directamente me trajo una botella sin previo aviso. Introduce o confirma la marca de sabor del vino conmigo... y otros procesos. La comida es deliciosa y hay también ideas muy exquisitas de presentación y condimentos. Desafortunadamente, el ambiente es incómodo.

El kaiseki vegetariano que pedimos para el almuerzo fue espectacular. Todo estaba bellamente preparado y muy sabroso. Tuvimos dificultades para encontrar el lugar ya que no leemos kanji.

El sabor es claro y dulce, y el dependiente explicó los platos en inglés muy atentamente. Si necesita compensar la diferencia de precio al ordenar una bebida, es mejor preguntar el precio antes de ordenar.

Seguro que es un comienzo sólido de Michelin. muy buena experiencia la comida era buena desde el principio hasta el plato principal. El postre estuvo bueno pero puede mejorar.

Como somos extranjeros, no entendemos su cuidadosa disposición y diseño de la comida, y la tienda no lo explica muy bien, lo cual es una pena. los utensilios son muy bonitos