【YAKINIKUMANNO Whity Umeda】Ganzes Wagyu und Horumon Dining

Dieses Restaurant hebt sich von Japans riesiger Yakiniku-Szene ab und bringt den Kauf ganzer Rinder auf höchstes kulinarisches Niveau. Durch den Kauf ganzer Rinder einschließlich Innereien und das fachgerechte Entbeinen in der hauseigenen Manno-Fabrik wird Rindfleisch und Horumon von höchster Frische serviert. Das Menü dreht sich um „Gokumen Manno Wagyu“ – weibliches Kuroge-Wagyu, das über 30 Monate gereift und aufgrund seiner bei niedriger Temperatur schmelzenden Marmorierung sowie seines intensiven Umami-Geschmacks ausgewählt wurde. Statt einer langen Reifung durchläuft das Fleisch eine gezielte 7-tägige Reifung und kommt innerhalb von etwa 10 Tagen nach der Verarbeitung auf den Tisch. Gäste können drei vom Metzger empfohlene Spezialitäten für ein authentisches Yakiniku-Festmahl entdecken!