【米其林一星法式料理】丽思卡尔顿酒店 Héritage by Kei Kobayashi

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在充满新鲜事物的东京这座城市里，感觉能体验到日本真正的传统文化的机会在逐年减少。在东京罕见的数寄屋建筑空间中，您可以品尝到讲究时令食材的菜肴，以及配合季节变化而精心设计的日式装饰。传承下来的传统陈设和待客之道。我们希望您在 Hamada 一家度过的时光将成为您体验高贵的日本文化并从心底放松的特别时光。

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日本东京著名的米其林二颗星精进料理「醍醐」，也是所有米其林餐厅唯一的素食料理。醍醐以精进料理闻名，并以怀石料理的方式呈现， 结合了日本两大传统料理。何谓精进料理？ 简单来说就是古早时僧侣们不含肉类和五荤的餐食， 如果再深一步探讨，精进料理还包含了五色、五味、五行和五种烹调手法， 其中学问博大精深

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