Oplev koreansk madlavning i et moderne Hanok-køkken

Sikke en dejlig oplevelse at lave autentiske koreanske retter. Jia, kokken og instruktøren, var dejlig, imødekommende og forklarede alt godt. Japchae og Jaeyuk var lækre, og jeg vil helt sikkert lave det, når jeg er hjemme igen! Tak, Jia.

Stedet ligger i en meget fredelig by. Selve studiet er meget rent og nyt. Vores instruktør og hendes assistent var super, super venlige og guidede os trin for trin og gav os tips undervejs. Vi havde også en meget behagelig samtale med instruktøren under hele sessionen, og vi følte os bare super komfortable og hjemme under kurset. Til vores session lavede vi bulgogi og bibimbap. Vi fik alle ingredienserne (jeg må sige, at de ingredienser, de leverede, var SUPER friske og af høj kvalitet), så kurset forløb meget glat; opskrifterne blev også udleveret. Til sidst kunne vi spise den mad, vi havde lavet under sessionen. Undervejs var de meget effektive til at hjælpe os med at rydde snavset service, så vores borde altid var pæne. Jeg vil helt klart anbefale dette til mine venner, når de kommer til Seoul :)

Kurset er fremragende værdi for pengene, især for begyndere! Jeg bookede min plads til den 14. august omkring kl. 21.00 den 13. august og modtog bekræftelse kort efter. På trods af den sidste-øjebliks booking imødekom kok Jia mig venligt, og jeg endte med at være den eneste deltager den dag! Kurset er meget udlændinge-venligt, da kok Jia taler flydende engelsk. Hun er imødekommende, kyndig og tøvede aldrig med at besvare mine spørgsmål. Da det kun var os to, havde vi nogle vidunderlige samtaler under madlavningskurset. Kok Jia var også så venlig at spise bulgogi og bibimbap, vi lavede sammen, med mig. Hun anbefalede endda nogle gode dessert- og kaffebarer i nærheden. Jeg kan varmt anbefale hendes kursus og vil meget gerne komme tilbage for at lære mere af hende!

Min datter og jeg nød madlavningskurset. Den lille gruppe og interaktionen gjorde det lettere at stille spørgsmål eller modtage hjælp fra instruktøren (Jia). Stemningen var afslappet og sjov. Jeg havde det også sjovt med at møde og snakke med mine medkursister 😊. Jeg kan helt klart anbefale at booke et madlavningskursus med Jia, mens du er i Korea!

Det var en fornøjelse at lære af Jia, og hun delte ikke kun sin madlavningsviden, men også sin kulturelle viden. Køkkenet og stedet var meget professionelt og rent. Vi lavede glasnudler, krydret tofu og krydret svinekød, som alle var lækre!! Vi fik endda nogle specielle delikatesser til sidst, lavet af kokken Jia selv. Tøv ikke, bare book, det er det værd 😊

Jeg kunne virkelig godt lide madlavningskurset og nød det meget! Instruktøren var meget venlig og talte meget med os om det koreanske køkken og den koreanske madkultur. Hun viste os ikke kun, hvordan man laver retterne, men også vigtigheden af de forskellige ingredienser. Instruktionerne og hjælpen gjorde det nemt at genskabe maden, som var meget lækker! Det mindre antal deltagere gjorde det til en afslappet og sjov madlavningsoplevelse.

Kan varmt anbefale at prøve dette madlavningskursus – alt var velforberedt, og Jia gjorde det virkelig ligetil + det var en ret, du helt sikkert kan lave derhjemme, så længe du har adgang til en form for asiatisk butik :) Havde en fantastisk tid!

Mange tak, Jia og Minji, for denne dejlige madlavningskursus og undervisning i koreansk madhistorie. Alt var velforberedt, og vi modtog også den trykte opskrift. Menuen var så god og velafbalanceret, forklaringerne var grundige og kunne tilpasses forskellige ingredienser. Huset var nyrenoveret og ser smukt ud – en stor fornøjelse at lave mad der. Vi var heldige at få anbefalinger fra Minji og Gia om, hvor vi kunne nyde Seoul.

Min datter og jeg havde en vidunderlig tid på Jias madlavningskursus. Da vi trådte ind i madlavningsstudiet, fik atmosfæren os til at føle os meget godt tilpas og velkomne. Udvekslingen af samtaler og delingen af Jias livserfaringer fik os til at slappe af. Kokken Jia demonstrerede, hvordan man tilbereder tre retter den dag – Japchae, Bibimbap og Jeyuk Bokkeum, som er blandt de mere populære koreanske retter. Senere fik vi praktisk erfaring med selv at tilberede to retter. Jeg er glad for, at jeg valgte det rigtige madlavningskursus!

Jeg nød hvert minut af det. Det var en fornøjelse at lære at lave bulgogi-saucen og bibimbap fra bunden. Informationen om retterne var også interessant. De brugte også en personlig blanding af gochujang-sauce, som er lettere end dem, man køber i supermarkederne.