Μάθημα Μαγειρικής Rose Kitchen με Ξενάγηση στην Τοπική Αγορά στο Ανόι

Συνιστάται ανεπιφύλακτα—ακόμα κι αν ταξιδεύετε με παιδί. Το παιδί μας έπαιζε χαρούμενα τριγύρω ενώ εμείς συμμετείχαμε στο μάθημα μαγειρικής. Τόσο η σύζυγός μου όσο κι εγώ εγγραφήκαμε στην απογευματινή συνεδρία των 3 μ.μ. και είχαμε μια απίστευτη εμπειρία με μια υπέροχη ομάδα υπό την καθοδήγηση του Σεφ Maxi, ο οποίος ήταν γνώστης, ελκυστικός και έκανε τη συνεδρία διασκεδαστική καθ' όλη τη διάρκεια. Μας παρέλαβαν άνετα με ένα βαν, και η εμπειρία ξεκίνησε με μια επίσκεψη σε μια τοπική αγορά λαχανικών, όπου επιλέξαμε φρέσκα υλικά για τα πιάτα μας. Μετά από αυτό, κατευθυνθήκαμε στο Rose Kitchen, όπου μας υποδέχτηκαν θερμά με ένα δροσιστικό ποτό πριν ξεκινήσει η συνεδρία μαγειρικής. Το μάθημα ήταν καλά οργανωμένο και διαδραστικό, επιτρέποντάς μας να συμμετέχουμε ενεργά στην προετοιμασία των πιάτων. Μόλις ολοκληρώθηκε το μαγείρεμα, απολαύσαμε ένα δείπνο σε στυλ μπάρμπεκιου με το φαγητό που είχαμε ετοιμάσει εμείς οι ίδιοι. Το γεύμα ήταν απολύτως νόστιμο, και η εμπειρία ολοκληρώθηκε όμορφα με έναν απολαυστικό καφέ με αυγό και σπιτικό κρασί από μούρα.

Αυτή ήταν μία από τις αγαπημένες μου εμπειρίες στο Ανόι. Η περιήγηση στην τοπική αγορά ήταν ένας εξαιρετικός τρόπος να μάθω για τα βιετναμέζικα υλικά πριν επιστρέψουμε για να μαγειρέψουμε. Οι εκπαιδευτές ήταν φιλικοί, γνώστες και έκαναν όλους να νιώθουν ευπρόσδεκτοι, ακόμα κι αν είχαν πολύ λίγη εμπειρία στη μαγειρική. Φτιάξαμε πολλά νόστιμα παραδοσιακά πιάτα, και οι συνταγές εξηγήθηκαν με σαφήνεια, ώστε να μπορώ να τις αναδημιουργήσω στο σπίτι. Όλα ήταν καλά οργανωμένα, η κουζίνα ήταν καθαρή και η ατμόσφαιρα ήταν διασκεδαστική και χαλαρή. Έφυγα με γεμάτο στομάχι, νέες μαγειρικές δεξιότητες και μια πολύ καλύτερη κατανόηση της βιετναμέζικης κουζίνας. Το φαγητό ήταν απολύτως νόστιμο και σίγουρα με έκανε να θέλω να ξαναφάω βιετναμέζικο φαγητό όταν επιστρέψω σπίτι. Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα αυτό το μάθημα σε όποιον επισκέπτεται το Ανόι.

Περάσαμε υπέροχα με τον εκπαιδευτή μας, τον Trevor, μαθαίνοντας για τα διαφορετικά υλικά και πώς να φτιάχνουμε bun cha, καλοκαιρινά ρολά και pho. Το φαγητό ήταν νόστιμο, η ξενάγηση στην τοπική αγορά ήταν ευχάριστη και η κουζίνα ήταν ζεστή. Ο παγωμένος καφές καρύδας ήταν επίσης πολύ ωραίος και δροσιστικός. Εκτιμώ την Rose Kitchen που αναδιάταξε την ώρα του μαθήματός μου, γνώρισα νέους φίλους και απόλαυσα το μικρότερο μέγεθος της ομάδας.

Είχαμε μια καταπληκτική εμπειρία παρακολουθώντας αυτό το μάθημα μαγειρικής στο Βιετνάμ! Οι Collins ήταν φιλικοί, υπομονετικοί και πολύ γνώστες της βιετναμέζικης κουζίνας και κουλτούρας. Επισκεφτήκαμε πρώτα μια τοπική αγορά, κάτι που έκανε την εμπειρία ακόμα πιο αυθεντική και ενδιαφέρουσα. Οι συνταγές ήταν εύκολες στην παρακολούθηση και το φαγητό που φτιάξαμε ήταν απολύτως νόστιμο — ειδικά τα spring rolls, το bun cha και ο καφές καρύδας. Εκτίμησα πόσο πρακτικό ήταν το μάθημα και η ατμόσφαιρα ήταν διασκεδαστική και φιλόξενη από την αρχή μέχρι το τέλος. Γνωρίσαμε επίσης ζευγάρια και κάναμε νέους φίλους. Αυτό ήταν ένα από τα κυριότερα σημεία του ταξιδιού μου στο Βιετνάμ και θα το συνιστούσα ανεπιφύλακτα σε όποιον αγαπά το φαγητό, το μαγείρεμα ή τις πολιτιστικές εμπειρίες. Σίγουρα αξίζει τον κόπο!

maxim was amazing! such an incredible experience with our family! catered to coeliacs which was a big factor in us booking! the food was delicious, we learnt so much!

amazing service . very punctual. picked us up from hotel in old quarter. market visit is underwhelming but nice . colin was fun chef to learn from . we had great time cooking and eating

This cooking class was the best thing I did during my time in Hanoi. Our instructor Trevor was such an amazing person and made the class not only instructive but also hilarious. And the food was absolutely delicious. Would highly recommend to anyone considering doing a taking class in Hanoi. /Greetings from Sweden🇸🇪

We had an amazing time at this cooking class in Hanoi—definitely a highlight of our trip! We didn’t realize our market guide would also be our chef and teacher, which made the experience feel seamless and personal. From exploring the market and learning about spices to prepping, cooking, and eating, everything was engaging and fun. Simon was fantastic—knowledgeable, easy to talk to, and full of great banter. He even taught us some Vietnamese phrases and how to negotiate like locals, which made it even more memorable. Our group of 8 was the perfect size, and we had a great mix of people. The whole experience flowed really well, and I learned a lot along the way. And the food we made was absolutely freaking delicious! Highly recommend this to anyone visiting Hanoi—it’s a fun, interactive way to experience the culture through food!

我們的導遊是aroma，光是長相可愛就直接先給過了哈哈哈哈，好啦認真講；這個tour會有人幫你從hotel接送來回，再來會帶你到當地的市場，會一一展示每一個當地的食材和用途，之後才會帶你到rose kitchen，我覺得在手作料理很棒的是，大家會一起分工準備食材，不會是每個人負責自己的這樣，真的很棒而且很好吃；我們做了：烤肉米線湯、香蕉花沙拉、炸春捲、蛋咖啡（這個是aroma做）；重點是aroma的英文很好，她介紹非常多當地的文化和食材

Αυτή είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα στο Ανόι, καθώς μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε μερικά από τα πιάτα τους. Θα σας παραλάβουν από το ξενοδοχείο σας και θα σας αφήσουν και μετά. Εκτός από την προετοιμασία και το μαγείρεμα, έχουμε την ευκαιρία να βιώσουμε την αγορά από την τοπική αγορά. Ο εκπαιδευτής μας, ο Maxie, είναι πραγματικά εξαιρετικός στη διδασκαλία και την καθοδήγησή μας. Ο καφές με αυγό στο τέλος του εργαστηρίου είναι τόσο καλός. Ανυπομονώ να δοκιμάσω να το μαγειρέψω στο σπίτι. Επίσης, το Rose Kitchen ήταν πολύ εξυπηρετικό όταν ακυρώθηκε το άλλο μου μάθημα – το εργαστήριο παρασκευής καφέ, με βοήθησαν να βρω ένα άλλο (το οποίο είναι επίσης ένα εξαιρετικό μάθημα για να παρακολουθήσετε).