Oplev traditionel knivfremstilling i Kyoto

Jeg havde en fantastisk oplevelse med dette knivfremstillingskursus. Instruktøren var kyndig, tålmodig og gjorde hele processen tilgængelig, selv for en nybegynder. Fra start til slut var alt velorganiseret og praktisk, hvilket gjorde det både sjovt og givende. At gå derfra med en specialfremstillet kniv, som jeg selv havde lavet, var utrolig tilfredsstillende. Jeg kan varmt anbefale dette kursus til alle, der er interesserede i at lære en ny færdighed eller prøve noget unikt i Kyoto.

Jeg havde en fantastisk tid med at lave min egen kniv! Du kan vælge mellem to forskellige muligheder, og jeg valgte nagiri-kniven (2.000¥ ekstra), som primært bruges til at skære grøntsager. Min instruktør Jessie var rigtig god til at forklare hvert trin, og i modsætning til mine oprindelige tanker var det ret nemt og sjovt at lave kniven! Jeg vil helt klart anbefale det!

Vi havde en utrolig oplevelse med at lave vores egen kniv sammen med Lu. Fra det øjeblik vi ankom, var han imødekommende, tålmodig og tydeligvis passioneret omkring sit håndværk. Han forklarede historien, videnskaben og teknikkerne bag japansk knivfremstilling på en måde, der var let at forstå og ægte fascinerende. Hvad der imponerede mig mest, var hvor praktisk oplevelsen var. Vi formede, sleb og færdiggjorde en kniv, som vi faktisk vil bruge i mange år fremover. Til sidst følte jeg mig sikker på ikke kun at eje en japansk kvalitetskniv, men også på at vide, hvordan jeg sliber og vedligeholder den derhjemme. At lave denne kniv sammen med min far gjorde oplevelsen endnu mere meningsfuld. Hvis du leder efter en autentisk, interaktiv oplevelse, der er mere mindeværdig end endnu et sightseeingstop, så gå ikke glip af dette. Kan varmt anbefales!

En rigtig god oplevelse. Vi lærte at slibe vores knive professionelt og personliggjorde dem med laserprint. Vores guide var utrolig opmærksom og hjælpsom.

Meget god oplevelse og god værdi for pengene. Vores instruktør var Lu, han hjalp os med at forstå processen og gav også meget gode anbefalinger til flere spørgsmål, vi havde. Husk, hvis du booker denne oplevelse, at værkstedet ligger på 3. sal i bygningen, der er angivet på Google Maps.

De lærer dig, hvordan man sliber et færdiglavet blad. Derefter kan du få dem til at gravere, hvad du vil, på træhåndtaget. Så kan du beholde kniven. Det foregår i et stort håndværkslokale, hvor der er omkring 5 andre forskellige håndværkskurser i gang. Instruktøren var god og gav klare instruktioner til alle.

Første gang i Kyoto, og vi måtte lige forbi for at prøve denne aktivitet med min familie. Vores lærer Yo var meget venlig og vidende og var en fantastisk instruktør. Kan varmt anbefales, hvis du er i nærheden af Nishiki-markedsområdet og leder efter noget sjovt at lave, mens du hviler fødderne efter al den gang. Vores teenagedrenge nød det også i fulde drag!

Havde en fantastisk tid med at lære at slibe en kniv korrekt med slibesten og fik lov til at beholde kniven. Kan klart anbefales, hvis du planlægger at købe knive i Japan! Tak, Haru!

Min kone og jeg deltog i knivværkstedet med Cody. Cody var en FANTASTISK guide, der lærte os at bruge de forskellige slibesten til at slibe og polere en fin knivsæg. Du kan vælge mellem 2 forskellige kulstofstålblade: Santoku eller en kødøkse. Da bladene var slebet og poleret, lærte Cody os, hvordan man monterer håndtaget og beslutter, hvilken inskription vi ønskede at have på knivhåndtagene. En SJOV oplevelse med souvenirs, som du faktisk kan bruge derhjemme 👍

Det var første gang, vi sleb en kniv, og vi vil helt klart anbefale det! Ricardo var en meget venlig og hjælpsom instruktør!! Vi er rigtig glade for at tage vores personlige knive med hjem :)