Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel | Coast Lounge | Te de la tarda, bufet de sopar amb barbacoa

El Coast Lounge ha estat aprovat com a establiment de restauració llicenciat que admet gossos, i els clients poden acompanyar els seus gossos per dinar a la zona interior designada per a gossos del restaurant. Com que les places a la zona per a gossos són limitades, si voleu sopar amb el vostre gos, poseu-vos en contacte amb el restaurant amb antelació per organitzar una taula. Tingueu en compte que no s’accepten reserves a la zona per a gossos els divendres, dissabtes, diumenges i festius. Per a més detalls i disponibilitat de taules, si us plau, consulteu amb el personal del restaurant. Servei d’aparcament assistit

• Només per a cotxes particulars, amb un temps mínim d'aparcament de 2 hores.
• Els clients han de lliurar les claus físiques o la targeta clau a la consergeria perquè les guardin fins que marxin de l'hotel. No s'accepten claus digitals ni electròniques.

Banquet de vins espanyols (12 de novembre)

Us convidem cordialment a visitar el Pier Lounge per gaudir de vins selectes del celler homònim fundat pel enòleg francès Olivier Riviere. Basat en la biodinàmica i una filosofia d’intervenció mínima, prenent el sòl i les parcel·les individuals com a nucli, mostra les capes refinades i la sensació mineral fresca de les velles vinyes d’altitud. L’equip de xefs ha dissenyat especialment un menú exclusiu de sis plats per crear un banquet de gust extraordinari. Menú

Bufet de barbacoa

El Pier Lounge presenta un nou bufet de barbacoa de marisc d’estil tailandès, que utilitza espècies i condiments autèntics per elevar els plats clàssics amb un toc refinat. Els entrants inclouen l’amanida de papaia verda i gambes tailandesa, refrescant i agredolça, l’amanida de potes de pollastre tailandesa, aperitiva, i el tofu fregit amb salsa de cacauet malaia, cruixent per fora i tendre per dins, ple de capes de sabor. La secció de plats principals reuneix una rica varietat de delícies terrestres i marítimes; a més de l’emblemàtic llamàntol de Boston, s’hi afegeixen les gambes grans rostides amb tamarinde agredolç, la rajada picant amb salsa sambal i els caragols de mar picants bullits amb vi. Entre les carns a la brasa imprescindibles hi ha el garrí sencer espanyol, amb una pell cruixent i aromàtica, i la cuixa de xai rostida amb comí, d’aroma intensa, que us deixarà un record memorable. Al lloc també hi ha fideus tipus barca tailandesos acabats de fer, sushi i sashimi fresc i una varietat de postres especials per crear un banquet tailandès perfectament satisfactori. A partir de l’11 de setembre - Menú

Menú de sopar de quatre passos seleccionat

Tasteu entrants selectes com les gambes amb salsa de tomàquet i amanida mixta a la francesa, o la sopa cremosa de carbassa amb gingebre. Com a plat principal, podeu triar entre costelles de xai australianes rostides o carpaccio de vedella a la italiana a la planxa, entre d’altres, a més d’unes refinades postres de matcha de Uji. A partir de l’11 de setembre - Menú

Hora del te de fruites de la tardor daurada

Seleccionant acuradament diverses fruites fresques de temporada d'alta qualitat, s'ha creat amb una artesania exquisida una sèrie de dolços i sortits salats creatius, que inclouen el pastís de mussa de canyella, poma i gessamí on les aromes de fruita i te es combinen perfectament, el pastís de mussa de pera i pinya agredolç i fresc, la tarta d'ametlla amb mussa de llimona fresca i intensa, i els bunyols de xocolata, avellana i taronja a la francesa amb múltiples capes. Pel que fa als plats salats, hi ha el pernil de porc ibèric dolç i aromàtic amb broquetes de meló, els musclos de Nova Zelanda frescos i aperitius amb salsa de mango, el full de pasta de full de poma Waldorf cruixent i deliciós, i la torrada de paté de foie gras amb melmelada de nabius, rica i delicada. Cada hora del te inclou un panet clàssic anglès, acompanyat de nata anglesa, melmelada de maduixa amb rosa i melmelada de litxi i gessamí, per gaudir amb cafè o te d'una tarda de tardor deliciosa i tranquil·la.

A partir de l’11 de setembre - Menú