Klase sa Pagluluto ng Banh Mi at Paggawa ng Kape: Pamana ng mga Pranses sa Hanoi

Napakagandang karanasan nito. Natuto kaming gumawa ng kape (pinili kong matuto kung paano gumawa ng coconut coffee at pinili ng kapatid ko ang salted cream coffee, mayroon ding egg coffee option), at pagkatapos ay natuto kaming gumawa ng banh mi baguettes. Masaya ang proseso at marami akong natutunan. Tinuruan din nila kami kung paano ihanda ang palaman (gulay, paghiwa ng karne, pritong itlog, atbp.). Napakasarap ng resulta. Nagbibigay din sila ng opsyon na bilhin ang ilan sa mga ginamit sa klase (tulad ng coffee filters at coffee beans, atbp.) na napakakumportable. Sa pangkalahatan, lubos kong irerekomenda ito para sa mga gustong matuto kung paano gumawa ng banh mi at kape nang mag-isa. Excited akong gamitin ang digital recipe booklet pagbalik ko sa bahay.

Napakasaya ko sa Dine With Locals Banh Mi class sa Love Kitchen Lab. Napakakomportable ng lugar na may maganda at parang bahay na kapaligiran, at ang mga host ay napakabait at mapagpatuloy. Ginabayan kami ng aming instruktor na si Hazel sa buong proseso ng paggawa ng Bánh mì mula sa simula, mula sa paghahanda ng masa, paghuhulma at pagbe-bake ng tinapay, hanggang sa pagbuo ng sandwich na may masasarap na palaman. Maliit lang ang klase noon (4 na tao lang) kaya napaka-hands-on at interactive nito. Ang isa pang highlight ay ang Vietnamese coffee workshop kung saan natuto kaming gumawa ng egg coffee, coconut coffee, at salted coffee gamit ang tradisyonal na Phin filter. Nalaman din namin ang kasaysayan ng Vietnamese coffee. Pagkatapos magluto, sabay-sabay naming kinain ang Banh Mi na ginawa namin at naghain pa sila ng homemade traditional wine. Napakasaya at di malilimutang karanasan! Lubos na inirerekomenda para sa sinumang bumibisita sa Hanoi.

I absolutely loved the: Banh Mi Baking & Coffee Brewing Class. Chef Ryan was friendly, patient and extremely knowledgeable — he didn’t just teach us how to knead dough and toast baguettes, but also took time to share the fascinating story of how French influence shaped the banhmi and Vietnam’s coffee culture. I really enjoyed the hands-on elements: pickling vegetables, preparing fillings (we chose pork), shaping the baguette, and trying our hand at egg coffee. It was casual and fun, but also full of detail and flavour. The kitchen felt clean, welcoming and perfect for either small or big group. Highly recommend this class for anyone visiting Hanoi who loves food, culture, or just having a great, interactive morning. It was a highlight of our trip!

The Vietnamese coffee making (3 kinds) and Banh Mi making class was a lot of fun. The facility setup is great and it was the perfect way to spend a rainy afternoon indoors in Hanoi. Alex our hostess and teacher was great she was patient and did a great job leading us through the process to create a delicious Banh Mi.

Napakagandang maikling klase tungkol sa paggawa ng Vietnamese coffee at banh mi! Ang instruktor ay napaka-hands-on at ginagabayan ang bawat kalahok nang malapitan sa buong proseso. Ang maliit na setting ng grupo ay nagbibigay ng maraming oras para sa pagsasanay at pakikipag-ugnayan sa iba. Ang buong karanasan ay tunay na di malilimutan. Mas pinahahalagahan namin ang lutuing Vietnamese dahil dito.

Sumali ako kasama ang aking 11 taong gulang na anak na babae. Ang paggawa ng bánh mì kasama ang mga tao mula sa iba't ibang bansa ay napakasaya at masigla! Hindi ako magaling sa Ingles, ngunit dahil ito ay praktikal at hindi panayam, okay lang kung manonood ka sa paligid mo habang ginagawa ito. (Maaaring mahirap kung hindi mo talaga maintindihan ang Ingles.) Ang bánh mì na may bagong lutong tinapay, gawang bahay na sarsa, at mga sangkap ay talagang masarap! Maraming salamat kay Jessie na nagpaliwanag nang mabuti, kay Nancy na gumawa ng iba't ibang bagay, sa iba pang staff, at sa 10 katao na sumali sa parehong klase, maraming salamat sa masayang oras! Naghanda sila ng cocoa para sa aking anak at ang mga aktibidad ay nakakaaliw para sa mga bata, kaya lubos kong inirerekomenda ito para sa mga may dalang anak!

Ang 3 oras na klase ay napakaganda. Natutunan namin kung paano: ✔️ gumawa ng masa ng tinapay mula sa simula ✔️ maghurno at humugis ng aming sariling mini baguettes ✔️ ihanda ang mga palaman ✔️ magbati ng maayos na kape na may itlog (sobrang creamy!) Sulit na sulit ang klase. Ginawa namin ang lahat mula sa simula na may malinaw na sunud-sunod na tagubilin mula kay Hazel. Sa huli, tinamasa namin ang aming bagong lutong banh mi at kape na may itlog o cocoa. Ang tekstura ng tinapay ay eksakto sa hinahanap ko.. malutong sa labas, malambot at malambot sa loob. Masarap at nakakabusog 😋

A very fun experience for us, we get to hands on make the baguette and this is the first time making a bread from scratch. We also learn alot about the Vietnam coffee. Alex is so friendly and make the class so much fun.

Nagustuhan namin ang karanasang ito, si Alex na aming host ay napakasaya at napaka-hands-on at masarap kainin ang Bahn mi at subukan ang iba't ibang kape. Sulit na sulit ang bayad at lubos na inirerekomenda ang paggawa ng aktibidad na ito 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Si Jesse ay isang napakagaling at matiyagang instruktor. Lubos kaming nasiyahan sa pag-aaral kung paano magtimpla ng Vietnamese coffee at gumawa ng Banh Mi mula sa simula. Napakalinis din ng lugar at napakaganda tingnan. Binigyan din nila kami ng inumin para matikman habang naghihintay. Napakagandang karanasan!