香港嘉里飯店自助餐 | 大灣咖啡廳 | 自助午餐、自助早午餐、自助晚餐

國際美饌自助午餐/早午餐

大灣咖啡廳設計休閒並富現代感，為食客展開一段與別不同的美食旅程。 一系列的美食亭展示各國多種以正宗方法烹調且風味獨特的美食。各個美食亭薈萃蒸、炒、煮、炸、甜品吧、新鮮焗製食品等滋味佳餚，盡顯各國美食風味，讓食客探索及品嚐與別不同的美食。餐廳設有室內及室外用餐區，飽覽無懈可擊的維港海景。

餐廳供應多款恆常美饌，當中包括精選刺身系列，如鮭魚、油甘魚及八爪魚；各式壽司及卷物，如經典的鮭魚壽司、鰻魚壽司、蝦壽司，以及創新的芒果卷或牛油果蟹肉卷、冰鎮海鮮則有麵包蟹、青口、蜆、大蝦等。此外，各式冷盤、即切西冷牛扒、印度咖哩及其他豐富熱葷菜式也一應俱全，讓您大快朵頤。

*自助餐主題菜式將輪換供應 **自助午餐及早午餐：客人可無限暢飲指定軟性飲料、果汁、咖啡及茶

「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐 | 曼谷香格里拉飯店主廚壓軸客席獻藝（2026年7月6日至8月31日）

香港嘉里飯店大灣咖啡廳將於2026年7月6日至8月31日期間推出全新「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐，以升級海鮮拼盤揭開海鮮盛宴序幕，週末更特別於拼盤加碼奉上魚子醬，為盛宴注入奢華亮點。餐廳更於8月21日至31日迎來曼谷香格里拉客席大廚坐鎮，呈獻正宗泰國滋味。

是次主題自助餐以東南亞海鮮風味為主軸，匯聚泰國、新加坡、馬來西亞、印尼及越南等地的地道菜式，配合多款矜貴海鮮及即製美食，打造難忘的夏日味覺之旅。每位入座賓客均可尊享職員親臨桌前呈獻的豐盛海鮮拼盤，今季陣容全面升級，誠意更勝以往。平日精選包括龍蝦、泰式香草大河蝦、貴妃蚌 、香茅醃漬油甘魚及泰式涼拌海螺及蜆等；逢週末則升級呈獻澳洲加菲蟹、泰式香草大河蝦、貴妃蚌、帶子佐泰式甜酸醬、香茅醃漬油甘魚，並特別加入魚子醬（10克），為整個海鮮盛宴增添奢華亮點。冷盤區同樣注入濃厚東南亞風味，呈獻泰式香草鮑魚（星期一至四供應）及泰式生蝦（星期五至日供應）等矚目菜式，配以青木瓜沙拉、香蕉花沙拉等地道前菜，清新開胃。

承接海鮮冷盤的鮮味，廚師團隊匠心炮製多款經典東南亞熱葷，展現各國風味。菜式包括星洲辣椒炒蟹配炸饅頭、新加坡經典麥皮蝦、黑胡椒蝦、泰國東北部招牌「哭虎」牛肉、參巴醬烤魚、泰式酸辣醬烤蝦串、椰香烤雞、巴厘島風味豬腩、娘惹雞咖喱、麻沙文牛肉咖喱及冬蔭功湯等輪番登場。不容錯過即點即製的曼谷風味咖喱蟹肉飯及泰式生菜包，讓您一站式體驗東南亞飲食文化的多元風味，融合地道曼谷街頭美食與經典海鮮佳餚。

除鹹點美饌外，餐廳亦特別為榴槤愛好者呈獻多達十款限定榴槤甜點系列，滿載濃濃榴槤香氣，為盛宴增添熱帶氣息。甜點包括榴槤麻糬、榴槤泡芙、榴槤奶油甜麵包、榴槤焦糖燉蛋、榴槤印尼椰子布丁蛋糕撻、榴槤芒果班戟、榴槤西米布丁及馬來西亞D24榴槤意式冰淇淋等，每一款都充滿榴槤的濃郁香滑，為榴槤愛好者帶來前所未有的驚喜。

由8月21日至31日，餐廳特別邀請來自曼谷香格里拉泰式餐廳 Salathip 的主廚亞納提親臨獻藝，為「東南亞海鮮饗宴」帶來壓軸亮點。亞納提擁有逾二十年廚藝經驗，自幼立志投身廚藝之路，並師承出身泰國著名皇室御廚世家的查理．阿馬蒂亞庫，經多年鍛鍊，奠定紮實而細膩的烹飪功底。在其職業生涯中，亞納提主廚曾獲殊榮為泰國皇室成員掌廚，包括詩琳通公主。其精心演繹的泰式燙河蝦深受讚賞。其後，主廚亦曾為以色列的朱拉蓬公主烹製佳餚，成為其廚藝生涯中的重要里程碑。亞納提主廚曾於泰式炒金邊粉烹飪大賽中奪冠，是次客席飯店，他特別將屢獲殊榮的招牌冠軍級泰式炒金邊粉帶到香港，成為客席饗宴的亮點之一，讓您細味其爐火純青的泰式炒粉技藝。另外，主廚亦將呈獻二十款正宗泰式佳餚，包括火烤大河蝦、泰式青咖喱海鮮、紅咖喱炒蟹、酥脆炸蝦配羅望子醬、鹹蛋辣椒膏炒魷魚、南泰風味咖喱醬炸鱸魚、即製泰式船麵及泰式烤豬頸肉等，帶領您品嚐正宗泰國風味。

*自助餐主題菜式將輪換供應 **自助晚餐 : 客人於星期一至四可無限暢飲果汁、咖啡及茶；星期五至日、國定假日及其前夕可無限暢飲指定紅白酒、啤酒、軟性飲料、果汁、咖啡及茶 ***小童自助餐5折優惠適用於4至11歲 ****長者自助餐65折優惠適用於60歲或以上，客人需出示樂悠卡、長者咭或出示身分證方可享用此優惠

「東瀛海鮮盛宴」自助晚餐（2026年9月1日至11月30日）

大灣咖啡廳誠意呈獻全新主題自助晚餐「東瀛海鮮盛宴」，匯聚一系列矜貴海鮮與日式美饌，焦點呈獻升級日式刺身壽司及任食北海道松葉蟹，帶領您展開一場奢華的味覺之旅。逢星期一至四，每位成人可憑券享用即席烹調的熊本 A4 和牛一份，油花細緻豐腴，於高溫鐵板上徐徐融化，香氣四溢。飯店廚師團隊更於星期五至日、國定假日及其前夕特別呈獻現場即劏原條藍鰭吞拿魚表演，讓您近距離欣賞精湛刀藝，並細味吞拿魚不同部位的豐潤口感。

焦點推介： 日式刺身及壽司區 星期一至四：長崎赤身、紅蝦、鹿兒島油甘魚及鮭魚刺身；每日精選日本直送鮮魚，包括真鯛、鰹魚或秋刀魚壽司，以及松葉蟹壽司與季節限定的筋子壽司；另備蔥吞拿魚手卷及軟殼蟹手卷等

星期五至日、國定假日及其前夕：北海道粒貝、北海道鮭魚籽及北海道帶子刺身；每日精選日本直送鮮魚，包括真鯛、鰹魚或秋刀魚壽司，以及松葉蟹壽司與季節限定的筋子壽司；另備海膽手卷及軟殼蟹手卷等

冰鎮海鮮區 星期一至四：松葉蟹、麵包蟹、大蝦、蜆及海螺等

星期五至日、國定假日及其前夕：松葉蟹、龍蝦、大蝦、蜆及海螺等

日式前菜及熱葷 星期一至四：紫蘇甜蝦杯、自家製大蔥雞肉串或日本免治雞肉棒配蛋黃醬油汁、豚肉生薑燒、日式牛肉咖喱、關東煮、唐掦炸雞等

星期五至日、國定假日及其前夕：炙燒左口魚飯、清酒漬鮑魚、松葉蟹釜飯或松葉蟹蟹粥、名古屋風味和牛土手煮配蜂巢豆腐、和牛漢堡扒或慢煮牛小排天婦羅、明太子或鰻魚玉子燒、日式煎餃、照燒鰻魚蟹籽炒飯、「地獄汁」海鮮炒烏冬、日式燒汁炒牛柳粒及椒鹽鮭魚等

*自助餐主題菜式將輪換供應

**自助晚餐 : 凡於星期五至日、國定假日及其前夕惠顧自助晚餐，更可無限暢飲指定日本清酒、紅白酒及啤酒等，為完美的海鮮盛宴添上醉人驚喜。星期一至四用餐賓客則可無限暢飲果汁、咖啡及茶。