Kanagawa: Kanei Shuzoten Sakebrauerei-Tour und Verkostung
- Tauchen Sie ein in die Welt der Sake-Brauerei bei Kanei Shuzoten
- Erkunden Sie Bereiche der Brauerei, die normalerweise nicht öffentlich zugänglich sind
- Erfahren Sie mehr über den Brauprozess von sachkundigem Personal
- Entdecken Sie die Rolle von Koji und das Gleichgewicht zwischen Fermentation und Eleganz
- Genießen Sie eine spezielle Verkostung, die exklusiv für dieses Erlebnis zusammengestellt wurde
Das erwartet dich
Entdecken Sie die Handwerkskunst hinter japanischem Sake in der Kanei Shuzoten. Diese exklusive Tour bietet Zugang zu Brauereibereichen, die normalerweise nicht öffentlich zugänglich sind, einschließlich der Werkzeuge, Tanks und Arbeitsbereiche, in denen Sake hergestellt wird.
Erfahren Sie, wie Temperatur, Zeitpunkt, Koji und Fermentation Aroma, Textur und Geschmack prägen. Mitarbeiter, die an der Brauerei beteiligt sind, erklären die Techniken und Entscheidungen, die hinter dem Sake der Brauerei stehen.
Beenden Sie die Tour mit einer speziellen Verkostung ausgewählter Sake. Entdecken Sie Unterschiede in Struktur, Umami und Abgang und erfahren Sie, wie Brauentscheidungen den Geschmack und die Serviertemperatur beeinflussen.
Begrenzt auf 20 Teilnehmer, kombiniert dieses intime Erlebnis einen Blick hinter die Kulissen mit einer geführten Sake-Verkostung.
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