Guenpin sa Tokyo - Dalubhasa sa Puffer Fish

Nagpunta kami para kumain ng bandang 3 ng hapon, at hindi gaanong karami ang kumakain. Maluwag at maliwanag ang espasyo sa loob ng restaurant. Swerte kaming nakatagpo ng isang babaeng Tsino na empleyado, kaya walang problema sa pagpapakilala ng mga pagkain at komunikasyon.😹 Ang pinili naming set menu ay may kasamang pampalamig na pufferfish, sashimi ng pufferfish, pritong pufferfish, at pufferfish hotpot. Ang pampalamig na pufferfish na may kasamang sawsawan nito ay napakasarap.👍🏻 Ang sashimi ng pufferfish ay walang lasa kapag kinakain nang mag-isa, kailangan ng sawsawan, malambot at chewy ang texture. Nakakamangha ang pritong pufferfish, dahil hindi ako mahilig kumain ng pritong pagkain, pero sa isang kagat ay puno ito ng katas (?) Ang lasa, basta masarap.🤤 Ang sabaw ng pufferfish hotpot ay napakatabang, ang pufferfish kapag niluto ay parang isda ang texture, may kasama ring ilang gulay. Dagdag pa, ang inorder naming fish fin wine ay hindi namin matanggap ang lasa.🥹 Nakakalungkot lang at hindi ako nakakain ng masyado dahil nakasuot ako ng kimono noong araw na iyon, pero lubos ko pa ring irerekomenda ito sa mga gustong sumubok ng pufferfish dish.

Totoo ngang hindi nagpapahuli ang 玄品河豚, sulit subukan! 天樂套餐, pumili muna ng oras sa Taiwan at magbayad online gamit ang credit card. Pagdating sa lugar, sabihin sa mga staff na gusto mong i-upgrade ang "肉 ng hotpot" sa makapal na hiwa, dagdag na 1100 Japanese Yen bawat tao, bayaran na lang ang dagdag kapag busog na. Kasama sa buong套餐 ang: sashimi ng pufferfish, pritong pufferfish, inihaw na pufferfish (ang customer ang mag-iihaw), gold leaf collagen hotpot, sa simula kapag nagbuhos ng sabaw, makikita mo ang kumikinang na gold leaf (ang customer ang magluluto), pagkatapos kainin ang hotpot, dadagdagan ito ng staff ng itlog at kanin para gawing zosui. Ang dessert pagkatapos kumain ay sorbet. Libreng mainit na tsaa. Kailangan ng halos dalawang oras para kainin ang buong set. Napakaganda ng kapaligiran sa pagkainan, dalawang tao ang nakaupo sa loob ng maliit na kahon na may kahoy na pinto. Hindi maganda ang soundproofing, pero may privacy, malaki ang espasyo at komportable. Malapit sa "Shinjuku Sanchome" station, 6 minutong lakad.

Ang pagkain ng fugu ay matagal ko nang gustong gawin, sa wakas nagkaroon ako ng pagkakataong subukan ito dito, sa Guenpin. Una sa lahat, kailangan kong sabihin na ang serbisyo ay napakahusay, binigyan nila ako ng pribadong silid (hindi ko alam kung palaging ganito para sa lahat at hindi ako nagtanong) Pumili ako ng meal set na tinatawag na Daigo course. Ang pinakatampok ng set ay ang pritong puffer fish. Kaya sa kabuuan, kung gusto mong subukan ang delicacy na ito nang walang panganib na malason, ito ang lugar. Talagang masaya ako na sinubukan ko ito.

Unang beses kong sumubok ng fugu at masasabi kong nakaligtas ako at nasiyahan din ako nang labis! Ang laman ay malaman at ang sashimi ay may kagat. Sulit na sulit ang set at sobra-sobra na ang pagkain para sa 2 tao. May kasama ring reservation, kaya madali lang dahil nabasa namin na mahirap makakuha ng mesa kung maglalakad lang.

Sa mga sikat na tindahan, alas-12 pa lang ay mayroon nang pila ng mga tao. Pagdating ng alas-12, inuuna nilang paupuin ang mga nagpareserba. Mayroon ding grupo sa labas na walang reserbasyon na kailangang maghintay. Matapos ipakilala ng waiter ang mga naka-reserved na套餐, ang套餐 na inorder ko ay natural na 河豚 na may 7品 天然醒醐 na sa piling tindahan lang available. Mabilis na hinain ang balat ng 河豚, sashimi ng 河豚, at 唐扬煮法. Ang sashimi ng 河豚 ay masarap kapag isinawsaw sa kanilang sariling sarsa. Ang pinakaimportante ay mayroong espesyal na tao na nag-aasikaso sa pagluluto ng鍋 at 炊飯. Ito ang dalawang pinakaimportanteng kainin. Napakaganda ng serbisyo ng waiter, at sa tingin ko ay dapat subukan ng lahat na kumain dito kahit minsan.

Ang presyo ay napakamura, sulit subukan. Natuklasan na maraming lokal na Hapones na kumakain doon. Sinubukan ang peach juice puffer fish collagen jelly, masarap! Ang mga staff ay pasensyoso, mabait at matulungin.

Mahusay na serbisyo at unang karanasan sa pagkain ng puffer fish! 🐡 Isang tunay na karanasan na matikman ang puffer fish sa iba't ibang paraan ng pagluluto.

Ang tindahan ay malapit sa tindahan ng Sensō-ji, madaling hanapin sa Google Maps. Sa labas pa lang, mukha nang napaka-garbo, malinis at maluwag sa loob ng tindahan. Akala ko ay may ilang putahe lang, at kakain ako sa ibang lugar pagkatapos, pero ang totoo ay nakakabusog pala, bawat putahe ay napaka-detalyado at nakakagulat, at ang chef ay may maraming taon ng propesyonal na sertipikasyon, kaya makikita mong bihasa ang kasanayan ng chef sa paghiwa, tiyak na babalik ako sa susunod^_^Y

Unang beses kong kumain ng pufferfish, parang wala naman talagang espesyal na lasa. Nagdagdag kami ng 300 yen bawat isa (hindi 200 yen na nakasulat sa Klook, marahil tumaas na ang presyo?) para sa makapal na hiwa ng sashimi. Sa lahat ng 'yan, ang pinakamasarap ay ang pritong pufferfish, pati na rin ang lugaw, at ang dessert, at ang dessert. Pinili ko ang Shinjuku South, dahil hindi ko alam kung paano pumunta doon, kaya matagal bago ko ito natagpuan 🙈.

Masarap, kakaibang tekstura, malaman at malambot ang laman ng isda, malutong at crispy ang balat. Sobrang sarap! Kung nag-aalinlangan ka, subukan mo na. Hindi ka talaga magsisisi.