Tokio: Toshimaya Brauerei Sake-Tour mit Verkostungen

Treten Sie ein in die Toshimaya Brauerei und entdecken Sie die Philosophie und Handwerkskunst hinter japanischem Sake. Erfahren Sie, warum Sake eine wichtige Rolle in japanischen Ritualen gespielt hat und wie seine Herstellung eine Harmonie zwischen Natur, Jahreszeiten, Wasser, Reis und Können widerspiegelt.

Erkunden Sie Produktionsbereiche, die selten für Besucher geöffnet sind, einschließlich des Koji-Raums und der Fermentationstanks, wo Handwerker traditionelle Techniken mit Erfahrung und Intuition verbinden. Entdecken Sie die Rolle des Toji-Braumeisters und wie die saisonale Zeitplanung den Brauprozess prägt.

Beenden Sie Ihren Besuch mit einer Sake-Verkostung und erleben Sie, wie Reis, Fermentation und Reifung Aromen und Geschmacksrichtungen erzeugen. Gewinnen Sie durch diese Reise der Kultur und Handwerkskunst eine Wertschätzung für Sake.