Tokyo Sushi Restaurant - Azabu-Juban Sushi TOMO, i Azabu Juban, Tokyo

【Azabu-Juban Same Tomo】 undgår prangende forestillinger og er dedikeret til at tilbyde en traditionel og autentisk omakase-oplevelse. Gemt væk i Azabu-Juban tilbyder denne sushi-restaurant, der kun kan reserveres, en privat og intim atmosfære. Hver morgen besøger ejeren og kokken Kaneko personligt Toyosu Market for at håndplukke de friskeste fisk og skaldyr. Med omhyggelige tilberedningsmetoder som f.eks. ældning og dehydrering kombineret med en specielt blandet ris krydret med rødvinseddike opnår sushirisene perfekt harmoni med toppings. Kanekos mesterlige teknikker fremhæver den sande essens af hver ingrediens. Et udvalgt udvalg af sæsonbestemt sake og shochu er også tilgængeligt, så gæsterne kan vælge pairings efter deres smag eller humør. Med kun seks enkle diskpladser er denne raffinerede sushi-bar perfekt til både hverdagsspisning og fejring af særlige øjeblikke.