Kurz pečení Banh Mi a přípravy kávy: Francouzské dědictví v Hanoji

Jesse byl opravdu skvělý a trpělivý instruktor. Hodně jsme se bavili, když jsme se učili připravovat vietnamskou kávu a Banh Mi od základu. Místo je také velmi čisté a vypadá opravdu pěkně. Také nám dali nějaké nápoje na ochutnání, zatímco jsme čekali. Velmi dobrá zkušenost!

Skvělý krátký kurz o vietnamské kávě a přípravě banh mi! Instruktor je velmi praktický a úzce vede každého účastníka po celou dobu procesu. Malá skupina umožňuje dostatek času na procvičování a navazování kontaktů s ostatními. Celý zážitek je skutečně nezapomenutelný. Díky němu si vietnamskou kuchyni vážíme ještě více.

Toto místo není jako ostatní. Udělal jsem jen jednu kávu. Dostal jsem na výběr, kterou JEDNU mám udělat, a to bylo vše. Vybral jsem si vaječnou kávu, protože je nejsložitější na přípravu, a překvapilo mě, že ingredience a metody se liší od ostatních. Takže přijít sem stálo za to, ale škoda, že to byla jen jedna káva. Pak výroba Banh Mi byla tak složitá. Myslím, že jsem to úplně zkazil, ale i zkažená bageta byla stále chutná. Obrovský rozdíl oproti chlebu mého učitele, který byl kulatý a větší. Ochutnal jsem ho v obchodě, což bylo dobré, ale Banh Mi s sebou nebylo tak dobré, když bylo studené. Říkají, že nepoužitý chléb darují žebrákům, aby se nevyhodil. To je hezká myšlenka, vzhledem k tomu, že nemůžeme sníst všechen chléb a jsem si jistý, že personálu by se z něj každý den dělalo špatně. Byly to příjemné 3 hodiny. Kdybych mohl dělat i jiné druhy kávy, bylo by to lepší.

Tuto zkušenost jsme si zamilovali, náš hostitel Alex byl velmi zábavný a bylo to velmi praktické a chutné jíst Bahn mi a vyzkoušet různé kávy. Úžasná hodnota za peníze a vřele doporučujeme tuto aktivitu 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Měl jsem úžasný zážitek na kurzu Banh Mi „Dine With Locals“ v Love Kitchen Lab. Místo je velmi útulné s krásnou, domácí atmosférou a hostitelé byli neuvěřitelně přátelští a pohostinní. Naše instruktorka Hazel nás provedla celým procesem výroby Bánh mì od základu, od přípravy těsta, tvarování a pečení chleba až po sestavení sendviče s lahodnými náplněmi. Kurz byl v té době malý (pouze 4 lidé), takže byl velmi praktický a interaktivní. Dalším vrcholem byl workshop vietnamské kávy, kde jsme se naučili připravovat vaječnou kávu, kokosovou kávu a slanou kávu pomocí tradičního filtru Phin. Také jsme se dozvěděli o historii vietnamské kávy. Po vaření jsme si všichni společně vychutnali Banh Mi, které jsme připravili, a dokonce nám naservírovali domácí tradiční víno. Takový zábavný a nezapomenutelný zážitek! Vřele doporučuji každému, kdo navštíví Hanoj.

Byl to úžasný zážitek. Naučili jsme se připravovat kávu (já jsem si vybrala kokosovou kávu a moje sestra slanou smetanovou kávu, k dispozici byla i vaječná káva), a pak jsme se samozřejmě naučili připravovat bagety banh mi. Byl to zábavný proces a hodně jsem se naučila. Také nás naučili, jak připravit náplň (zeleninu, krájení masa, sázené vejce atd.). Konečný výsledek byl vynikající. Nabízejí také možnost zakoupit některé věci použité v kurzu (jako jsou kávové filtry a kávová zrna atd.), což bylo velmi pohodlné. Celkově bych to vřele doporučila těm, kteří se chtějí naučit připravovat banh mi a kávu sami. Těším se, až po návratu domů použiji digitální knihu receptů.

Dnes jsme si zarezervovali kurz výroby banh mi a kávy s našimi dětmi ve věku 5 a 11 let a Jane se o nás skvěle postarala. Byla s dětmi velmi trpělivá a nespěchala na ně, což bylo pro pětiletého chlapce příjemné. Všichni jsme si zážitek užili a skvěle se bavili.

Vřele doporučuji! Byli tak přátelští, zapojili nás do všeho a udělali maximum, aby nás pohostili (zejména během jejich Nového roku, kdy je mnoho věcí zavřeno). Opravdu si všeho vážím a na 100 % řeknu přátelům, kteří přijedou na návštěvu, aby se této lekce zúčastnili!

Byl to vynikající společenský zážitek, zvláště pro sólo cestovatele. Měl jsem pocit, jako bych vařil společné jídlo s přáteli v jejich krásném bytě. Aktivity byly dobře načasované, ingredience čerstvé a čas letěl. Jesse a Nancy jsou skvělí učitelé a já mám nyní mnohem větší úctu k umění přípravy banh mi. Také jsem si opravdu užil učení, jak připravit vaječnou kávu, a nemůžu se dočkat, až si recept vyzkouším doma, zvláště teď, když vím, jaké správné množství kávy a vody použít pro dokonalý šálek.

Zúčastnili jsme se kurzu vaření Bánh mì a byla to přesně ten typ autentického zážitku, který rádi objevujeme na cestách! Hazel, Jane a celý tým byli vynikající – byli tak pohostinní, trpěliví a zábavní, takže jsme se po celou dobu kurzu cítili opravdu šťastní a příjemně. Tento kurz vřele doporučujeme každému, kdo se chce naučit připravovat tradiční vietnamské jídlo. Byl to úžasný a chutný způsob, jak se ponořit do neuvěřitelné vietnamské kuchyně!