โอซาก้า คาตาโนะ: ทัวร์โรงกลั่นสาเกยามาโนะพร้อมชิม

ร่วมสัมผัสประสบการณ์การผลิตสาเกที่มีเฉพาะช่วงฤดูหนาวที่โรงกลั่นสาเกยามาโนะ (Yamano Sake Brewery) แหล่งผลิตสาเกแบรนด์ Katanosakura ในจังหวัดโอซาก้า (Osaka) กิจกรรมนี้จัดขึ้นระหว่างเดือนมกราคมถึงมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูการผลิตสูงสุด คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตสาเกอย่างใกล้ชิด

เริ่มต้นด้วยการบรรยายสำหรับผู้เริ่มต้นในห้องสัมมนาของโรงกลั่นสาเก เรียนรู้พื้นฐานการผลิตสาเก รวมถึงการขัดข้าว การทำโคจิ การหมัก และอิทธิพลของฤดูกาล

จากนั้น เยี่ยมชมพื้นที่การผลิตพร้อมไกด์นำชม ชมอุปกรณ์และกระบวนการผลิตจริง เพื่อเชื่อมโยงความรู้จากการบรรยายเข้ากับการปฏิบัติจริง

ปิดท้ายด้วยการชิมสาเกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษพร้อมคำแนะนำ ค้นพบว่ากลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัสสะท้อนถึงวิธีการผลิตและสภาพตามฤดูกาลได้อย่างไร