Osaka Katano: Yamano Sake-Brauerei-Tour mit Verkostung

Nehmen Sie an einem nur im Winter stattfindenden Sake-Erlebnis in der Yamano Sake Brauerei teil, der Heimat der Marke Katanosakura in der Präfektur Osaka. Dieses Erlebnis ist von Januar bis März, während der Hochsaison des Brauens, verfügbar und bietet einen genaueren Einblick in das aktive Brauen.

Beginnen Sie mit einem anfängerfreundlichen Vortrag im Seminarraum der Brauerei. Lernen Sie die Grundlagen des Sake-Brauens kennen, einschließlich Reispolieren, Koji-Herstellung, Fermentation und saisonale Einflüsse.

Besuchen Sie anschließend mit einem Führer den Produktionsbereich. Sehen Sie die Ausrüstung und die Brauarbeit aus erster Hand und verbinden Sie den Vortrag mit dem Prozess.

Schließen Sie mit einer geführten Verkostung ausgewählter Sake ab. Entdecken Sie, wie Aroma, Geschmack und Textur die Braumethoden und saisonalen Bedingungen widerspiegeln.