Clase de horneado de Banh Mi y preparación de café: Legado francés en Hanói

Jesse fue un instructor realmente genial y paciente. Nos divertimos mucho aprendiendo a preparar café vietnamita y Banh Mi desde cero. El lugar también está muy limpio y se ve muy bien. También nos dieron algunas bebidas para probar mientras esperábamos. ¡Muy buena experiencia!

¡Excelente clase corta sobre cómo hacer café vietnamita y banh mi! El instructor es muy práctico y guía de cerca a cada participante durante todo el proceso. El entorno de grupo pequeño permite mucho tiempo para practicar y conectar con los demás. Toda la experiencia es verdaderamente memorable. Nos hace apreciar más la cocina vietnamita.

Este lugar no es como los demás. Solo hice un café. Pude elegir cuál hacer y eso fue todo. Elegí el café con huevo, ya que es el más complejo de preparar, y lo que me sorprendió fue que los ingredientes y los métodos son diferentes a los de otros. Así que venir aquí valió la pena, pero es una lástima que solo fuera un café. Luego, hacer el Banh Mi fue muy complejo. Creo que lo arruiné por completo, pero incluso una baguette estropeada seguía siendo sabrosa. Una gran diferencia con el pan de mi profesor, que era redondo y más grande. Lo probé en la tienda y estaba bueno, pero el Banh Mi para llevar no estaba tan bueno cuando estaba frío. Dicen que donarían el pan no utilizado a los mendigos para que no se desperdicie. Es un buen detalle, considerando que no podemos comer todo el pan y estoy seguro de que el personal estaría harto de comerlo todos los días. Fueron unas agradables 3 horas. Si pudiera hacer otros tipos de café, sería mejor.

Nos encantó esta experiencia, Alex, nuestro anfitrión, fue muy divertido y fue muy práctico y delicioso comer el Bahn mi y probar los diferentes cafés. Una relación calidad-precio increíble y recomiendo encarecidamente hacer esta actividad 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Lo pasé increíble en la clase de Banh Mi "Cena con locales" en Love Kitchen Lab. El lugar es muy acogedor con un ambiente hermoso y hogareño, y los anfitriones fueron increíblemente amables y acogedores. Nuestra instructora Hazel nos guio a través de todo el proceso de hacer Bánh mì desde cero, desde preparar la masa, dar forma y hornear el pan, hasta armar el sándwich con deliciosos rellenos. La clase era pequeña en ese momento (solo 4 personas), por lo que fue muy práctica e interactiva. Otro punto destacado fue el taller de café vietnamita donde aprendimos a hacer café con huevo, café con coco y café salado usando el filtro Phin tradicional. También aprendimos sobre la historia del café vietnamita. Después de cocinar, todos disfrutamos del Banh Mi que hicimos juntos e incluso sirvieron vino tradicional casero. ¡Una experiencia tan divertida y memorable! Muy recomendable para cualquiera que visite Hanói.

Fue una experiencia maravillosa. Aprendimos a hacer café (yo elegí aprender a hacer café de coco y mi hermana eligió el café con crema salada; también había una opción de café con huevo), y luego, por supuesto, aprendimos a hacer las baguettes banh mi. Fue un proceso divertido y aprendí mucho. También nos enseñaron a preparar el relleno (verduras, cortar la carne, huevo frito, etc.). El resultado final fue delicioso. También dan la opción de comprar algunas de las cosas utilizadas en la clase (como los filtros de café y los granos de café, etc.), lo cual fue muy conveniente. En general, lo recomiendo encarecidamente a aquellos que quieran aprender a hacer banh mi y café por su cuenta. Estoy emocionado de usar el recetario digital cuando regrese a casa.

Hoy reservamos la clase de preparación de banh mi y café con nuestros hijos de 5 y 11 años, y Jane nos atendió de maravilla. Fue muy paciente con los niños y no los apuró, lo cual fue muy bueno para el de 5 años. Todos disfrutamos de la experiencia y lo pasamos genial.

¡Muy recomendable! Muy amables, nos involucraron en todo y se esforzaron al máximo para acogernos (especialmente durante su Año Nuevo, en el que muchas cosas están cerradas). Agradezco mucho todo y ¡recomendaré al 100% a mis amigos que visiten esta clase!

Esta fue una excelente experiencia social, especialmente como viajero solo. La sensación fue como cocinar una comida comunitaria con amigos en su encantador apartamento. Las actividades estaban bien organizadas, los ingredientes frescos y el tiempo pasó volando. Jesse y Nancy son excelentes profesores, y ahora tengo un mayor respeto por el arte de hacer banh mi. También disfruté mucho aprendiendo a preparar café con huevo y estoy ansioso por probar la receta en casa, especialmente ahora que he aprendido las cantidades correctas de café y agua para usar y obtener la toma perfecta.

Nos unimos a la clase de cocina de Bánh mì, ¡y fue exactamente el tipo de experiencia auténtica que nos encanta descubrir mientras viajamos! Hazel, Jane y todo el equipo fueron excelentes, fueron muy acogedores, pacientes y divertidos, haciéndonos sentir verdaderamente felices y cómodos durante toda la clase. Recomendamos encarecidamente esta clase a cualquiera que quiera aprender a preparar comida tradicional vietnamita. ¡Fue una manera maravillosa y deliciosa de sumergirse en la increíble cocina de Vietnam!