【Visita guiada en anglès】Explora la centenària bodega de sake de Fushimi, Kyoto | Procés d'elaboració amb aigua famosa + tast de sake selecte
Fundada el 1677, Yamamoto Honke Shuzo és una prestigiosa cerveseria de sake de Fushimi, Kyoto, amb 350 anys d'història, que ha transmès les seves tècniques de fabricació des del període Edo. La cerveseria, situada al costat de "Shiragiku-sui", una de les set aigües famoses de Fushimi, utilitza aigua suau rica en minerals per produir el clàssic i suau "sake femení". Combinant l'artesania tradicional amb la tecnologia moderna, des de la cocció de l'arròs i la preparació del koji fins a la fermentació amb control de temperatura, es demostra la ciència i l'enginy en la fabricació del sake. Es pot degustar in situ el sake ginjo "Shinsu" i el sake de yuzu innovador, i aprendre sobre la cultura del sake i el seu maridatge amb la cuina de Kyoto en una visita guiada professional en anglès.
Què pots esperar
Fundada el 1677, Yamamoto Honke Shuzo és una prestigiosa cerveseria de sake de Fushimi, Kyoto, amb 350 anys d'història, que ha transmès les tècniques de fabricació de sake des del període Edo.
La cerveseria es troba al costat de "Shiragiku-sui", una de les set aigües famoses de Fushimi, i utilitza aigua suau rica en minerals per produir el clàssic i elegant "sake femení".
Combina l'artesania tradicional amb la tecnologia moderna, des de la cocció de l'arròs i la preparació del koji fins a la fermentació amb control de temperatura, demostrant la ciència i l'enginy en la fabricació del sake.
Es pot degustar in situ el sake "Shinsu" Ginjo i el sake de yuzu innovador, i aprendre sobre la cultura del sake i el seu maridatge amb la cuina de Kyoto mitjançant una visita guiada professional en anglès.
Ressenyes
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Tour de 3 hores per una fàbrica de sake a Kyoto amb tastos i maridatges
Tour de sake a Kyoto a Fushimi: 18 tastets de sake i cerveseries històriques
Visita a peu per la ciutat recorrent Fushimi, el poble del sake (Kyoto)
Visita privada a la fàbrica de sake Matsui amb experiència de tast a Kyoto
Explicació professional de l'elaboració de sake japonès i tast de sakes japonesos únics
Tour de mig dia pel Castell de Nijo de Kyoto i la cerveseria de sake Sasaki (amb tast de sake)
Tast de sake a Kyoto i visita a una casa senyorial de comerciant de 150 anys