Visita a la fàbrica de formatge parmesà, pernil de Parma i vinagre balsàmic
- Exploreu el cor del patrimoni culinari d'Itàlia visitant els reconeguts productors de formatge parmesà, pernil de Parma i vinagre balsàmic de Mòdena
- Apreneu sobre la rica història i les tècniques darrere dels estimats ingredients d'Itàlia!
- Gaudiu de tastos autèntics de Parmigiano Reggiano, pernil de Parma i vinagre balsàmic de Mòdena DOP i IGP, cadascun oferint sabors únics i inoblidables
Què pots esperar
Embarca't en un viatge inoblidable per la Vall del Menjar d'Itàlia, explorant el Parmigiano Reggiano, el Pernil de Parma i el Vinagre Balsàmic de Mòdena. Comença en una formatgeria tradicional, presenciant la producció de Parmigiano Reggiano, des de l'extracció del formatge fresc fins a la sala de salmorra i el magatzem de maduració. Gaudeix d'un tast de dues varietats de formatge maridades amb vi local. A continuació, visita una fàbrica de Pernil de Parma, recorrent les seves sales d'envelliment i tastant pernil de 24 mesos amb pa casolà i vi. Finalment, a Mòdena, explora una fàbrica de vinagre balsàmic, observant el procés d'envelliment en bótes de fusta, i gaudeix d'un tast de vinagres balsàmics tant amb DOP com amb IGP. Una aventura culinària perfecta!
Ressenyes
El tour del formatge i el pernil va ser divertit i molt informatiu, dirigit pel nostre fabulós guia-conductor Loris. La part del vinagre balsàmic del tour no ho va ser, bàsicament un guia de la ubicació del balsàmic, que pràcticament va anar amb presses pel museu. Per a un tour que comença a les 8:15 del matí (hora de trobada) fins a les 16:15 de la tarda (hora de tornada), s'hauria d'haver inclòs algun dinar o almenys més menjar a cada fàbrica. No només 3-4 trossos de formatge, unes quantes rodanxes de pernil amb bastonets de pa, a més d'unes quantes cullerades de vinagre balsàmic.
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Visita a la fàbrica de formatge parmesà i pernil a Parma
Tour de mig dia en grup gran de Parma Parmigiano-Reggiano
Ruta gastronòmica amb degustacions i visites turístiques a Parma
Entrada per a la Dallara Academy a Parma
Classe de cuina de pasta, ragú, Spritz, vi i gelat a Bolonya
Parmesan cheese factory tour and tasting in Parma
Tour de mig dia per la Vall del Menjar de Bolonya amb tast de vins
Bolonya Il Quadrilatero: Descobriment gastronòmic local de mig dia