Tokio: Toshimaya Brauerei Sake-Tour mit Verkostungen

Betrete die Toshimaya Brewery und entdecke die Philosophie und Handwerkskunst hinter dem japanischen Sake. Erfahre, warum Sake eine wichtige Rolle in japanischen Ritualen gespielt hat und wie seine Herstellung die Harmonie zwischen Natur, Jahreszeiten, Wasser, Reis und Können widerspiegelt.

Erkunde Produktionsbereiche, die Besucherinnen und Besuchern sonst selten offenstehen, darunter den Koji-Raum und die Gärtanks, in denen Handwerker traditionelle Techniken mit Erfahrung und Intuition verbinden. Entdecke die Rolle des Toji-Braumeisters und erfahre, wie das saisonale Timing den Brauprozess prägt.

Beende die Tour mit einer Sake-Verkostung und erlebe, wie Reis, Gärung und Reifung Aromen und Geschmacksnoten entstehen lassen. Gewinne bei dieser Reise durch Kultur und Handwerkskunst ein tieferes Verständnis für Sake.

• Das gesetzliche Mindestalter für den Konsum von Alkohol liegt in Japan bei 20 Jahren. Bitte bringe einen gültigen Ausweis als Altersnachweis mit.
• Veranstaltende dürfen keinen Alkohol an Personen ausschenken, die ein Fahrzeug steuern.