Fukuoka: Kobayashi Shuzo Honten Sake-Brauerei-Tour
- Tauchen Sie ein in die Welt der Sake-Herstellung in einer historischen Brauerei
- Erleben Sie den Brauprozess in Aktion während der aktiven Produktionsmonate
- Erkunden Sie traditionell erhaltene Brauräume und authentische Werkzeuge
- Genießen Sie das einzigartige Profil der Sake-Auswahl von Kobayashi Shuzo Honten
- Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Handwerkskunst hinter jeder Flasche Sake
Das erwartet dich
Entdecken Sie die zeitlose Kunst der japanischen Sake-Herstellung in Kobayashi Shuzo Honten, einer historischen Brauerei, die 1792 in Fukuoka gegründet wurde.
Erfahren Sie mehr über die 230-jährige Geschichte der Brauerei und erkunden Sie ihre traditionellen Brauräume. Entdecken Sie, wie lokales Wasser, ausgewählter Reis, Temperaturkontrolle und Fermentation ihren Sake prägen. Sehen Sie authentische Werkzeuge, Fermentationsbehälter, Koji-Räume und Einrichtungen, die Generationen von Brauwissen widerspiegeln.
Während der empfohlenen Saison können Sie aktives Brauen miterleben, einschließlich der Fermentation von Moromi und frisch gepresstem Sake.
Schließen Sie mit einer geführten Verkostung des Sake von Kobayashi Shuzo Honten ab. Vergleichen Sie frisch gebraute und gereifte Sorten und erfahren Sie dabei, wie Reispolieren, Fermentation und Reifung Aroma, Geschmack und Textur beeinflussen.
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