Hoa Tuc Madkursus

私はベトナムで生活したことがありますが、ベトナム料理がなぜ美味しいのか、レッスンを受けてよくわかりました！フレッシュなレモングラスなどを使った料理に興味津々でした。レッスンスタジオはとても清潔で素敵なところです。パークハイアットホテルの隣りで大変便利です。先生と市場にも行って米粉を買いました。料理によって粉も配合が違うことを知り驚きました。市場には朝8時頃に行きますが、暑いので体調に自信がなければ、レッスンから参加も良いと思います。レッスンは英語です。コスパを星4つにしたのは、ベトナム料理の相場に比べてやや高いと感じたからです。しかし、先生を3時間以上お願いして、市場に行ったり、3種類の料理とスイーツを作って食べる経験が出来たことを考えると、お金には代えられない経験だったと思います。是非日本の方にもおすすめします！

For at finde denne lokation vil der være skiltning udenfor, og en af medarbejderne fra den anden side vil sandsynligvis spørge, om du er her til madlavningskurset. Du vil derefter blive guidet ind i en butik, der sælger køkkenudstyr, snacks og andre souvenirs. Gå mod enden forbi kassen og op ad trappen. Yen, madlavningsinstruktøren, vil varmt byde dig velkommen ved ankomst. Til kurset endte vi med at lave 3 retter fra bunden (forårsruller, salat [med rejer og flæskesteg] & betelblade med oksekød og nudler). Dessert er også inkluderet til sidst, men på grund af tidsbegrænsninger får du ikke mulighed for at lave denne. For ikke-kødspisere var der også en vegetarisk mulighed (kød erstattes med tofu), og der var også en vegansk venlig fiskesauce. Yen var en fantastisk instruktør; hun var tålmodig, venlig, forklarede historien bag hver ingrediens og sikrede, at hvert trin ikke blev forhastet. Dette kursus er mere rettet mod begyndere-mellemniveau (og ærligt talt alle, der har en stor interesse i vietnamesisk mad). Efter at have lavet og spist hver af dine retter, gav Yen os hver en opskriftsbog + souvenir til at beholde. Jeg kan roligt sige, at disse opskrifter er begyndervenlige og forenklede, hvilket gør dem nemme at lave derhjemme. Fantastisk oplevelse generelt, 10/10.

omg! the unforgettable experience I have in Ho chi minh. Thank you to chef Phung who teach us how to cook and give us information for our recipes. Food and experience is really great. Went solo here and chef is really accommodating and cool as well. More students to come. I’ll be back with my future partner and family manifesting. 😍😍😍🙏🏼

Jeg deltog i en tur med markedsbesøg og madlavningskursus. Der opstod en uventet situation, hvor en deltager ikke dukkede op næsten en time efter mødetidspunktet, men deres fleksible tilgang til at håndtere nødsituationer gjorde et godt indtryk. Under markedsbesøget besvarede de alle vores spørgsmål oprigtigt, og vi fik en værdifuld oplevelse med at købe ingredienser sammen med de lokale. På madlavningskurset lavede vi to forretter og en hovedret med de friske ingredienser, vi havde købt på morgenmarkedet. Jeg deltog alene, men jeg havde en sjov og berigende tid med at interagere med den anden deltager. Alle medarbejdere var venlige, skabte en god stemning og var flydende i engelsk, så man kan trygt deltage, selvom man er alene. Der findes også en plan kun for madlavningskurset, men personligt anbefaler jeg planen med markedsbesøg + madlavningskursus! Hvis du er i tvivl, så prøv at deltage!

3回目の参加ですが、いつもスタッフが良い方で、今回も優しく丁寧な方でした👍　マーケットも分かり易い説明でした。面白おかしくローカルの食べ物を教えて頂き勉強になります。お料理レッスンも素晴らしいキッチンで火の使い方も丁寧　美味しい食べ物と安心なスタッフ対応で楽しい時間でした。

Jeg fandt ud af, at den restaurant, jeg nød på min sidste tur til Vietnam, tilbød madlavningskurser, så jeg arrangerede en tur. Om morgenen tog jeg en selvbestilt Grab fra hotellet til mødestedet på markedet. Fra kl. 8.00 gik jeg sammen med kokken Phu og de andre deltagere (en far og søn fra Taiwan, et muntert par fra Filippinerne og os to madelskere fra Japan) og så på tørrede varer, korn, frisk fisk, grøntsager, frugt og chè, mens kokken Phu gav en venlig og livlig forklaring. Derefter tog vi en taxa, arrangeret af kokken, til køkkenet. Systemet var, at vi lavede tre retter og spiste dem. Vi kunne sidde ned og skære grøntsager, og der var taget hensyn til, at vi ikke skulle blive trætte, så vi kunne lære i afslappede omgivelser. Mængden var så stor, at vi ikke behøvede frokost, og maden smagte godt. Det var retter, jeg gerne vil lave igen, når jeg kommer hjem. Til sidst nød vi en dessert med ingefærsirup og risboller, som kokken havde forberedt. Selvom jeg kun taler lidt engelsk, kunne jeg snakke med mine klassekammerater og stille spørgsmål til kokken. Det var fire vidunderlige timer. En lokal vietnamesisk dame, der ikke deltog i markedsturen, sluttede sig til os i køkkenet. Hun brugte en meget god nuoc mam i undervisningen, så alle var interesserede i at spørge om krydderierne. Det bekræftede, at restauranten "Hoa Tuc" er attraktiv selv for lokale. Jeg hørte, at de laver forskellige menuer på forskellige ugedage, så jeg vil gerne deltage igen på en anden dag, når jeg besøger Vietnam næste gang. Undervisningen, den søde opskriftsbog og billederne med alle blev en souvenir til mig selv.

Jeg har tidligere deltaget i madlavningskurser i Thailand og Korea, men indtil videre er dette det bedste. Instruktøren, Lilia, var meget interessant og guidede os rundt på markedet, hvilket gjorde turen meget meningsfuld. Da det er et marked og et område med meget regn, skal man være opmærksom på, at ens fødder kan blive våde. Efter at vi flyttede til restauranten, hvor madlavningskurset blev afholdt, var der aircondition, hvilket var behageligt. Vi lavede tre opskrifter, og vi kunne spise hver ret, så snart den var færdig, hvilket gjorde, at vi kunne nyde den frisklavede mad og bedre forstå smagen. Jeg var meget tilfreds med opskriftsbogen og en lille overraskelsesgave. Desuden var vi kun fem personer på vores hold, så vi fik grundig og forståelig undervisning, hvilket var en stor hjælp. Meget tilfreds!

HØJDEPUNKTET PÅ MIN HCMC-TUR! Jeg troede aldrig, at mit hjerte... og min mave ville være så glade efter min tur til Vietnam! Jeg rejste med min far og bror, så jeg lavede rejseplanen så "familievenlig" som muligt. Vi nød vores korte ferie i Saigon, og dette madlavningskursus var hovedbegivenheden! Hua Tuc og læreren, der tog imod os til denne sjove aktivitet, bød os varmt velkommen i deres køkken. Det var dejligt at opleve alt dette på første hånd! Vi tog til et lokalt marked, og vores turguide, som også var vores madlavningslærer, delte en masse information med os om HCMC's kultur, traditioner og køkken. Hun introducerede os til vigtige ingredienser, der findes i næsten enhver vietnamesisk ret. Jeg fik lov til at se, lugte og smage dem. Hendes måde at undervise os på fik mig til at føle, at det er enkelt og nemt at lave disse retter, og at det kan gøres derhjemme. Efter madlavningen fik vi en opskriftshæfte og en bordskåner som minde om turen/kurset. Det var en sjov, informativ og fantastisk oplevelse! Cảm ơn!

En fantastisk oplevelse! Jeg tog også på markedsrundvisningen, og det var skønt at have en guide, så jeg kunne slappe af og tage videoer og billeder af markedsboderne. Vores guide og kok var My, og hun var meget informativ. Hun viste os mange råvarer, der er unikke for Vietnam og Sydøstasien, og gav os tips til, hvordan man bestiller lokal mad. Under kurset gav hun klare instruktioner og underviste på en virkelig sjov måde! Vi brugte også nogle unikke redskaber. Retterne, vi lavede, var mindre kendte og meget lækre!

この値段で3品も作ることができ、とても良かったです。先生は聞き取りやすい英語を話してくれて、何も困ることはありませんでした。1品作ったら、1品食べて、次のメニューに移るという形です。食べている間に次の材料や道具を用意してくれます。参加者の出身国のこともよく知っており、時折話を振ってくれます。市場のツアーはカットしましたが、料理教室だけでも大満足でした。作るだけでなく、ベトナムの伝統的な調理器具にも触れることができます。おみやげショップの2階が会場です。別におみやげショップで買うことは強制されません。普通に可愛いものがたくさん売っているので、みてるのも楽しいです。参加する日でメニューが変わるそうなので、次回も参加したいです！作ったもののメニューもしっかりいただけるので、帰国してから作ることもできます。手に入らない材料はどうしたらいい？などの質問にもすぐに答えてくれるので、アットホームな雰囲気で参加できます。