Περιήγηση με τα πόδια στο Ανόι με επιλεγμένο φαγητό του δρόμου Michelin και την οδό Train Street

Η περιπατητική γαστρονομική περιήγηση Michelin Guided Street Food Walking Tour στο Ανόι ήταν μια υπέροχη εμπειρία! Ο ξεναγός μας, ο Chris, ήταν φανταστικός – οι ιστορίες και οι πληροφορίες του για τον βιετναμέζικο πολιτισμό και το φαγητό πρόσθεσαν πραγματικά τόση γεύση στην εμπειρία. Επισκεφτήκαμε τρία διαφορετικά μέρη για να δοκιμάσουμε Bun Cha, αλλά το πραγματικό αποκορύφωμα ήταν το Phở Trộn στο Phở Gà Nguyệt. Είναι ένα «στεγνό» πιάτο με νουντλς όπου αναμειγνύεις μόνος σου το κοτόπουλο, τα φρέσκα βότανα, τα φύτρα φασολιών, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα φιστίκια. Πίνεις τη γευστική σούπα στο πλάι, κάτι που είναι ένας τόσο μοναδικός και νόστιμος τρόπος να φας Pho! Δοκίμασα επίσης Miến Lươn (γυάλινα νουντλς με χέλι) για πρώτη φορά. Το χέλι τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό, και ο ζωμός –τον οποίο ο Chris ανέφερε ότι σιγοβράζει από κόκαλα χελιού για ώρες– είναι απίστευτα βαθύς και γευστικός. Ολοκληρώσαμε την περιήγηση σε ένα καφέ όπου έφαγα παγωτό αβοκάντο με αποξηραμένη καρύδα. Ήταν το τέλειο γλυκό τελείωμα!

Περάσαμε υπέροχα και εμπλουτίσαμε τις γνώσεις μας εξερευνώντας τις γεύσεις του Ανόι με τη βοήθεια του έξυπνου και φιλικού μας οδηγού, του Χάι. Όλες οι στάσεις για φαγητό ήταν εξαιρετικές και προσαρμόστηκαν προσωπικά από τον οδηγό μας για να διασφαλίσουμε ότι θα απολαύσουμε τα καλύτερα από τα καλύτερα από όλα τα εστιατόρια που έχουν επιλεγεί από τον οδηγό Michelin στην περιοχή!

Αυτό είναι ένα απόλυτο must για όλους, όταν βρίσκεστε στο Ανόι του Βιετνάμ. Η υπέροχη ξεναγός μου, Othecya, η οποία ειδικεύεται σε γαστρονομικές περιηγήσεις δρόμου βραβευμένες με Michelin, έκανε αυτή την εμπειρία αξέχαστη. Πήγαμε σε δύο μέρη για Pho, ένα με κοτόπουλο και ένα με μοσχάρι, και επίσης πήγαμε σε ένα εστιατόριο με χέλι, το οποίο ήταν απίστευτα νόστιμο. Τέλος, ολοκληρώσαμε με επιδόρπιο, ένα παγωτό από κολλώδες ρύζι με μάνγκο και καρύδα παντάν, επίσης πολύ νόστιμο.

Η ξεναγός μας, η Σάρα, ήταν ευχάριστη, πνευματώδης, γεμάτη αυτοπεποίθηση και οργάνωσε μια φανταστική βραδιά! Μας προειδοποίησε στην αρχή ότι δεν θα σταματούσε να μιλάει, και δεν σταμάτησε! Κάθε στάση ήταν διαδραστική, γεμάτη με έθιμα, ερωτήσεις, παιδικές ιστορίες, παραδοσιακά παραμύθια και οδηγίες για τη συναρμολόγηση και την απόλαυση κάθε πιάτου. Η άφιξη, η κατανάλωση φαγητού και η αναχώρηση σε κάθε χώρο ήταν απρόσκοπτη. Επέλεξα την πρόσθετη στάση στην «οδό του τρένου», την οποία συνιστώ ανεπιφύλακτα για όσους την επισκέπτονται για πρώτη φορά (μπορείτε να επιστρέψετε με αυτοπεποίθηση μόνοι σας αργότερα). Συνολικά, αυτή η περιήγηση είχε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής, διαρκώντας πάνω από 4 ώρες και με 5 στάσεις… υπάρχει τόσο πολύ φαγητό· θα τελειώσετε με ένα πολύ γεμάτο στομάχι!

Κατά την άφιξη, αυτή ήταν η πρώτη περιήγηση που έκανα με τη Rose, την ξεναγό μας, και ήταν μια τόσο απολαυστική εμπειρία που ανέδειξε κορυφαίες βιετναμέζικες κουζίνες. Η Rose ήταν πολύ προσεκτική να μας πει για το φαγητό και πώς το ετοίμαζαν. Επισκέφτηκα το εστιατόριο pho δύο φορές γιατί είναι πραγματικά καλό. φαγητό:

We had the absolute best time with Chloe. She was on time and provided us with bottles of water each. She was so knowledgeable and gave us the history and background of some of the dishes and restaurants. We tried eel for the first time which was actually pretty good! Chloe spoke very good English so we had great conversations throughout the tour. Thank you so much Chloe for everything!

Η τριμελής οικογένειά μου απόλαυσε πλήρως αυτή την περιήγηση φαγητού με τα πόδια! Κάναμε την περιήγηση των 9 π.μ. καθώς θέλαμε να φάμε νουντλς για brunch. Η ξεναγός μας, η Jenny, (και ο συν-ξεναγός Sean) ήταν εξαιρετικοί – τόσο στην παρουσίαση κάθε πιάτου/ποτού που δοκιμάσαμε, την κουλτούρα του φαγητού του Ανόι, όσο και στην ιστορία αυτών των οικογενειακών πάγκων φαγητού/καφέ. Δοκιμάσαμε τηγανητά νουντλς με χέλι, Pho Ga, Bun Cha και ήπιαμε καφέ με κρέμα αυγού στο Cafe Dinh, ολοκληρώνοντας με έναν τελευταίο γύρο ποτών στο Hanoi Train St. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα αυτή την περιήγηση σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα καλύτερα νουντλς στο Ανόι χωρίς το άγχος να καταλάβουν πού να πάνε και πώς να διασχίσουν αυτούς τους γεμάτους οχήματα δρόμους στην Παλιά Συνοικία!

Ο Hai ήταν ένας εξαιρετικός ξεναγός! Απόλαυσα την εμπειρία μαζί του, καθώς γνώριζε πολύ καλά τα φαγητά που παραγγείλαμε και μου έδωσε λίγο υπόβαθρο και ιστορία για το καθένα. Όλα τα φαγητά ήταν υπέροχα και δεν μετάνιωσα καθόλου που έκλεισα αυτή την περιήγηση. Θα το συνιστούσα ανεπιφύλακτα σε οποιονδήποτε θέλει να δοκιμάσει τα καλύτερα φαγητά που μπορεί να προσφέρει το Ανόι. Ευχαριστώ Hai!

Έκλεισα την «Περιήγηση Φαγητού Michelin στο Ανόι» για εμένα, τον φίλο μου, και μαζί μας ήταν και μερικοί άλλοι ταξιδιώτες και μια ξεναγός ονόματι April, και ήταν ειλικρινά μία από τις καλύτερες εμπειρίες σχετικές με φαγητό του ταξιδιού μου! Η April ήταν τόσο ευχάριστη παρέα, ήταν φιλική, αστεία και απίστευτα ενημερωμένη. Μοιράστηκε καταπληκτικές ιστορίες για τα πιάτα, τα εστιατόρια που επισκεφτήκαμε και την ιστορία πίσω από τα πιάτα που φάγαμε. Επισκεφτήκαμε συνολικά τρία σημεία βραβευμένα με αστέρι Michelin και ολοκληρώσαμε την περιήγηση σε ένα κρυμμένο διαμάντι καφετέριας. Αν είστε λάτρης του φαγητού και επισκέπτεστε το Ανόι, πρέπει να κάνετε αυτή την περιήγηση με την April, είναι η καλύτερη!

Συνιστούμε την Κίρα ως ξεναγό. Μας πήγε σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin. Επέκτεινε μάλιστα τις υπηρεσίες της για να μας ξεναγήσει σε καταστήματα και πάγκους φαγητού που δεν περιλαμβάνονταν στις στάσεις της ξενάγησής μας. Η νεανική της αύρα αναδεικνύει το καλύτερο της παλιάς συνοικίας του Ανόι. Το φαγητό, ο καφές και η ατμόσφαιρα ήταν 100%. Η ξενάγηση άξιζε την τιμή.