Madlavningskursus på Mangwon Marked med en uddannet Michelin-kok

Panos klasse er højdepunktet på min rejse. Det handler ikke kun om madlavning, men også om koreansk historie, kultur, spiseetikette, gæstfrihed og meget mere. Han guidede os rundt på det lokale marked og pegede på boder, hvor man kunne få speciel sesamolie. Ved ankomsten til hans studie blev vi budt på te og snacks, før vi begyndte. Der er lagt stor omtanke og omhyggelig pleje i sessionen – fra introduktionen af koreansk mad gennem dens rige kulturarv til kontrollen af, hvordan vi holdt vores knive, var det en uforglemmelig oplevelse for os. Panos opskrift er speciel, og vi planlægger at gentage den, når vi holder fest. Portionerne er meget generøse – han havde endda forberedt beholdere til takeaway. Om aftenen spiste vi det, vi ikke kunne spise op, og det var lige så lækkert! Så glade for, at vi bookede hans klasse i starten af vores tur – vi besøgte de historiske steder, han nævnte. Vi har været til madlavningskurser derhjemme og på vores rejser, og Panos session er en klasse over dem alle – vi kan varmt anbefale den! Oplevelse: fantastisk 😍🥰

Madlavningskurset på Mangwon Marked med kokken Pano overgik mine forventninger. Det endte med at blive en privat masterclass, da jeg var den eneste deltager, hvilket gjorde det endnu mere specielt. Kokken Pano er meget dedikeret til at undervise i traditionel koreansk madlavning, knivfærdigheder og grøntsagsskæring. Jeg lærte også nogle ting om koreansk madkultur. En ekstra bonus var at besøge Mangwon Marked før kurset. Jeg kan varmt anbefale at deltage i dette madlavningskursus med kokken Pano!

Jeg kan ikke anbefale kok Pano nok. Denne oplevelse var virkelig en kulturel udveksling. Kok Pano var meget opmærksom og engagerende. Hans studie var smukt, rummeligt og meget rent. Turen gennem markedet var så sjov og interessant! Kok Pano købte endda nogle kyllingefødder til os, som vi kunne prøve, fordi vi nævnte det. Dette var en så dejlig eftermiddag, hvor vi lærte kokken at kende og delte lidt om os selv. Tak, kok, for en vidunderlig introduktion til det koreanske køkken!

Vi havde en fantastisk oplevelse på madlavningskurset med kok Pano. Han var utrolig tålmodig og forklarede alt tydeligt, hvilket gjorde det nemt at følge med, selv for begyndere. Det, der virkelig skilte sig ud, var, hvordan han ikke kun delte madlavningsteknikker, men også kulturelle indsigter i det koreanske køkken, hvilket gjorde hele oplevelsen meget mere meningsfuld. Gåturen gennem Mangwon Marked var også et højdepunkt – super interessant og en fantastisk måde at lære om lokale ingredienser og madkultur. Kan varmt anbefale denne oplevelse til alle, der besøger Seoul! Tak igen! 🌸

We had such a wonderful experience with Chef Pano! The class was so much more than just a cooking lesson. We started with a visit to the local market, where Chef Pano showed us different Korean ingredients and delicacies and even let us try some of them. We then learned how to make jeon, with Chef Pano explaining and helping us throughout the whole process. He also prepared a presentation for us and took plenty of photos and videos, which was such a lovely touch and gave us memories to take home with us. After cooking, we all had lunch together on the terrace, enjoying everything we had prepared. There was SO much food, and we even had enough to take some home! Chef Pano was incredibly kind, welcoming and attentive from beginning to end. You can really tell how passionate he is about Korean food and about sharing the culture with his guests. Definitely one of our favourite experiences in Korea. We highly recommend this cooking class! 🇰🇷❤️

Jeg er Carlos fra Taiwan. Denne gang havde jeg en fantastisk oplevelse med kokken Pano. Vi oplevede og lærte at lave traditionel koreansk mad sammen med lækker makgeolli (koreansk risvin)! Vi delte meget om forskellige kulturer, mens vi lærte madlavningsfærdigheder sammen. En ting, jeg virkelig beundrer, er, at han har en vision om at dele koreansk madkultur med verden. Det handlede alt sammen om sjov, deling, mad og kærlighed! Bliv ved med at gøre det, du elsker, og det, du gør!

Jeg har taget flere madlavningskurser før, men at lære af en Michelin-uddannet kok var på et helt andet niveau. Som andre har nævnt, er han venlig, stedet er fantastisk, og kurset er godt tilpasset forskellige færdighedsniveauer. Hvad der skilte sig ud, var fokusset på jeon, der er forankret i traditionel koreansk madlavning. Det gik ud over simpel hjemmelavet madlavning, med mere dybde, omtanke og kulturel kontekst, som han tydeligt forklarede. Jeg værdsatte også hans viden om ingredienser – sæsonbestemthed, indkøb og kvalitetsforskelle – samt hans bredere kulinariske indsigt og anbefalinger. Hans træning løftede de teknikker, der blev undervist i. Han forfinede mine kniv- og stegefærdigheder med omhu, og selv grundlæggende trin blev udført med en høj standard. Anretning blev også fremhævet, hvilket fik oplevelsen til at føles komplet og poleret. Alt i alt kan det varmt anbefales, især for dem, der er interesserede i madlavning og gastronomi. Selv begyndere vil sætte pris på hans færdigheder og engagerende demonstrationer.

We absolutely loved this cooking class! Pano was a fantastic host. He first took us to the local market to pick ingredients and explain everything about Korean food. Then we went to his beautiful studio to cook together. Pano treated us so well and shared so many interesting stories about Korean cuisine and culture. The studio itself is a gorgeous space, and the food we made was absolutely delicious. We highly recommend this experience to anyone who wants to learn more about real Korean food. 10/10!

we thoroughly enjoyed the experience and had fun with the whole event. The chef told us a lot of interesting information while shopping in the market even after living in Korea for a while was new and surprising. The meal wasn't complicated but definitely made you feel rewarded after preparing and cooking the food.

Dette var en virkelig fantastisk oplevelse! Kokken var meget tålmodig og venlig og gav os en mini-rundvisning på Mangwon-markedet, før vi begyndte at lave mad. Han stoppede endda for at købe os valnøddebrød, fordi vi sagde, at vi aldrig havde prøvet det før!! Madlavningsstationen var virkelig ren og pæn, og hele processen var meget gennemtænkt og organiseret. Kokken lavede endda små opskriftsark, som vi kunne tage med hjem, og tog billeder af os, mens vi lavede mad.