ร้านอาหารไคเซกิ อุงคาคุ (Kaiseki Cuisine Unkaku) ย่านเท็นมะ - ร้านอาหารไคเซกิระดับมิชลินสตาร์

โดยรวมแล้วเป็นประสบการณ์ที่ดี ฉันจองอาหารกลางวันในราคาประมาณ 1,000 หยวน รวมทั้งหมด 8 จาน แต่อัตราส่วนราคา/ประสิทธิภาพไม่สูงนัก ไม่มีเมนู และฉันไม่รู้ว่าความแตกต่างกับที่อื่นคืออะไร แพคเกจ ตอนเที่ยงมีโต๊ะให้เราเพียงโต๊ะเดียว และรู้สึกเหมือนทั้งร้านเสิร์ฟแค่เราเท่านั้น ลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละจานจะถูกแนะนำเมื่อนำมาเสิร์ฟ แต่ละจานรสชาติโอเค ยกเว้นตอนท้ายฉันไม่ได้ถ่ายรูปเพราะไม่เหมาะกับรสนิยมของเรา

แนะนำให้เพื่อน ห้องส่วนตัว เจ้าของเป็นกันเอง เชฟจัดเตรียมอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถัน ทุ่มเทสุดๆ เป็นครั้งแรกที่ได้กินปลาทั้งตัวตั้งแต่ต้นจนจบและชอบมาก เมื่อได้กินปลาทั้งตัว รู้ว่าใช้เวลาดำเนินการเกือบ 36 ชั่วโมง ประทับใจมาก! ขอบคุณสำหรับการต้อนรับ

ตั้งอยู่ในเขตที่พักอาศัยต้องไปหาถนน สภาพแวดล้อมเงียบสงบ ฉันจองอาหารกลางวันไว้ พ่อครัวจะเตรียมวัตถุดิบในตอนเช้าและเปลี่ยนอาหารตามฤดูกาลต่างๆ พนักงานเสิร์ฟสามารถสื่อสารได้ เป็นภาษาจีนกลางเล็กน้อย ช่วงนี้เป็นฤดูร้อน อาหารจะเบากว่าและเย็นกว่า และรสชาติก็ดีจริงๆ👍

เสียดายที่ไม่ได้เลือกแพ็กเกจสุดคุ้ม มันอร่อยมาก! จริงๆ แล้วเชฟใช้เวลา 36 ชั่วโมงในการปรุงอาหารจานเด่นของปลาซีบรีมทอด โดยสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ปากจนถึงหางโดยไม่ต้องคายกระดูกออกเลยในขั้นตอนนี้

ทุกอย่างต้องมีประสบการณ์ โดยเฉพาะเมนูที่คุณสามารถกินปลาทั้งตัวได้ เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปจริงๆ และดูเหมือนว่าเชฟจะเป็นสมาชิกของสมาคมอาหารโอซาก้า ดังนั้นจึงไม่น่าจะแย่เลย

อาหารอร่อยและดำเนินการอย่างดี เมนูปลานี้สุดยอดมาก พนักงานมีความเป็นมิตรและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้

เนื่องจากเป็นวันฮาโลวีน ทางร้านจึงได้ออกแบบของหวานชิ้นเล็กๆ เป็นพิเศษ ซึ่งมีความรอบคอบและทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ไม่อาจลืมเลือน เจ้านายหญิงสามารถพูดภาษาอังกฤษ จีน และญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี👍

ร้านสวยมาก ไทยากิอร่อยมาก ถ่ายรูปก่อนออกเดินทางด้วย บริการดีมาก👍

อาหารมิชลิน-ยุนเหอมื้อแรกของฉันในโอซาก้านั้นอร่อยและประณีตมากจนสมควรได้รับกลุ่มเพื่อนที่แยกจากกัน จิตวิญญาณของงานฝีมือแบบญี่ปุ่นสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมด พ่อครัวเตรียมและจัดจานทุกจานด้วยความตั้งใจอย่างมาก และในที่สุดมันก็เป็นเช่นนั้น เสิร์ฟโดยเชฟ แม่ค้าน่ารักและสุภาพมากเสิร์ฟและแนะนำวัตถุดิบ ลักษณะ และวิธีการรับประทานของแต่ละจานให้เราฟังทีละจาน การบริการเอาใจใส่และใส่ใจมากในครั้งนี้ ในภาพที่ 8 ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้านด้วย การเตรียมทั้งจานใช้เวลาถึง 36 ชั่วโมง เชฟต้องใช้เทคนิคบรรพบุรุษในการทำให้กระดูกของปลากะพงนิ่มลงทั้งตัว จึงเป็นปลากะพงที่รับประทานได้ ตั้งแต่ต้นจนจบโดยไม่คายกระดูกออกมา ผู้หญิงคนนั้นแนะนำอย่างภาคภูมิใจว่าเรากินให้มากที่สุดและกินทุกอย่าง! ประสบการณ์นี้วิเศษมาก ฉันชอบมันมาก และหวังว่าจะมีโอกาสกลับมาอีกในอนาคต .

ช่างเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! วัตถุดิบมีความสดใหม่และไม่ได้รับประทานเป็นครั้งคราว พนักงานเสิร์ฟสามารถตอบคำถามเป็นภาษาอังกฤษง่ายๆ และอธิบายวิธีทำอาหารแต่ละจานโดยละเอียด