Classe de cuina a Hanoi amb tour pel mercat local i elaboració de fideus d'arròs

M'ha encantat aquesta classe! Com que no hi havia ningú més que hagués reservat amb nosaltres, vam tenir una mena de classe privada de 3 persones, haha 😁 El xef Hung (i la seva assistent Mira) tenia molts coneixements i parlava un bon anglès, responent bé a les nostres preguntes durant el recorregut pel mercat, la classe i fins i tot al seu jardí d'herbes. Les receptes que va ensenyar també eren súper saboroses i em va encantar que poguéssim fer-ho tot des de zero, inclosa la pell del pho, una experiència única que només vaig poder trobar en aquest centre de cuina! Així com altres dels nostres plats preferits: Bun Cha i rotllets de primavera, on fins i tot hi havia equipament de barbacoa disponible. En general, recomanaria molt aquesta classe. Pel preu, realment val la pena!

Va ser una experiència culinària molt agradable i memorable, dirigida per un xef gurmet experimentat. L'únic problema és que alguns taxis no saben com arribar a l'entrada. Tothom allà va ser molt amable i servicial. Tota la classe de cuina va ser molt estressant, tot i que una mica lenta en general. L'àpat que havien preparat era molt deliciós i saciant.

Va ser la millor experiència. M'agrada cuinar, així que vaig anar a tres classes de cuina a Vietnam. Aquí el xef és un professional. A més, aquesta és la cuina dels seus somnis, creada per ell. Perquè al costat de l'estudi net i espaiós hi ha una zona de barbacoa. Al costat, un jardí cultivat amb amor on creixen verdures i flors, i si mires cap amunt, hi ha un gran arbre de mango frondós. És un lloc realment bonic, i es pot sentir la seva passió per la cuina. A més, és un professional a l'hora d'entretenir la gent. Mentre cuina, sempre està atent i s'assegura que els participants puguin participar. Durant les compres del matí i pel camí, ens va comprar i donar a provar aperitius del mercat, i durant la cuina, ens va assignar tasques segons el nostre nivell. L'experiència de picar la carn de porc fresca comprada al mercat amb un ganivet, fent un ritme, és un record inoblidable. També vam experimentar com es feia el pho amb una màquina semblant a una crepera i després s'assecava. El pho fet a mà és realment excepcional. Va utilitzar diversos tipus d'espècies i marisc sec d'alta qualitat per cuinar. Per a la carn de vedella del pho, fins i tot va utilitzar filet. Com que m'agrada cuinar, entenc perfectament el seu alt nivell. És una pena que no pogués comunicar-li-ho perquè no parlo anglès. Quan vaig participar, només érem quatre membres, així que crec que va ser una experiència especial i molt atenta, però de les tres classes de cuina a les quals vaig assistir, aquesta va ser sens dubte la número u. El nivell és molt alt i el preu és baix.

instructor: El xef Hung Pickle va ser un professor fenomenal ubicació: la cuina ToiToi es troba fora del Barri Vell. Assegureu-vos d'esperar al restaurant Blue Butterfly seguretat: 100% experiència: vam tenir un molt bon àpat de Pho, Bun cha, rotllets de primavera

Va ser una experiència molt divertida i memorable! Abans de la classe de cuina, ens va portar pel mercat i ens va mostrar on comprava els seus ingredients frescos. El procés de cuina es va dur a terme en un entorn net i va ser agradable i fàcil, dirigit per Hung. El menjar va resultar increïble, especialment per a mi que sóc vietnamita! Sens dubte, recomanaria a qualsevol persona que faci una classe de cuina a Hanoi!

Va ser fantàstic poder experimentar de primera mà i amb gran detall, des de la compra d'ingredients al mercat amb un instructor amb coneixements culinaris professionals, fins a la preparació dels ingredients per als rotllets de primavera, la cocció del bun cha i l'elaboració dels fideus d'arròs. Estava preocupat per la previsió de pluja, però no va ploure quan vam anar al mercat, i encara que va ploure a mitja activitat, va parar quan vam tornar a casa. El nostre grup estava a l'interior i l'altre grup a l'exterior, però no hi va haver cap problema amb la pluja.

Chef Hung (Pickle) was a great instructor. We prepared bun cha, beef pho and fried spring rolls and all were delicious but we particularly enjoyed the beef pho which was better than all other restaurants and street stalls throughout our trip. We also enjoyed the market tour - Chef Hung introduced us to many interesting produce that we hadn’t seen before and offered us samples along the way.

El senyor Hung va superar les meves expectatives. M'esperava la típica classe de cuina, però ell va anar molt més enllà. Va explicar moltes coses sobre el menjar vietnamita i ens va fer provar les seves olors i sabors portant-nos al mercat amb ell. A més, la recepta que ens va ensenyar és la manera tradicional de cuinar els 4 plats que vam fer, cosa que va fer que tingués un gust millor que els àpats típics comprats a la botiga. Ara aprecio més la cuina vietnamita gràcies a la seva ajuda. També és molt fàcil d'abordar i dóna instruccions clares. Molt recomanable!

El curs de cuina va ser fantàstic. El xef Pickle primer ens va portar pel mercat i va comprar amb nosaltres. Després, vam aprendre a cuinar un bun cha i un pho bo meravellosos. Va ser extremadament amable i es va preocupar per nosaltres. La cuina, envoltada de verdor a prop del centre, és preciosa. Ho recomanaríem en qualsevol moment!

こちらの料理教室は心から参加して良かったと思います。近くの市場にてプロによる説明とともに買い物し、フォー、ブンチャーなど、様々な料理を作りました。説明も面白く丁寧で、質問にもすぐに答えてくれました。pickleさんは最高です！チップを渡し忘れたのが心残りです。本当に親切でした。是非お勧めします。