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Wagyu-Gänseleber-Gourmet-Buffet-Dinner (1. Juli bis 30. September 2026)
Das Harbour Restaurant des The Harbourview wird vom 1. Juli bis 30. September 2026 ein neues Themen-Buffet-Dinner "Wagyu-Gänseleber-Gourmet-Fest" anbieten. Mit Wagyu-Rind und Gänseleber als Hauptzutaten, die reich an Geschmack und zart in der Textur sind, werden sorgfältig verschiedene Spezialitäten kreiert. Ergänzt wird dies durch gekühlte Meeresfrüchte, Sashimi und Sushi, Teppanyaki, Braten, warme chinesische und westliche Gerichte sowie exquisite Desserts, um den Gästen ein kulinarisches Erlebnis voller reicher Aromen und zarter Texturen zu bieten.
Das diesjährige Themen-Buffet-Dinner ist inspiriert vom reichen Fleischaroma des Wagyu-Rinds und dem zarten, süßen Geschmack der Gänseleber. Durch verschiedene Kochmethoden wie Braten, Backen, Schmoren und Schmoren in Rotwein werden die einzigartigen Texturen und Aromen der beiden Zutaten sorgfältig zur Geltung gebracht. Von frischen Meeresfrüchten über aromatische warme Gerichte bis hin zu frisch zubereiteten Teppanyaki-Gerichten und einer Fülle von Desserts ist jedes Gericht sorgfältig aufeinander abgestimmt, um das gesamte Menü noch vielschichtiger zu gestalten und den Gästen ein reichhaltiges Abendessen in einer komfortablen und eleganten Atmosphäre zu ermöglichen.
Am Nationalfeiertag, wenn das Feuerwerk hell leuchtet, warum nicht auf die entspannteste Art und Weise zusehen? The Harbourview präsentiert Ihnen ein doppeltes Fest zum Nationalfeiertag: Das Nationalfeiertags-Feuerwerks-Buffet-Dinner im Harbour Restaurant ermöglicht es Ihnen, globale Köstlichkeiten in einer komfortablen und eleganten Umgebung zu genießen, ergänzt durch eine spezielle Aussichtsplattform im Freien, von der aus Sie das Feuerwerk zum Nationalfeiertag und die bezaubernde Nachtlandschaft des Victoria Harbour in vollen Zügen genießen können. Lehnen Sie sich zurück, verbringen Sie Zeit mit Ihren Lieben und genießen Sie einen entspannten und unvergesslichen Abend zum Nationalfeiertag.
Besondere Köstlichkeiten
Das Küchenteam des Harbour Restaurants hat eine Auswahl an thematischen Gerichten mit Wagyu-Rind und Gänseleber zusammengestellt, die verschiedene Kochtechniken verwenden, um die vielfältigen Facetten der beiden Zutaten, ob reichhaltig oder zart, zu präsentieren und den Gästen ein noch reichhaltigeres Geschmackserlebnis zu bieten.
- Gekühlter Hummer: Gekühlter Hummer wird während des Buffet-Dinners unbegrenzt serviert. Das Fleisch ist süß und frisch, die Textur ist knackig und elastisch, und der frische Meeresduft entfaltet sich auf natürliche Weise. Nach der Kühlung kommt der feine, frische Geschmack und die süße Textur des Hummers noch besser zur Geltung. Als Auftakt zum Abendessen ist er besonders erfrischend und appetitanregend und eröffnet ein reichhaltiges und elegantes Kapitel des gesamten kulinarischen Erlebnisses.
- Gebratene Gänseleber mit Balsamico-Sauce und Toast: Die Gänseleber wird goldbraun gebraten, außen leicht knusprig, innen zart und cremig, mit einem reichen, süßen Geschmack. Dazu passt eine leicht säuerliche Balsamico-Sauce, die das reichhaltige, ölige Aroma der Gänseleber perfekt ausgleicht. Serviert mit knusprigem Toast werden die Texturschichten noch deutlicher, und der Geschmack ist fein und harmonisch.
- Gebratene Wagyu-Würfel mit Gänseleber und schwarzem Trüffel: Zarte Wagyu-Würfel werden zusammen mit Gänseleber gebraten und mit dem eleganten Aroma von schwarzem Trüffel verfeinert, wodurch die Aromen der drei Zutaten geschickt miteinander verwoben werden. Das Wagyu-Rind hat ein reiches, vollmundiges Aroma und eine zarte Textur; die Gänseleber verleiht einen runden, süßen Geschmack und eine cremige Textur; das subtile Aroma des schwarzen Trüffels hebt die gesamte Schicht weiter hervor, wodurch dieses Gericht reichhaltig, aber nicht fettig schmeckt und den reichen Charme der Hauptzutaten voll zur Geltung bringt.
- Überbackene Austern mit Gänseleber und Käse: Frische Austern werden mit Gänseleberpastete und Käse überbacken, wodurch die Süße der Meeresfrüchte und der zarte, süße Geschmack der Gänseleber miteinander verschmelzen. Nach dem Backen verströmt der Käse ein reiches Aroma, das die zarte und saftige Auster ergänzt. Die Textur ist reichhaltig und vielschichtig und zeigt eine weitere reichhaltige Interpretation der Gänseleber in der Küche.
- Wagyu-Kroketten: Die Wagyu-Kroketten sind außen goldbraun und knusprig, innen mit cremigem Kartoffelpüree und Wagyu-Füllung gefüllt, was eine knusprige Außenseite und eine weiche Innenseite ergibt. Das subtile Fleischaroma des Wagyu-Rinds dringt ein und macht dieses kleine, warme Gericht noch aromatischer und köstlicher, was dem gesamten Gericht eine entspannte, aber dennoch hochwertige Geschmacksveränderung verleiht.
- Gebratenes Wagyu-Schultersteak: Das Wagyu-Schultersteak wird frisch auf der Teppanyaki-Platte gebraten, außen leicht angebraten und aromatisch, innen zart und saftig, wodurch der reiche und ausgeprägte Fleischgeschmack des Wagyu-Rinds voll zur Geltung kommt. Der Schulterbereich hat ein ausgeprägteres Fleischaroma und eine gleichmäßige Fettverteilung. Der Geschmack ist vollmundig, aber dennoch fein, ideal für Gäste, die den ursprünglichen Geschmack von Rindfleisch schätzen.
Weitere besondere Köstlichkeiten
- Überbackene Meeresfrüchte und Gänseleber in Krabbenschalen: Süße Meeresfrüchte werden mit zarter Gänseleber kombiniert, in Krabbenschalen gefüllt und goldbraun und aromatisch überbacken, was eine reiche Textur ergibt. Die äußere Schicht ist leicht angebraten, während die Füllung den frischen Geschmack der Meeresfrüchte mit dem reichen, süßen Geschmack der Gänseleber verbindet. Die Textur ist zart und cremig, der Geschmack ist vollmundig, aber nicht fettig und bietet ein reichhaltiges und verlockendes Geschmackserlebnis.
- Ungarisches geschmortes Wagyu-Rinderzunge: Langsam geschmort, verschmelzen die zarte Textur der Wagyu-Rinderzunge und der reiche Saucengeschmack perfekt miteinander, mit den einzigartigen, vollmundigen Schichten des ungarischen Geschmacks. Das Aroma ist warm, das Fleisch ist weich und gut gewürzt, und jeder Bissen verströmt ein reiches Fleischaroma.
- In Rotwein geschmorter Wagyu-Ochsenschwanz: Langsam in Rotwein geschmort, wird das Fleisch zarter und weicher. Das Aroma von Fett, Fleisch und Wein verflechten sich, die Sauce ist reichhaltig und rund, der Geschmack ist tief und fein. Jeder Bissen ist durchdrungen von dem reichen Geschmack, der durch die Zeit gereift ist, und verleiht einen Hauch von eleganter europäischer Romantik.
Neben einer Vielzahl von Wagyu- und Gänseleber-Themengerichten bietet das Buffet-Dinner auch eine reiche Auswahl an gekühlten Meeresfrüchten, darunter unbegrenzt gekühlten Hummer sowie frisch geöffnete Austern, kanadische Königskrabbenbeine, Garnelen, Miesmuscheln, frische Venusmuscheln und Smaragd-Schnecken, die alle voller frischem Geschmack sind. Sashimi wird abwechselnd mit Lachs, Oktopus, Thunfisch, Hering, Süßgarnelen, Seebrassen und Jakobsmuscheln angeboten, eine reiche Auswahl, die den unterschiedlichen Geschmäckern der Gäste gerecht wird.
Der Teppanyaki-Bereich bietet gebratene Gänseleber mit Balsamico-Sauce und Toast*, sowie eine Vielzahl von frisch zubereiteten Gerichten wie gebratene Lammkoteletts, gemischte Satay-Spieße, gebratene Rinderzunge und gegrillte Kalbsrippchen; der Bratenbereich bietet ebenfalls abwechselnd ausgewählte Braten. Die Gäste können auch eine Vielzahl von warmen chinesischen und westlichen Gerichten genießen, von Meeresfrüchten über Fleischspezialitäten bis hin zu gedämpften und gebratenen Spezialitäten, eine reiche Auswahl, die den unterschiedlichen Geschmackspräferenzen gerecht wird.
*Ab 19:30 Uhr im Teppanyaki-Bereich erhältlich.
Eine Vielzahl von abwechselnd angebotenen Eintöpfen und Nudelgerichten verleiht dem Abendessen ebenfalls einen warmen Geschmack und ein authentisches Aroma, wodurch das gesamte kulinarische Erlebnis noch vollständiger wird.
Der Dessertbereich ist ebenfalls wunderbar, mit einer Vielzahl von exquisiten Desserts, die abwechselnd angeboten werden, sowie Häagen-Dazs und Mövenpick Eiscreme. Die Gäste können auch eine Vielzahl von Kuchen, Torten, gekühlten Desserts, nostalgischen Snacks und frischen Früchten genießen, um das Fest mit einem süßen und befriedigenden Abschluss zu krönen.
Es gibt auch eine Selbstbedienungs-Getränkebar mit kühlen Erfrischungsgetränken in Glasflaschen.


































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Bewertungen
Der Ort ist schön und sauber. Das Ambiente ist auch gut. Ich mag die Vielfalt der Salate, die sie haben, einige Auswahlmöglichkeiten an Meeresfrüchten. Sie haben einen Bereich für chinesisches Essen mit Dim Sum und gedämpftem Fisch. Es gibt einen riesigen Bereich für Desserts mit verschiedenen Kuchen, sie haben sogar süßen Tofu. Aber es gibt nur wenige Auswahlmöglichkeiten an frischen Früchten. Das Essen war gut genug, um satt zu werden 😊. Es war der Geburtstag meiner Freundin, also hatten sie einen Geburtstagskuchen für sie. Die Mitarbeiter sind gut und der Service ist gut. Wirklich den Preis wert.
Das Personal war höflich und der Service ausgezeichnet. Bei Regen wurde uns geholfen. Die Toiletten waren sauber und ordentlich. Das Abräumen des Geschirrs erfolgte schnell, die Nachfüllgeschwindigkeit der Speisen könnte noch verbessert werden. Wir kamen um 18:10 Uhr an und konnten früher Platz nehmen, die Plätze waren bereits vorbereitet. Das Essen begann um 18:30 Uhr. Es gab kalte Meeresfrüchte wie Krabbenbeine, Langusten, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Die Austern waren von normaler Qualität. Es gab auch fünf oder sechs Arten von Sashimi. Der Ort ist nicht besonders groß, aber für ein Abendessen mit der Familie in der Nähe ist er in Ordnung. Für den Preis von etwas über dreihundert ist es angemessen, wenn man die Rabatte berücksichtigt. Natürlich ist die Auswahl nicht die größte, aber es gab zwei Eismarken und unbegrenzt Softdrinks in Glasflaschen. Außerdem gab es gedämpfte Suppe und gedämpfte Meeresfrüchte.
Unsere achtköpfige Familienfeier war einstimmig von diesem Buffet begeistert. Beim Essen gab es Salate, frisch geschnittenes Sashimi mit Meeresfrüchten, frisch geöffnete Austern (an diesem Abend amerikanische Austern, mit Meeresgeschmack, aber nicht zu salzig und cremig, lecker), Königskrabben, Garnelen, Schwimmkrabben, Miesmuscheln. Als warme Speisen gab es Lammkarree vom Grill (dieses war etwas fad und nicht knusprig genug gebraten, 2 Stücke waren nicht gar und ließen sich nicht schneiden), Gänselebertoast, Pekingente, portugiesisches Spanferkelreis, spanisches Iberico-Schweinebauch-Char Siu (sehr süß und saftig) An warmen Speisen gab es auch thailändisches rotes Curry mit Ente, langsam gegarte Rinderbäckchen (fühlten sich schon beim Aufnehmen sehr weich an), gebratene Seezunge mit Frühlingszwiebeln, gegrilltes Schweinenackensteak, Banditen-Hühnerflügel, Sauerkraut-Fisch, Schweinefüße in Ingwer (geschmacksintensiv und sehr weich, habe ich schon lange nicht mehr so lecker gegessen, kein Wunder, dass es einen Preis für den Außerhausverkauf gibt) Die Tagessuppe war Kokosnusssuppe mit Huhn, voller Kokosnussaroma und Süße, im Suppentopf befanden sich auch Zutaten wie Tremella und rote Datteln. An diesem Abend gab es ein Cola-Thema, einige Speisen/Desserts enthielten auch Cola-Elemente. Es gab auch Erfrischungsgetränke und Kaffee/Tee zur Selbstbedienung. An Desserts gab es etwa 6 Sorten Kuchen, Mousse, aber auch Hongkong-Stil Eierwaffeln, Sha Weng, Mini-Puddingtörtchen, Tofublüten, Kräutertee, frisch zubereitete Pfannkuchen und eine große Auswahl an Movenpick- und Haagen-Dazs-Eis, einfach großartig. Der Service wurde auch von allen sehr geschätzt. Alle Servicemitarbeiter in den verschiedenen Positionen und die Köche an den Kochstationen waren sehr freundlich und lächelten, und benutztes Geschirr wurde sofort vom Tisch abgeräumt. Sie haben uns sogar proaktiv beim Fotografieren geholfen und als sie erfuhren, dass wir an diesem Abend Geburtstag feierten, brachten sie einen kleinen Geburtstagskuchen, wirklich sehr aufmerksam und herzlich. Die Sitzplätze sind nicht sehr eng, so dass man sich gut unterhalten kann. Auch die Sauberkeit der Toiletten ist lobenswert. Für diesen Preis fanden wir das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet und waren sehr zufrieden mit dem Buffet.
🍽️ Abendbuffet im Bayview Hall des Bayview International Hotel · Wirklich erschwinglich und zufriedenstellend! Ich habe mich früh zum Abendessen verabredet, die Lage ist so praktisch, in der Nähe des Kongress- und Ausstellungszentrums, Bahnhof Wanchai. Nachdem ich den Sonnenuntergang fotografiert hatte, kam ich her, um ein schönes Essen zu genießen, die Atmosphäre ist ausgezeichnet, optisch + geschmacklich doppelter Genuss ⸻🦀 Seafood Party Scream: All-you-can-eat-Krabbenbeine mit Eis und Austern! Sobald Sie eintreten, werden Sie sofort vom Bereich mit den gefrorenen Meeresfrüchten angezogen: Frisch geöffnete Austern sind frisch und weich, kein Schneegeschmack; die Krabbenbeine sind groß genug und geruchslos, und gekochte Garnelen, Muscheln und Miesmuscheln können gemischt werden, ohne dass man zu wenig Punkte haben muss, wirklich appetitlich und glücklich ⸻🍖 Luxuriöses Angebot an warmen Speisen · Gänseleber + Rinderfilet ist absolut nicht zufällig Gebratene Gänseleber mit schwarzer Trüffelsauce: Knusprig und zart, nicht zu ölig, der Geschmack ist gut ausgewogen • Gebratener Reis mit Gänseleber und schwarzem Pfeffer: Jeder Reis wird trocken und duftend gebraten, die Körner der Gänseleber sind präsent • Gebratenes Rinderfilet: Das Fleisch ist locker und nicht zäh, der Schlüssel ist die richtige Würze, nicht salzig ⸻🍰 Dessertbereich: Ein Paradies für Eisliebhaber und Kuchenliebhaber Es gibt auch seltene nostalgische Desserts: Sesambällchen mit roten Bohnen, weiches Schokoladenherz, Eierbällchen mit Spritzern, genau die richtige Süße Nachdem man eine Runde probiert hat, kann man so eine Art „Dessertbuffet“ wirklich ernst nehmen ⸻🥤 Der Getränkebereich ist sauber und vollständig. ⸻📝 Zusammenfassung: Es ist eine kleine Reise für die Geschmacksknospen. Die Aufrichtigkeit des Buffets.
Das Buffet im Bayview Hotel bietet Austern, Königskrabben, Jade-Meeresschnecken, Miesmuscheln, Sashimi, Sushi ... Das Restaurant des Hotels ist relativ komfortabel, die Kellner sind sehr freundlich, der Service ist sehr gut und es gibt viele warme Speisen, wie z. B. geräucherte Ente, Spareribs, Chawanmushi, gedünstete Suppe ... Diese warmen Speisen schmecken alle gut, nicht zu salzig, sehr gut ... Desserts gibt es Tofu-Blüten, chinesische süße Desserts, Kuchen, Eis ... Auch die unbegrenzten Getränke sind gut, nur Räucherlachs fehlt, was ein wenig enttäuschend ist. Insgesamt bin ich aber mit dem Abendbuffet sehr zufrieden. Der Geschmack ist perfekt für uns. Ein Freund hatte uns zuvor das Abendbuffet dieses Hotels empfohlen, das es wert sei. Deshalb habe ich dieses Buffet auf Klook gebucht. Letztendlich war ich insgesamt sehr zufrieden. Der Preis ist auch nicht zu teuer, sondern sehr vernünftig. Der Service ist in Ordnung. Am Ende ist es empfehlenswert, mit der ganzen Familie zu diesem Buffet zu gehen.
Die Auswahl an Speisen ist groß, mit Austern, Meeresfrüchte-Sashimi, gebratenem Lammkarree, gebratener Gänseleber und vielem mehr. Die Kellner sind freundlich und zum Geburtstag gibt es einen kleinen Kuchen.
Ankunft um 6:10 Uhr, man kann früher Platz nehmen, die Plätze sind bereits zugewiesen. Das Essen beginnt um 6:30 Uhr. Es gibt gekühlte Meeresfrüchte wie Krabbenbeine, Flusskrebse, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Die Austern sind von normaler Qualität, und es gibt fünf bis sechs Arten von Sashimi. Der Ort ist nicht besonders groß, aber für ein Abendessen mit der Familie in der Nähe ist er in Ordnung. Für den Preis von etwas über dreihundert ist es angemessen, obwohl die Auswahl natürlich nicht die größte ist. Es gibt zwei Marken von Eiscreme und unbegrenzt Softdrinks in Glasflaschen. Außerdem gibt es gedämpfte Suppe und gedämpfte Meeresfrüchte.
Die Auswahl am Selbstbedienungsbuffet ist gut, zum Beispiel kalte Meeresfrüchte... Königskrabben und andere Meeresfrüchte sind nicht salzig, warme Speisen 🍲 beinhalten gedünstete Suppe, Ente mit Bambussprossen und Pilzen, Sashimi, Sushi... Salat, Lammkoteletts, Gänseleber, Nudelsuppe, ein Selbstbedienungsbereich für Getränke, chinesische Suppen usw... Die Qualität des Essens ist insgesamt nicht schlecht, der Preis ist angemessen... Das Ambiente des Restaurants ist recht komfortabel und der Service ist sehr gut. Mir schmecken die warmen Speisen besonders gut 👅😋.
Essen: Die Austern waren sehr fleischig und frisch, die gebratene Gänseleber war auch köstlich, die Schneekrabbenbeine waren gut, andere Speisen waren durchschnittlich. Die Auswahl an Desserts war etwas begrenzt, und es gab abgefüllte Limonaden, was eher ungewöhnlich ist. Der Service des Personals war auch sehr gut, das Abräumen der Teller erfolgte schnell. Die Verkehrsanbindung ist recht praktisch, der Ausstellungs- und Kongressbahnhof ist etwa 8 Gehminuten entfernt. Bewertung: 7.5/10
Ich habe ein Mittagsbuffet gebucht. Die Auswahl an Speisen war weder besonders gut noch gab es überraschende Highlights. An diesem Tag gab es kein Roastbeef, aber der Lachssashimi war recht frisch. Es gab nicht viele warme Gerichte, aber der Geschmack war gut. Gekühlt gab es Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln. Andere Desserts wie süße Suppen, Kuchen, kalte und heiße Getränke usw. waren im Allgemeinen vorhanden. Der einzige Kritikpunkt ist der gebratene Reismehl-Rollstand. Obwohl es sich nicht um hochwertige Zutaten handelt, mag ich persönlich alle Arten von Reismehlrollen, aber die Reismehlrollen hier waren schrecklich. Das Aussehen war nicht sehr gut, aber das Problem ist, dass der Geschmack beim Essen breiig und mehlig war, und nicht weich und zäh. Das Hotel sollte darauf achten, dies zu verbessern, da es andere Speisen beeinträchtigt. Die Umgebung ist recht gut. Ich persönlich finde, dass der Abstand zwischen den Sitzen breit genug ist, um kein Gefühl von Enge zu erzeugen, und man sitzt recht bequem. Es ist eine gute und entspannende Wahl, mit einem Aktionspreis ein Mittagsbuffet zu genießen.
FAQs
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