Fordybende madlavningskursus og markedstur i Ho Chi Minh City + kogebog

Levi, vores madlavningsinstruktør, var fremragende. Han var så underholdende, delte så meget information og var virkelig meget engagerende gennem hele kurset. Han var detaljeret omkring ingredienserne, trinene og sikkerheden. Retterne vi lavede var lækre. Hele arrangementet var pænt og rent. Kan varmt anbefale Provincial, især Levi.🥰

Den dag, vi var der, var det lavsæson, og der var kun fire elever i klassen, inklusive mig. Vi lærte at lave 3 retter, og jeg var især vild med forårsrullerne og pandekagerne; pho'en var særligt lækker! Ingredienserne og krydderierne til madlavningen var meget rene og portioneret i små, praktiske mængder. Selv folk, der ikke er vant til vietnamesisk mad, kan nemt lære det. Vores kok, LEVI, var tålmodig, ansvarlig og ret humoristisk, så stemningen i klassen var meget behagelig, og man følte sig ikke akavet, selvom man deltog alene. Det vigtigste er, at maden, vi lavede, var så velsmagende og mættende, at jeg ikke havde plads til aftensmad. Jeg synes, det var meget prisvenligt.

Den bedste vietnamesiske madlavningsoplevelse i HCMC! Vi startede dagen med et besøg på Ben Thanh-markedet, hvor vi blev introduceret til lokale frugter, madlavningsingredienser og kaffe. Efter den korte tur tog vi til kokkeskolen. Den dag jeg besøgte, lavede vi mangorejesalat, kyllinge-pho og bun la lot (grillede betelblade). Instruktøren var dejlig, og kurset var meget veltilrettelagt!

Vi tog på markedsrundvisning + madlavningskursus og fortrød ikke, at vi valgte denne mulighed. Markedsrundvisningen viste os ikke kun, hvilke ingredienser de bruger, og hvor de kom fra, men gav os også forslag til, hvor vi kunne købe dem (fantastisk for folk, der ønsker at tage de præcise krydderier med hjem, som blev brugt i kurset). Madlavningskurset var meget interaktivt og havde en god instruktør, der ikke skyndte på os, når vi kæmpede med nogle trin. Retterne, vi lavede, var også virkelig lækre, og det var så fedt, at hver elev fik chancen for at flambere kødet, vi brugte til salaten. Vil anbefale det til dem, der ønsker at lære mere om vietnamesisk køkken, eller måske til dem, der blot ønsker at have det sjovt, mens de spiser god mad🫶

Fantastisk oplevelse. Personalet var meget vidende og underholdende. Vi lærte at lave rispapirruller, Báhn Xèo og Phó. Derefter fik vi lov til at nyde vores egen madlavning. En oplevelse man skal prøve, hvis man er i Ho Chi Minh-byen.

Det var en rigtig god oplevelse. Instruktøren var fremragende til at forklare de forskellige retter, og hvordan man tilbereder dem. Jeg nød især "shaking beef"; det var virkelig fantastisk. Menuen var lidt anderledes end den, der var vist online, så jeg går ud fra, at desserten var ændret. Alt andet var det samme. Vi lavede pho, "shaking beef" og forårsruller.

Vi havde en fantastisk tid med frøken Dyung. Hun lærte os meget om ingredienser, der bruges i det vietnamesiske køkken under markedsrundvisningen. Vi var også i stand til at lave 3 lækre retter sammen med et andet mor-datter-par fra Amerika. Frøken Dyung var også i stand til at imødekomme os, da vi anmodede om en skaldyrs- og vegetarisk mulighed, da vi ikke kan spise ikke-halal mad. Alt i alt var det en fantastisk oplevelse. Vi startede turen kl. 14.00, og klassen sluttede omkring kl. 18.00, så det var pengene værd. De har også et kaffeværksted (4 forskellige typer kaffe), som vi gerne ville deltage i, hvis vi får en ny chance.

Dette var en meget interessant oplevelse! Jeg prøvede at lave lokale specialiteter fra bunden, og dagens tre retter var vietnamesiske forårsruller, rystende oksekød og kyllinge-pho. Hver ret var lækker, og mad, man selv har lavet, smager tilsyneladende endnu bedre. Jeg vil især rose Lucy, som var meget entusiastisk og sød 🥰. Jeg kan virkelig godt lide hende, og hvis jeg får chancen for at komme igen, vil jeg gerne tage hendes kursus og prøve at lave andre retter. PS: Taxaer finder måske ikke direkte frem, det ligger i en lille gyde ved afsætningsstedet.

Jeg tog dette kursus på min fødselsdag. Vores instruktør Lucy var så sjov! Hun giver letforståelige instruktioner. Hun lod os endda flambere vores oksekød til salaten, det var spændende. Alt, hvad vi lavede, var så godt, jeg fik endda Pho-krydderierne, så jeg kan prøve at lave det derhjemme.

Vi havde en fantastisk tid med at lære at lave vietnamesiske retter. Det var meget interessant og sjovt. Markedsrundvisningen var også meget interessant, og vi lærte, at Ben Thanh virkelig er turistmålrettet. HAHA. Vi lærte også, at de rene madrester faktisk blev givet til hjemløse i stedet for at blive smidt ud. Meget glad for at vide det. Instruktøren var også meget sød og venlig, hendes undervisning var meget interessant.