Madlavningskursus på Mangwon Marked med en uddannet Michelin-kok

Jeg kan ikke anbefale kok Pano nok. Denne oplevelse var virkelig en kulturel udveksling. Kok Pano var meget opmærksom og engagerende. Hans studie var smukt, rummeligt og meget rent. Turen gennem markedet var så sjov og interessant! Kok Pano købte endda nogle kyllingefødder til os, som vi kunne prøve, fordi vi nævnte det. Dette var en så dejlig eftermiddag, hvor vi lærte kokken at kende og delte lidt om os selv. Tak, kok, for en vidunderlig introduktion til det koreanske køkken!

Madlavningskurset på Mangwon Marked med kokken Pano overgik mine forventninger. Det endte med at blive en privat masterclass, da jeg var den eneste deltager, hvilket gjorde det endnu mere specielt. Kokken Pano er meget dedikeret til at undervise i traditionel koreansk madlavning, knivfærdigheder og grøntsagsskæring. Jeg lærte også nogle ting om koreansk madkultur. En ekstra bonus var at besøge Mangwon Marked før kurset. Jeg kan varmt anbefale at deltage i dette madlavningskursus med kokken Pano!

Panos klasse er højdepunktet på min rejse. Det handler ikke kun om madlavning, men også om koreansk historie, kultur, spiseetikette, gæstfrihed og meget mere. Han guidede os rundt på det lokale marked og pegede på boder, hvor man kunne få speciel sesamolie. Ved ankomsten til hans studie blev vi budt på te og snacks, før vi begyndte. Der er lagt stor omtanke og omhyggelig pleje i sessionen – fra introduktionen af koreansk mad gennem dens rige kulturarv til kontrollen af, hvordan vi holdt vores knive, var det en uforglemmelig oplevelse for os. Panos opskrift er speciel, og vi planlægger at gentage den, når vi holder fest. Portionerne er meget generøse – han havde endda forberedt beholdere til takeaway. Om aftenen spiste vi det, vi ikke kunne spise op, og det var lige så lækkert! Så glade for, at vi bookede hans klasse i starten af vores tur – vi besøgte de historiske steder, han nævnte. Vi har været til madlavningskurser derhjemme og på vores rejser, og Panos session er en klasse over dem alle – vi kan varmt anbefale den! Oplevelse: fantastisk 😍🥰

Jeg er Carlos fra Taiwan. Denne gang havde jeg en fantastisk oplevelse med kokken Pano. Vi oplevede og lærte at lave traditionel koreansk mad sammen med lækker makgeolli (koreansk risvin)! Vi delte meget om forskellige kulturer, mens vi lærte madlavningsfærdigheder sammen. En ting, jeg virkelig beundrer, er, at han har en vision om at dele koreansk madkultur med verden. Det handlede alt sammen om sjov, deling, mad og kærlighed! Bliv ved med at gøre det, du elsker, og det, du gør!

Vi havde en fantastisk oplevelse på madlavningskurset med kok Pano. Han var utrolig tålmodig og forklarede alt tydeligt, hvilket gjorde det nemt at følge med, selv for begyndere. Det, der virkelig skilte sig ud, var, hvordan han ikke kun delte madlavningsteknikker, men også kulturelle indsigter i det koreanske køkken, hvilket gjorde hele oplevelsen meget mere meningsfuld. Gåturen gennem Mangwon Marked var også et højdepunkt – super interessant og en fantastisk måde at lære om lokale ingredienser og madkultur. Kan varmt anbefale denne oplevelse til alle, der besøger Seoul! Tak igen! 🌸

Jeg er glad for, at jeg deltog i dette madlavningskursus! En kæmpe tak til kokken Pano, som var perfekt punktlig og hentede os lige ved det aftalte mødested. Oplevelsen startede med en vidunderlig tur til Mangwon Marked. Pano udpegede nogle virkelig bemærkelsesværdige, historiske butikker i området. Han anbefalede også flere berømte og lækre lokale snackboder, hvilket var en kæmpe bonus! Efter markedet tog vi til hans studie. Studiet ligger på et tag og tilbyder en fantastisk udsigt og et super rent, behageligt miljø. Under kurset lærte jeg ikke kun en masse praktiske madlavningsteknikker, men nød også at lytte til traditionelle koreanske kulturhistorier. Kan varmt anbefales!

Dette var fantastisk! At kunne tilberede et traditionelt koreansk måltid med en så dygtig kok var virkelig mindeværdigt. Turen til Mangwon Markedet sammen med detaljerne og historierne om den ret, vi lavede, og hvordan det hele knyttede sig til kokkens familie, gjorde dette til en meget speciel oplevelse.

Dette var en virkelig fantastisk oplevelse! Kokken var meget tålmodig og venlig og gav os en mini-rundvisning på Mangwon-markedet, før vi begyndte at lave mad. Han stoppede endda for at købe os valnøddebrød, fordi vi sagde, at vi aldrig havde prøvet det før!! Madlavningsstationen var virkelig ren og pæn, og hele processen var meget gennemtænkt og organiseret. Kokken lavede endda små opskriftsark, som vi kunne tage med hjem, og tog billeder af os, mens vi lavede mad.

Chef Pano brought us to Mangwon market and introduced us to the local food and spices. He is really great and attentive, shared great cooking tips.

Jeg har taget flere madlavningskurser før, men at lære af en Michelin-uddannet kok var på et helt andet niveau. Som andre har nævnt, er han venlig, stedet er fantastisk, og kurset er godt tilpasset forskellige færdighedsniveauer. Hvad der skilte sig ud, var fokusset på jeon, der er forankret i traditionel koreansk madlavning. Det gik ud over simpel hjemmelavet madlavning, med mere dybde, omtanke og kulturel kontekst, som han tydeligt forklarede. Jeg værdsatte også hans viden om ingredienser – sæsonbestemthed, indkøb og kvalitetsforskelle – samt hans bredere kulinariske indsigt og anbefalinger. Hans træning løftede de teknikker, der blev undervist i. Han forfinede mine kniv- og stegefærdigheder med omhu, og selv grundlæggende trin blev udført med en høj standard. Anretning blev også fremhævet, hvilket fik oplevelsen til at føles komplet og poleret. Alt i alt kan det varmt anbefales, især for dem, der er interesserede i madlavning og gastronomi. Selv begyndere vil sætte pris på hans færdigheder og engagerende demonstrationer.