Σιντζούκου, Edomae Sushi Shinjuku Gyoenmae Sushi Lab στο Τόκιο
- Πειραματικό σούσι Edomae με την χαρακτηριστική μέθοδο παλαίωσης Tsumoto
- Δημιουργικές παρουσιάσεις όπως καπνιστό νιγκίρι σερβιρισμένο σε γυάλινες θήκες
- Προσιτή εμπειρία omakase που προσφέρει κορυφαία ποιότητα σε χαμηλότερο κόστος
Τι να περιμένετε
Το Sushi Lab, που ιδρύθηκε από τον Tahara Ryuichi, επαναπροσδιορίζει το υψηλής ποιότητας σούσι με μια φρέσκια προσέγγιση στην τοποθεσία του Shinjuku Gyoen. Το Sushi Lab, που ξεκίνησε αρχικά στη Shibuya, συνδυάζει την καινοτομία και την οικονομική προσιτότητα, προσφέροντας κορυφαία δεξιοτεχνία σε ένα κλάσμα των παραδοσιακών τιμών της Ginza.
Κεντρικό στοιχείο της γοητείας του Sushi Lab είναι η χρήση της τεχνικής Tsumoto, μιας ρουστίκ μεθόδου που ενισχύει τη γεύση του σούσι Edomae μέσω της σχολαστικής αποστράγγισης αίματος με πίεση νερού και των διαδικασιών παλαίωσης. Ξεχωρίζει το nodoguro (μαύρος λαιμός πέρκας) nigiri, παλαιωμένο στην τελειότητα για ένα βάθος γεύσης που σπάνια επιτυγχάνεται στην συμβατική προετοιμασία. Ορισμένα ψάρια παλαιώνονται ακόμη και για έως και 40 ημέρες, αναδεικνύοντας τη δέσμευση του Ryuichi στην ποιότητα και τον πειραματισμό.
Με 26 χρόνια εμπειρίας στο σούσι, ο Ryuichi προμηθεύεται σπάνια συστατικά μέσω των βαθιών βιομηχανικών του διασυνδέσεων, εισάγοντας δημιουργικές ανατροπές όπως το saba (σκουμπρί) φινιρισμένο με αλάτι αντί της παραδοσιακής θεραπείας με ξύδι, και στη συνέχεια παρουσιάζεται θεατρικά σε μια γυάλινη θήκη γεμάτη καπνό.
Το Sushi Lab, που βρίσκεται κοντά στον Εθνικό Κήπο Shinjuku Gyoen, εξισορροπεί την κομψότητα με μια χαλαρή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, καθιστώντας το ένα φιλόξενο σημείο για τους λάτρεις του σούσι που αναζητούν τόσο την αριστεία όσο και την πρωτοτυπία.









Πώς να χρησιμοποιήσετε
Οδηγίες εξαργύρωσης
Όνομα & Διεύθυνση Υποκαταστήματος
- Shinjuku Gyoenmae Sushi Lab
- Διεύθυνση: 1F-A, 1-4-13 Σιντζούκου, Σιντζούκου-κου, Τόκιο 160-0022
- Ανατρέξτε στον παρακάτω σύνδεσμο για βοήθεια: χάρτης
- Πώς να φτάσετε εκεί: Ένα λεπτό με τα πόδια από τον σταθμό Shinjuku-gyoenmae της γραμμής Marunouchi
- Ώρες λειτουργίας:
- Κλειστό στις:
Επικοινωνήστε μαζί μας
Κριτικές
everything is just 5* , 10/10 hospitality food was very very nice , chef was super nice and explain the process of eating . 1 min walk from Subway
Συχνές ερωτήσεις
Ίσως σας αρέσουν επίσης...
Τόκιο Σούσι Omakase, Σούσι Mitsuyoshi, στο Σιντζούκου, Τόκιο
Μουσασίνο, Sushi Omakase, Sushi Toiro, στο Τόκιο
Σούσι Yamaken (Sushi Yamaken) Σούσι - Τόκιο (Higashi-Ginza/Shinjuku)
Μαγειρέψτε 3 ιαπωνικά πιάτα της επιλογής σας στη Νερίμα του Τόκιο
Ημιήμερη περιήγηση στην εξωτερική αγορά Tsukiji του Τόκιο με παρασκευή σούσι
Σιντζούκου Κουζίνα Κρεοπωλείου Wagyu All-You-Can-Eat Ψητό Κρέας Τόκιο Κατάστημα Σιντζούκου/Κατάστημα Ανατολικής Εξόδου Σιντζούκου
UNIHOLIC - Εξειδικευμένο Κατάστημα Αχινών στο Τόκιο, Ροππόνγκι
Εισιτήριο SHIBUYA SKY
Εξερευνήστε περισσότερα στο Klook
Κορυφαία αξιοθέατα στην Τόκιο
- 1 Ginza
- 2 Shibuya Sky
- 3 Ghibli Museum
- 4 Asakusa
- 5 αυτοκρατορικό παλάτι
- 6 Tokyo Sky Tree
- 7 Sensoji Temple
- 8 πύργος του Τόκιο
- 9 Γέφυρα Ουράνιο Τόξο
- 10 Tokyo Station
- 11 Akihabara
- 12 Odaiba
- 13 Shinjuku Station
- 14 Ueno
- 15 Harajuku
- 16 Pokémon Center Tokyo DX
- 17 Tsukiji Outer Market
- 18 Ueno Zoo
- 19 Tokyo Dome City
- 20 Ueno Park
Όλα όσα χρειάζεστε για την επίσκεψή σας στην Τόκιο
- 1 Τόκιο Ξενοδοχεία
- 2 Τόκιο Ενοικιάσεις αυτοκινήτων
- 3 Τόκιο Εκδρομές
- 4 Τόκιο Πολιτιστικές εμπειρίες
- 5 Τόκιο Ημερήσιες εκδρομές
- 6 Τόκιο Γαστρονομικές περιηγήσεις
- 7 Τόκιο Εργαστήρια
- 8 Τόκιο Ιαματικά λουτρά
- 9 Τόκιο Μαθήματα μαγειρικής
- 10 Τόκιο Υπαίθριες & αθλητικές δραστηριότητες
- 11 Τόκιο Φωτογραφική συνεδρία
- 12 Τόκιο Καρτ
- 13 Τόκιο Κρουαζιέρες
- 14 Τόκιο Άγρια ζωή
- 15 Τόκιο Γυμναστήριο




