香港嘉里飯店自助餐 | 大灣咖啡廳 | 自助午餐、自助早午餐、自助晚餐

國際美饌自助午餐/早午餐

大灣咖啡廳設計休閒並富現代感，為食客展開一段與別不同的美食旅程。 一系列的美食亭展示各國多種以正宗方法烹調且風味獨特的美食。各個美食亭薈萃蒸、炒、煮、炸、甜品吧、新鮮焗製食品等滋味佳餚，盡顯各國美食風味，讓食客探索及品嚐與別不同的美食。餐廳設有室內及室外用餐區，飽覽無懈可擊的維港海景。

餐廳供應多款恆常美饌，當中包括精選刺身系列，如鮭魚、油甘魚及八爪魚；各式壽司及卷物，如經典的鮭魚壽司、鰻魚壽司、蝦壽司，以及創新的芒果卷或牛油果蟹肉卷、冰鎮海鮮則有麵包蟹、青口、蜆、大蝦等。此外，各式冷盤、即切西冷牛扒、印度咖哩及其他豐富熱葷菜式也一應俱全，讓您大快朵頤。

*自助餐主題菜式將輪換供應 **自助午餐及早午餐：客人可無限暢飲指定軟性飲料、果汁、咖啡及茶

【熱烈迴響，火熱延續】「海洋珍饈盛宴」自助晚餐 （2026年4月1日至7月5日）

大灣咖啡廳「海洋珍饈盛宴」自助晚餐自年初推出以來大獲好評，因應熱烈迴響，餐廳宣佈將推廣期延長，並同步呈獻更為豐盛的海鮮陣容，逾40款精選海鮮佳餚恭候品味，匯聚潮州、四川、韓式及西班牙等頂尖飲食文化精髓，為您呈獻一場前所未有的海洋饗宴。

最令人期待的莫過於全新升級的豐盛海鮮拼盤，平日精選涵蓋龍蝦、扇貝、青口、凍三點蟹及醃香草鮭魚；逢星期五至日、國定假日及其前夕更隆重升級，獻上皇帝蟹腳、凍三點蟹、扇貝、青口及鮑魚，珍稀食材以最鮮活的姿態呈現眼前。日式刺身區無限量供應包括帶子（逢星期五至日、國定假日及其前夕供應）、阿根廷紅蝦（逢星期一至四供應）及油甘魚等時令刺身；冰鎮海鮮區則繼續呈獻龍蝦（逢星期五至日、國定假日及其前夕供應）、長腳蟹、麵包蟹（逢星期一至四供應）、藍青口及大蝦等，以及無限量供應鮭魚籽，讓您在琳瑯滿目的海洋珍饈中，恣意享受極致鮮甜的味覺盛宴。

廚師團隊精心研創一系列全新菜式，以嶄新風味為盛宴再添驚喜亮點。潮式魚露浸沙白以香醇潮式魚露烹調，沙白嫩滑鮮甜，鹹鮮滋味令人一試難忘；螺頭瑤柱燉雞湯慢火細燉，湯底醇厚甘美，滋補暖心；松露蝦多士外表酥脆內裡爽彈，松露香氣濃郁；冬陰浸蜆酸辣開胃，南洋香料芬芳撲鼻，令人食慾大振；四川口水鮮魷麻辣鮮香，爽彈魷魚配上秘製口水汁，叫人欲罷不能；西班牙海鮮飯加入蝦、蜆、魷魚等豐盛海鮮配料，地中海風情躍然盤中；泰式蜆肉生菜包以脆嫩生菜包裹鮮甜蜆肉，佐以泰式香料提味，口感層次豐富；而即叫即製的海鮮豆乳熱石鍋更是不容錯過，滾燙石鍋完美鎖住海鮮鮮甜，熱氣騰騰，香氣四溢。其他矚目推介還有薑蔥炒龍蝦鉗、馬頭立鱗燒、花雕雞油蒸原條海鱸魚、紅燒花膠伴蝦籽麵、蒜蓉牛油大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、川味酸菜魚及韓式燒魷魚等，每一道皆令人回味無窮。最後，以新鮮製作的雞蛋仔、焦糖布丁及多款意式冰淇淋為盛宴畫上甜蜜完美的句號。

「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐 | 曼谷香格里拉飯店主廚壓軸客席獻藝（2026年7月6日至8月31日）

香港嘉里飯店大灣咖啡廳將於2026年7月6日至8月31日期間推出全新「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐，以升級海鮮拼盤揭開海鮮盛宴序幕，週末更特別於拼盤加碼奉上魚子醬，為盛宴注入奢華亮點。餐廳更於8月21日至31日迎來曼谷香格里拉客席大廚坐鎮，呈獻正宗泰國滋味。

是次主題自助餐以東南亞海鮮風味為主軸，匯聚泰國、新加坡、馬來西亞、印尼及越南等地的地道菜式，配合多款矜貴海鮮及即製美食，打造難忘的夏日味覺之旅。每位入座賓客均可尊享職員親臨桌前呈獻的豐盛海鮮拼盤，今季陣容全面升級，誠意更勝以往。平日精選包括龍蝦、泰式香草大河蝦、貴妃蚌 、香茅醃漬油甘魚及泰式涼拌海螺及蜆等；逢週末則升級呈獻澳洲加菲蟹、泰式香草大河蝦、貴妃蚌、帶子佐泰式甜酸醬、香茅醃漬油甘魚，並特別加入魚子醬（10克），為整個海鮮盛宴增添奢華亮點。冷盤區同樣注入濃厚東南亞風味，呈獻泰式香草鮑魚（星期一至四供應）及泰式生蝦（星期五至日供應）等矚目菜式，配以青木瓜沙拉、香蕉花沙拉等地道前菜，清新開胃。

承接海鮮冷盤的鮮味，廚師團隊匠心炮製多款經典東南亞熱葷，展現各國風味。菜式包括星洲辣椒炒蟹配炸饅頭、新加坡經典麥皮蝦、黑胡椒蝦、泰國東北部招牌「哭虎」牛肉、參巴醬烤魚、泰式酸辣醬烤蝦串、椰香烤雞、巴厘島風味豬腩、娘惹雞咖喱、麻沙文牛肉咖喱及冬蔭功湯等輪番登場。不容錯過即點即製的曼谷風味咖喱蟹肉飯及泰式生菜包，讓您一站式體驗東南亞飲食文化的多元風味，融合地道曼谷街頭美食與經典海鮮佳餚。

除鹹點美饌外，餐廳亦特別為榴槤愛好者呈獻多達十款限定榴槤甜點系列，滿載濃濃榴槤香氣，為盛宴增添熱帶氣息。甜點包括榴槤麻糬、榴槤泡芙、榴槤奶油甜麵包、榴槤焦糖燉蛋、榴槤印尼椰子布丁蛋糕撻、榴槤芒果班戟、榴槤西米布丁及馬來西亞D24榴槤意式冰淇淋等，每一款都充滿榴槤的濃郁香滑，為榴槤愛好者帶來前所未有的驚喜。

由8月21日至31日，餐廳特別邀請來自曼谷香格里拉泰式餐廳 Salathip 的主廚亞納提親臨獻藝，為「東南亞海鮮饗宴」帶來壓軸亮點。亞納提擁有逾二十年廚藝經驗，自幼立志投身廚藝之路，並師承出身泰國著名皇室御廚世家的查理．阿馬蒂亞庫，經多年鍛鍊，奠定紮實而細膩的烹飪功底。在其職業生涯中，亞納提主廚曾獲殊榮為泰國皇室成員掌廚，包括詩琳通公主。其精心演繹的泰式燙河蝦深受讚賞。其後，主廚亦曾為以色列的朱拉蓬公主烹製佳餚，成為其廚藝生涯中的重要里程碑。亞納提主廚曾於泰式炒金邊粉烹飪大賽中奪冠，是次客席飯店，他特別將屢獲殊榮的招牌冠軍級泰式炒金邊粉帶到香港，成為客席饗宴的亮點之一，讓您細味其爐火純青的泰式炒粉技藝。另外，主廚亦將呈獻二十款正宗泰式佳餚，包括火烤大河蝦、泰式青咖喱海鮮、紅咖喱炒蟹、酥脆炸蝦配羅望子醬、鹹蛋辣椒膏炒魷魚、南泰風味咖喱醬炸鱸魚、即製泰式船麵及泰式烤豬頸肉等，帶領您品嚐正宗泰國風味。

*自助餐主題菜式將輪換供應 **自助晚餐 : 客人於星期一至四可無限暢飲果汁、咖啡及茶；星期五至日、國定假日及其前夕可無限暢飲指定紅白酒、啤酒、軟性飲料、果汁、咖啡及茶 ***小童自助餐5折優惠適用於4至11歲 ****長者自助餐65折優惠適用於60歲或以上，客人需出示樂悠卡、長者咭或出示身分證方可享用此優惠