Klase sa Pagluluto ng Banh Mi at Paggawa ng Kape: Pamana ng mga Pranses sa Hanoi

Si Jesse ay isang napakagaling at matiyagang instruktor. Lubos kaming nasiyahan sa pag-aaral kung paano magtimpla ng Vietnamese coffee at gumawa ng Banh Mi mula sa simula. Napakalinis din ng lugar at napakaganda tingnan. Binigyan din nila kami ng inumin para matikman habang naghihintay. Napakagandang karanasan!

Napakagandang maikling klase tungkol sa paggawa ng Vietnamese coffee at banh mi! Ang instruktor ay napaka-hands-on at ginagabayan ang bawat kalahok nang malapitan sa buong proseso. Ang maliit na setting ng grupo ay nagbibigay ng maraming oras para sa pagsasanay at pakikipag-ugnayan sa iba. Ang buong karanasan ay tunay na di malilimutan. Mas pinahahalagahan namin ang lutuing Vietnamese dahil dito.

Ang lugar na ito ay hindi tulad ng iba. Isang kape lang ang ginawa ko. Pinapili ako kung alin ang gagawin at iyon lang. Pinili ko ang egg coffee dahil iyon ang pinakakumplikadong gawin at ang nakagulat sa akin ay ang mga sangkap at pamamaraan ay iba sa iba. Kaya sulit ang pagpunta rito kahit isang kape lang. Tapos ang paggawa ng Banh Mi ay napakakumplikado. Sa tingin ko ay nagkamali ako doon pero kahit ang nagkamaling Baguette ay masarap pa rin. Malaking pagkakaiba sa tinapay ng aking guro na bilog at mas malaki. Sinubukan ko ito sa tindahan na masarap pero ang take away na Banh Mi ay hindi na masarap kapag malamig. Sabi nila ay idodonate nila ang hindi nagamit na tinapay sa mga pulubi para hindi masayang. Magandang ideya iyon dahil hindi namin kayang ubusin ang lahat ng tinapay at sigurado akong sawa na ang mga staff sa pagkain nito araw-araw. Naging maganda ang 3 oras. Kung nakagawa lang ako ng iba pang uri ng kape, mas magiging maganda sana.

Nagustuhan namin ang karanasang ito, si Alex na aming host ay napakasaya at napaka-hands-on at masarap kainin ang Bahn mi at subukan ang iba't ibang kape. Sulit na sulit ang bayad at lubos na inirerekomenda ang paggawa ng aktibidad na ito 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Napakasaya ko sa Dine With Locals Banh Mi class sa Love Kitchen Lab. Napakakomportable ng lugar na may maganda at parang bahay na kapaligiran, at ang mga host ay napakabait at mapagpatuloy. Ginabayan kami ng aming instruktor na si Hazel sa buong proseso ng paggawa ng Bánh mì mula sa simula, mula sa paghahanda ng masa, paghuhulma at pagbe-bake ng tinapay, hanggang sa pagbuo ng sandwich na may masasarap na palaman. Maliit lang ang klase noon (4 na tao lang) kaya napaka-hands-on at interactive nito. Ang isa pang highlight ay ang Vietnamese coffee workshop kung saan natuto kaming gumawa ng egg coffee, coconut coffee, at salted coffee gamit ang tradisyonal na Phin filter. Nalaman din namin ang kasaysayan ng Vietnamese coffee. Pagkatapos magluto, sabay-sabay naming kinain ang Banh Mi na ginawa namin at naghain pa sila ng homemade traditional wine. Napakasaya at di malilimutang karanasan! Lubos na inirerekomenda para sa sinumang bumibisita sa Hanoi.

Napakagandang karanasan nito. Natuto kaming gumawa ng kape (pinili kong matuto kung paano gumawa ng coconut coffee at pinili ng kapatid ko ang salted cream coffee, mayroon ding egg coffee option), at pagkatapos ay natuto kaming gumawa ng banh mi baguettes. Masaya ang proseso at marami akong natutunan. Tinuruan din nila kami kung paano ihanda ang palaman (gulay, paghiwa ng karne, pritong itlog, atbp.). Napakasarap ng resulta. Nagbibigay din sila ng opsyon na bilhin ang ilan sa mga ginamit sa klase (tulad ng coffee filters at coffee beans, atbp.) na napakakumportable. Sa pangkalahatan, lubos kong irerekomenda ito para sa mga gustong matuto kung paano gumawa ng banh mi at kape nang mag-isa. Excited akong gamitin ang digital recipe booklet pagbalik ko sa bahay.

Nag-book kami ng banh mi at coffee making class ngayon kasama ang aming 5 at 11 taong gulang na mga anak at si Jane ay talagang inalagaan kami nang husto. Napakapasensyosa niya sa mga bata at hindi niya sila minadali, na ikinatuwa ng 5 taong gulang. Lahat kami ay nasiyahan sa karanasan at nagkaroon ng magandang oras.

Lubos na inirerekomenda! Sobrang bait, isinama kami sa lahat ng gawain at higit pa sa inaasahan ang ginawa para maging maganda ang aming pagbisita (lalo na noong Bagong Taon nila kung saan maraming sarado). Talagang pinahahalagahan namin ang lahat at 100% naming sasabihin sa mga kaibigan na bibisita na gawin ang klaseng ito!

Isa itong napakahusay na karanasan sa pakikisalamuha, lalo na bilang isang solong manlalakbay. Ang pakiramdam ay parang nagluluto ng isang komunal na pagkain kasama ang mga kaibigan sa kanilang napakagandang apartment. Maayos ang pagkakabalangkas ng mga aktibidad, sariwa ang mga sangkap at mabilis na lumipas ang oras. Mahuhusay na guro sina Jesse at Nancy, at mas mataas ang paggalang ko sa sining ng paggawa ng banh mi. Nasiyahan din talaga ako sa pag-aaral kung paano gumawa ng egg coffee at sabik na akong subukan ang resipe sa bahay, lalo na ngayong natutunan ko na ang tamang dami ng kape at tubig na gagamitin para sa perpektong shot.

Sumali kami sa klase sa pagluluto ng Bánh mì, at ito mismo ang uri ng tunay na karanasan na gustong-gusto naming matuklasan habang naglalakbay! Si Hazel, Jane, at ang buong team ay mahusay—sila ay napakabait, mapagpasensya, at masaya, kaya naramdaman naming tunay na masaya at komportable sa buong klase. Lubos naming inirerekomenda ang klaseng ito sa sinumang gustong matuto kung paano gumawa ng tradisyonal na pagkaing Vietnamese. Ito ay isang napakaganda at masarap na paraan upang sumisid sa kamangha-manghang lutuin ng Vietnam!