Lanna Smile Thai madlavningskursus i Chiang Mai

Fantastisk oplevelse, vi var kun 4 personer, så det føltes næsten som en privat madlavningskursus. Alt var bare fantastisk :)

Vi besøgte et lokalt vådmarked, hvor vores lærer Pim introducerede os til en masse lokale grøntsager. Retterne, vi lavede, var meget lækre. Det var meget nemt at lave dem, da Pims team havde forberedt alt for os. Vi fik en opskriftsbog med hjem.

Meget kyndig kok, der tog os med på markedsrundvisningen. Holdstørrelsen er lille nok til at have et godt forhold mellem kok og deltagere. Deltagerne kunne tilberede og spise deres retter, mens de var varme, og havde tilstrækkelig tid til at interagere. Alt i alt sjovt og fornøjeligt.

Vi nød kurset og var kun en lille gruppe på 4 personer. Vi lavede 5 retter og fik en tur på markedet, hvilket var interessant. Det er meget praktisk at blive hentet og sat af. Instruktøren var sjov og venlig – talte rigtig godt engelsk! Vi tog derfra med en opskriftsbog og glæder os til at prøve dem derhjemme.

Det eneste, jeg var lidt utilfreds med, var, at de ikke hentede os ved vores hotel, men i stedet ventede ved et andet hotel i nærheden. Jeg troede, der ville være andre deltagere der, men det var der ikke. Da det var første gang, vi ankom, og tiden var knap, og vores bagage endnu ikke var på værelset, fik jeg allerede en WhatsApp-besked. Jeg var bange for at gå forkert i hastværket og kom ti minutter for sent. Hele processen var dog meget glat og hurtig, og det var en af rejsens højdepunkter at spise thailandsk mad, som vi selv havde lavet. På tilbagevejen blev vi kørt direkte til vores hotel.

Jeg nød denne tur meget; den var enkel og sjov. Instruktøren var dedikeret og humoristisk, og det var dejligt at spise den mad, vi selv havde lavet. Dog var mængden af mad lidt for stor, og det føltes spildt at efterlade så meget. Jeg vil også foreslå, at menuen ændres hver tredje eller sjette måned, eller at man forsøger at differentiere menuen fra andre steder for at øge sandsynligheden for gentagne besøg.

Der var et stort udvalg af retter, og vi blev meget mætte. Selvom undervisningen foregik på engelsk, var det ikke for svært, og man kunne også se, hvad de andre lavede. Man nød hver ret, så snart den var færdig, og processen var rigtig godt tilrettelagt. Læreren var ung og sød, og meget venlig. Hvis vi virkelig ikke forstod navnet på en ingrediens, gjorde hun sig umage med at finde billeder for at hjælpe os med at forstå.

Lanna Smile var så sjovt! Jeg tog afsted med mine forældre, og vi var de eneste der til morgenholdet. Det var dejligt at kunne få en privat lektion og lave de retter, vi gerne ville lave. Pum var meget vidende og lærte os om alle ingredienserne og saucerne, der indgår i hver ret. Vi havde masser af mad, og alt var pænt fordelt ud over vores tid der. Hvis vi ikke spiste op, var der også mulighed for at tage vores rester med hjem. Pum lærte os ikke kun om thailandsk kultur, men hun viste også interesse for os og hvor vi kom fra. Hun var super personlig og gjorde oplevelsen fantastisk!

En meget anbefalelsesværdig madlavningskursus! Med hensyn til afhentningsarrangementet opstod der nogle problemer ved mødestedet, da jeg havde lejet en Airbnb, men det lykkedes til sidst at få det arrangeret. Det var meget interessant at besøge det lokale marked om eftermiddagen for at lære om ingredienserne til thailandsk madlavning! Madlavningslokalet var stort og havde tilstrækkeligt udstyr, og læreren underviste seriøst, hvilket gjorde, at vi kunne fordybe os i det. Det var en stor succesoplevelse at kunne færdiggøre fem retter, og jeg var meget glad!

Kan ikke anbefales nok, så sjov en oplevelse med meget venlige guider, tak igen! :)