Kurz pečení Banh Mi a přípravy kávy: Francouzské dědictví v Hanoji

Byl to úžasný zážitek. Naučili jsme se připravovat kávu (já jsem si vybrala kokosovou kávu a moje sestra slanou smetanovou kávu, k dispozici byla i vaječná káva), a pak jsme se samozřejmě naučili připravovat bagety banh mi. Byl to zábavný proces a hodně jsem se naučila. Také nás naučili, jak připravit náplň (zeleninu, krájení masa, sázené vejce atd.). Konečný výsledek byl vynikající. Nabízejí také možnost zakoupit některé věci použité v kurzu (jako jsou kávové filtry a kávová zrna atd.), což bylo velmi pohodlné. Celkově bych to vřele doporučila těm, kteří se chtějí naučit připravovat banh mi a kávu sami. Těším se, až po návratu domů použiji digitální knihu receptů.

Měl jsem úžasný zážitek na kurzu Banh Mi „Dine With Locals“ v Love Kitchen Lab. Místo je velmi útulné s krásnou, domácí atmosférou a hostitelé byli neuvěřitelně přátelští a pohostinní. Naše instruktorka Hazel nás provedla celým procesem výroby Bánh mì od základu, od přípravy těsta, tvarování a pečení chleba až po sestavení sendviče s lahodnými náplněmi. Kurz byl v té době malý (pouze 4 lidé), takže byl velmi praktický a interaktivní. Dalším vrcholem byl workshop vietnamské kávy, kde jsme se naučili připravovat vaječnou kávu, kokosovou kávu a slanou kávu pomocí tradičního filtru Phin. Také jsme se dozvěděli o historii vietnamské kávy. Po vaření jsme si všichni společně vychutnali Banh Mi, které jsme připravili, a dokonce nám naservírovali domácí tradiční víno. Takový zábavný a nezapomenutelný zážitek! Vřele doporučuji každému, kdo navštíví Hanoj.

Kurz pečení Banh Mi a přípravy kávy jsem si naprosto zamiloval(a). Šéfkuchař Ryan byl přátelský, trpělivý a nesmírně znalý – nenaučil nás jen tolik, jak hníst těsto a opékat bagety, ale udělal si čas také na to, aby s námi sdílel fascinující příběh o tom, jak francouzský vliv utvářel banh mi a vietnamskou kávovou kulturu. Velmi jsem si užil(a) praktickou část: nakládání zeleniny, přípravu náplní (vybrali jsme vepřové), tvarování bagety a vyzkoušení vaječné kávy. Bylo to neformální a zábavné, ale zároveň plné detailů a chuti. Kuchyně působila čistě, přívětivě a skvěle se hodila pro malé i velké skupiny. Tento kurz vřele doporučuji každému, kdo navštíví Hanoj a miluje jídlo, kulturu nebo si chce jen užít skvělé, interaktivní dopoledne. Byl to vrchol našeho výletu!

Kurz přípravy vietnamské kávy (3 druhy) a výroby baget Banh Mi byl skvělá zábava. Zázemí je skvěle připravené a byla to ideální cesta, jak strávit deštivé odpoledne v interiéru v Hanoji. Naše hostitelka a lektorka Alex byla úžasná, měla trpělivost a skvěle nás provedla celým procesem až k přípravě lahodného Banh Mi.

Skvělý krátký kurz o vietnamské kávě a přípravě banh mi! Instruktor je velmi praktický a úzce vede každého účastníka po celou dobu procesu. Malá skupina umožňuje dostatek času na procvičování a navazování kontaktů s ostatními. Celý zážitek je skutečně nezapomenutelný. Díky němu si vietnamskou kuchyni vážíme ještě více.

Zúčastnila jsem se s jedenáctiletou dcerou. Výroba banh mi s lidmi z různých zemí byla ve veselé atmosféře velmi zábavná! Angličtina mi sice moc nejde, ale protože nešlo o přednášku, ale o praxi, stačilo se dívat kolem sebe a šlo to (i když úplně bez znalosti angličtiny by to možná bylo těžší). Banh mi z čerstvě upečeného chleba s domácí omáčkou a ingrediencemi bylo opravdu moc dobré! Velké díky Jessiemu za trpělivý výklad, Nancy za přípravu domácích dobrot, ostatním členům štábu a také deseti lidem, kteří se s námi zúčastnili – moc děkuji za skvěle strávený čas! Pro dceru připravili kakao a program ji opravdu bavil, takže kurz můžeme vřele doporučit i rodinám s dětmi!

Tříhodinová lekce byla fantastická. Naučili jsme se: ✔️ připravit chlebové těsto od základu ✔️ upéct a vytvarovat vlastní mini bagety ✔️ připravit náplně ✔️ ušlehat pravou vaječnou kávu (tak krémovou!) Lekce stála opravdu za to. Všechno jsme připravili od základu podle jasných pokynů krok za krokem od Hazel. Nakonec jsme si pochutnali na čerstvě upečeném banh mi a vaječné kávě nebo kakau. Textura chleba je přesně taková, jakou hledám... křupavá na povrchu, nadýchaná a měkká uvnitř. Lahodné a uspokojivé 😋

Pro nás to byl velmi zábavný zážitek, mohli jsme si sami zkusit udělat bagetu a bylo to poprvé, co jsme pekli chléb od základu. Také jsme se hodně dozvěděli o vietnamské kávě. Alex je velmi přátelský a díky němu byla hodina moc zábavná.

Tuto zkušenost jsme si zamilovali, náš hostitel Alex byl velmi zábavný a bylo to velmi praktické a chutné jíst Bahn mi a vyzkoušet různé kávy. Úžasná hodnota za peníze a vřele doporučujeme tuto aktivitu 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jesse byl opravdu skvělý a trpělivý instruktor. Hodně jsme se bavili, když jsme se učili připravovat vietnamskou kávu a Banh Mi od základu. Místo je také velmi čisté a vypadá opravdu pěkně. Také nám dali nějaké nápoje na ochutnání, zatímco jsme čekali. Velmi dobrá zkušenost!