Clase de horneado de Banh Mi y preparación de café: Legado francés en Hanói

Fue una experiencia maravillosa. Aprendimos a hacer café (yo elegí aprender a hacer café de coco y mi hermana eligió el café con crema salada; también había una opción de café con huevo), y luego, por supuesto, aprendimos a hacer las baguettes banh mi. Fue un proceso divertido y aprendí mucho. También nos enseñaron a preparar el relleno (verduras, cortar la carne, huevo frito, etc.). El resultado final fue delicioso. También dan la opción de comprar algunas de las cosas utilizadas en la clase (como los filtros de café y los granos de café, etc.), lo cual fue muy conveniente. En general, lo recomiendo encarecidamente a aquellos que quieran aprender a hacer banh mi y café por su cuenta. Estoy emocionado de usar el recetario digital cuando regrese a casa.

Lo pasé increíble en la clase de Banh Mi "Cena con locales" en Love Kitchen Lab. El lugar es muy acogedor con un ambiente hermoso y hogareño, y los anfitriones fueron increíblemente amables y acogedores. Nuestra instructora Hazel nos guio a través de todo el proceso de hacer Bánh mì desde cero, desde preparar la masa, dar forma y hornear el pan, hasta armar el sándwich con deliciosos rellenos. La clase era pequeña en ese momento (solo 4 personas), por lo que fue muy práctica e interactiva. Otro punto destacado fue el taller de café vietnamita donde aprendimos a hacer café con huevo, café con coco y café salado usando el filtro Phin tradicional. También aprendimos sobre la historia del café vietnamita. Después de cocinar, todos disfrutamos del Banh Mi que hicimos juntos e incluso sirvieron vino tradicional casero. ¡Una experiencia tan divertida y memorable! Muy recomendable para cualquiera que visite Hanói.

Me encantó la clase de: Banh Mi, horneado y preparación de café. El chef Ryan fue amigable, paciente y extremadamente conocedor; no solo nos enseñó a amasar la masa y tostar baguettes, sino que también se tomó el tiempo de compartir la fascinante historia de cómo la influencia francesa dio forma al banhmi y la cultura del café en Vietnam. Realmente disfruté de los elementos prácticos: encurtir verduras, preparar rellenos (nosotros elegimos cerdo), dar forma a la baguette y probar suerte con el café con huevo. Fue informal y divertido, pero también lleno de detalles y sabor. La cocina se sentía limpia, acogedora y perfecta tanto para grupos pequeños como grandes. Recomiendo encarecidamente esta clase a cualquiera que visite Hanói y le guste la comida, la cultura o simplemente pasar una mañana interactiva y agradable. ¡Fue un punto culminante de nuestro viaje!

The Vietnamese coffee making (3 kinds) and Banh Mi making class was a lot of fun. The facility setup is great and it was the perfect way to spend a rainy afternoon indoors in Hanoi. Alex our hostess and teacher was great she was patient and did a great job leading us through the process to create a delicious Banh Mi.

¡Excelente clase corta sobre cómo hacer café vietnamita y banh mi! El instructor es muy práctico y guía de cerca a cada participante durante todo el proceso. El entorno de grupo pequeño permite mucho tiempo para practicar y conectar con los demás. Toda la experiencia es verdaderamente memorable. Nos hace apreciar más la cocina vietnamita.

Participé con mi hija de 11 años. ¡Fue muy divertido hacer bánh mì con gente de diferentes países, en un ambiente muy cordial! No soy bueno en inglés, pero como no es una conferencia sino práctica, pude hacerlo mirando a mi alrededor. (Puede ser difícil si no entiendes nada de inglés). ¡El bánh mì con pan recién horneado y salsa e ingredientes caseros fue realmente delicioso! ¡Muchas gracias a Jessie, quien explicó cuidadosamente, a Nancy, quien hizo muchas cosas a mano, al resto del personal y a las 10 personas que participaron en la misma clase, por un tiempo tan divertido! Prepararon cacao para mi hija y el contenido fue agradable para los niños, ¡así que es muy recomendable para familias con niños!

La clase de 3 horas fue fantástica. Aprendimos a: ✔️ hacer la masa del pan desde cero ✔️ hornear y dar forma a nuestras propias mini baguettes ✔️ preparar los rellenos ✔️ preparar un café con huevo adecuado (¡tan cremoso!) La clase valió mucho la pena. Hicimos todo desde cero con instrucciones claras paso a paso de Hazel. Al final, disfrutamos de nuestro banh mi recién horneado y café con huevo o cacao. La textura del pan es exactamente lo que estoy buscando... crujiente por fuera, esponjoso y suave por dentro. Delicioso y satisfactorio 😋

A very fun experience for us, we get to hands on make the baguette and this is the first time making a bread from scratch. We also learn alot about the Vietnam coffee. Alex is so friendly and make the class so much fun.

Nos encantó esta experiencia, Alex, nuestro anfitrión, fue muy divertido y fue muy práctico y delicioso comer el Bahn mi y probar los diferentes cafés. Una relación calidad-precio increíble y recomiendo encarecidamente hacer esta actividad 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jesse fue un instructor realmente genial y paciente. Nos divertimos mucho aprendiendo a preparar café vietnamita y Banh Mi desde cero. El lugar también está muy limpio y se ve muy bien. También nos dieron algunas bebidas para probar mientras esperábamos. ¡Muy buena experiencia!