คาซูมิ คิตาโยชิ (Kasumi Kitayoshi) ปูโอมากาเสะ - โอซาก้า อุเมดะ

ร้านอาหาร Kitayoshi Ohatsu Tenjin ของ Kasumi

ร้านอาหารที่ดำเนินการโดยตรงโดย “Kitayoshi Shoten” ซึ่งเป็นบริษัทค้าส่งอาหารทะเลและแปรรูปสัตว์น้ำที่มีประวัติยาวนาน 140 ปี ก่อตั้งขึ้นในปีเมจิที่ 12 ที่นี่มีเมนู “ปูเป็น” ระดับพรีเมียม เช่น ปูทองและปูหิมะแดง ซึ่งเป็นแบรนด์จากท่าเรือ Kasumi จังหวัดเฮียวโกะ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิแบบดิบ ปูย่างถ่าน หรือหม้อไฟปู คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ได้อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มที่แนะนำคือเหล้าสาเกท้องถิ่นของ Kasumi “Kasumi Tsuru” ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่แบบสดชื่นไปจนถึงแบบเข้มข้น โปรดเพลิดเพลินกับการผสมผสานที่ลงตัวของอาหารทะเลที่น่าภาคภูมิใจของ Kasumi และเหล้าสาเกท้องถิ่น

ขึ้นอยู่กับฤดูการจับปลาในญี่ปุ่น ทางร้านมีปูหิมะหรือปูหิมะแดง (ปูขายาวแดง) โดยจะจัดหาวัตถุดิบที่สดใหม่และอร่อยที่สุดตามฤดูกาลที่แตกต่างกัน