คลาสเรียนทำกิมจิกับเชฟฮากยอง ณ พระราชวังเคียงบกกุง

เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและมีส่วนร่วมมาก! ลาเต้ถั่วเกาหลีเป็นเมนูที่ต้องลอง! คิมเป็นคนเป็นมิตรมากและเราขอแนะนำกิจกรรมนี้เป็นอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในโซล!

ค้นพบศิลปะแห่งกิมจิ: การเรียนรู้รสชาติอาหารเกาหลีอย่างเต็มอรรถรส เมื่อไม่นานนี้ ฉันมีโอกาสเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารเกาหลีที่เน้นที่กิมจิ และประสบการณ์ที่ได้รับก็เป็นไปในเชิงบวกอย่างล้นหลาม ชั้นเรียนนี้กินเวลาราวๆ สองชั่วโมง และมีการโต้ตอบและให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์อย่างมาก เชฟเริ่มต้นด้วยการสาธิตการเตรียมกิมจิโฮมเมดทีละขั้นตอน ได้แก่ การหั่น การล้าง และการหมัก โดยอธิบายประวัติความเป็นมาและประเภทต่างๆ ของกิมจิ เธอแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบ เช่น การทำกิมจิที่สดกว่าหรือเปรี้ยวกว่า ความรู้ที่ลึกซึ้งของเธอเกี่ยวกับอาหารเกาหลีทำให้เซสชันนี้มีค่ามาก และเธอยินดีที่จะตอบคำถามทั้งหมดของฉัน ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับกิมจิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเกาหลีอื่นๆ ด้วย ก่อนเริ่ม เธอถามว่าฉันอยากกินอะไร และเริ่มเตรียมโพซัม (หมูตุ๋นเสิร์ฟพร้อมผักและกิมจิ) ซึ่งต้องใช้เวลาปรุงนาน ในระหว่างนั้น เธอแนะนำฉันเกี่ยวกับขั้นตอนการทำกิมจิของตัวเอง โดยอธิบายและเตือนฉันถึงขั้นตอนสำคัญต่างๆ อย่างระมัดระวัง เมื่อฉันเตรียมกิมจิเสร็จแล้ว ฉันก็เพลิดเพลินกับโพซัมที่เธอทำ อาหารจานนี้อร่อยมาก ไม่มีข้อตำหนิใดๆ สำหรับของหวาน ฉันสั่งไอศกรีมวานิลลาจับคู่กับคุกกี้น้ำผึ้งโฮมเมด ถึงแม้ว่าไอศกรีมจะไม่ได้ทำเอง แต่คุกกี้ก็ยอดเยี่ยมมาก ในแง่ของคุณภาพแล้ว คลาสนี้ถือว่ายอดเยี่ยมมาก มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างการเรียนรู้และการชิม อย่างไรก็ตาม ฉันรู้สึกว่าราคาค่อนข้างสูง โดยเฉพาะสำหรับคนที่เคยมีประสบการณ์ในอาหารเกาหลีมาก่อน สำหรับผู้เริ่มต้น ประสบการณ์นี้ถือว่าคุ้มค่า เพราะเป็นการแนะนำรสชาติและวัฒนธรรมของเกาหลีอย่างครอบคลุม โดยสรุปแล้ว คลาสนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเยี่ยมในการค้นพบอาหารเกาหลี และเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ฉันขอแนะนำประสบการณ์นี้ให้กับทุกคนที่ต้องการสำรวจหรือขยายความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารเกาหลีเป็นอย่างยิ่ง

พวกเรากำลังมองหาคลาสเรียนทำกิมจิและได้เจอตัวเลือกยอดนิยมบางส่วนที่ขายหมดเกลี้ยงไปหมด ฉันไปเจอคลาสเรียนของเชฟ Hakyung บน Klook และพบว่าสตูดิโอของเธออยู่ตรงข้ามถนนจากที่พักของเรา ซึ่งกลายเป็นว่าดีกว่าตัวเลือกอื่นๆ มากเพราะเป็นกันเองมาก (มีแค่ฉันกับภรรยาที่เรียนกับเชฟ Hakyung เมื่อเทียบกับการเรียนกับคนอื่นๆ) เธอสาธิตก่อนแล้วจึงให้คุณทำเอง ซึ่งเตรียมและอธิบายได้อย่างชัดเจน เธอจัดวางสถานีของคุณเองและจัดวางทุกอย่างไว้อย่างเรียบร้อย เธอยังถ่ายรูปและวิดีโอให้คุณดูมากมายอีกด้วย หลังจากนั้น เธอก็ทำต็อกบกกีแบบราชวงศ์ให้เราทาน ซึ่งเป็นหนึ่งในมื้อโปรดของเราตลอดทริป สตูดิโอของเธอสวยงามและน่ารักมาก นอกจากนี้ เรายังได้พูดคุยกันอย่างสนุกสนานและรู้สึกเหมือนได้เป็นเพื่อนที่ดี มันเป็นไฮไลท์อย่างหนึ่งของทริปเกาหลีทั้งหมดของเรา เธอยังพาเราไปที่ร้านขายของที่ระลึกเก๋ๆ ใกล้ๆ ซึ่งเราซื้อของที่ระลึกส่วนใหญ่มา เราจะแนะนำเธอให้เพื่อนๆ ทุกคนที่มาเที่ยวเกาหลี!

พวกเรามีช่วงเวลาที่วิเศษมากในการทำกิมจิกับเชฟฮากยองที่สตูดิโอแสนอบอุ่นของเธอ เธอเป็นเจ้าบ้านที่น่าทึ่งที่ใส่ใจเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่แนะนำพวกเราในการทำกิมจิเท่านั้น แต่ยังเตรียมแพนเค้กเกาหลีและต็อกบกกีแสนอร่อยให้พวกเราได้ทานกันอีกด้วย เธอยังพาพวกเราไปตลาดท้องถิ่นเพื่อให้พวกเราได้เห็นและซื้อวัตถุดิบแท้ๆ ซึ่งทำให้ประสบการณ์ครั้งนี้พิเศษยิ่งขึ้นไปอีก กิมจิของเธอนั้นอร่อยอย่างแน่นอน และเครื่องดื่มโฮมเมดก็เป็นโบนัสที่น่ารื่นรมย์! ครอบครัวของฉันชอบทุกช่วงเวลาของการทำกิจกรรม และฉันขอแนะนำประสบการณ์ที่สนุกและลงมือปฏิบัติจริงนี้ให้กับทุกคนที่มาเที่ยวเกาหลี

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันมีโอกาสได้เข้าร่วมคลาสเรียนทำกิมจิที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดที่จัดโดย Hakyung Kim และฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง!!! หากคุณอยู่ในเกาหลี คุณต้องเรียนคลาสนี้ ประสบการณ์นี้ทั้งให้ความรู้และสนุกสนานอย่างเหลือเชื่อ ตั้งแต่ต้นจนจบ ผู้สอนเป็นผู้เชี่ยวชาญตัวจริง ไม่เพียงแต่จะแบ่งปันขั้นตอนในการทำกิมจิแท้ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานและความสำคัญทางวัฒนธรรมเบื้องหลังอาหารเกาหลีจานโปรดนี้ด้วย คลาสเรียนเริ่มต้นด้วยการแนะนำส่วนผสมอย่างละเอียด ซึ่งหลายอย่างเป็นของใหม่สำหรับฉัน ผู้สอนใช้เวลาอธิบายแต่ละอย่าง โดยเน้นที่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพของส่วนผสมนั้นๆ การเรียนรู้เกี่ยวกับกิมจิประเภทต่างๆ และวิธีที่ความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคส่งผลต่อรสชาติและวิธีการเตรียมอาหารนั้นเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก แนวทางปฏิบัติทำให้เรามีส่วนร่วมได้ทันที และผู้สอนก็พร้อมเสมอที่จะให้คำแนะนำและตอบคำถามต่างๆ ไฮไลท์อย่างหนึ่งของคลาสเรียนคือผู้สอนยังทำอาหารท้องถิ่นที่อร่อยมากอีกด้วย! เป็นมื้ออาหารที่ดีที่สุดที่ฉันได้ทานตลอดทริป ฉันคิดถึงมันแล้ว! ด้วยความรักจากเท็กซัส <3

ฉันจองคลาสเรียนกับเชฟคิมเพื่อเรียนรู้วิธีทำกิมจิ คลาสนี้ให้ความรู้มากเพราะฉันได้เรียนรู้ส่วนประกอบต่างๆ มากมายเกี่ยวกับส่วนประกอบที่ทำให้กิมจิอร่อย คลาสเรียนกิมจิของเธอเข้าใจง่ายและทำตามได้ง่ายเมื่อฉันทำกิมจิเอง เธอมีความอดทนมากและเต็มใจที่จะตอบคำถามใดๆ ที่คุณอาจมี ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องใส่ในขั้นตอนการทำกิมจิและสิ่งที่สามารถเลือกได้ ฉันคิดว่าฉันสามารถทำกิมจินี้เองได้ โดยรวมแล้ว ฉันขอแนะนำคลาสเรียนทำอาหารของเธออย่างยิ่ง เพราะเธอมีความรู้มากเมื่อต้องทำอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ครั้งหน้าที่ฉันกลับมาเกาหลี ฉันจะเรียนคลาสของเธออีกอย่างแน่นอน!

น่าประหลาดใจมากที่ได้รู้ว่าเชฟมีปริญญาด้านอาหารเกาหลีโบราณ เคยเป็นเชฟประจำสถานทูตเกาหลีในสหรัฐอเมริกา และการเรียนการสอนก็เป็นส่วนตัวมาก นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กทะเลอีกด้วย

เราชอบประสบการณ์การทำกิมจิของเรามาก! เชฟฮาคยองมีส่วนร่วมและช่วยเหลือดีมาก เราจะเก็บความทรงจำนี้ไว้ตลอดไปในช่วงเวลาที่เราอยู่ในโซล!

ฉันขอแนะนำคลาสเรียนทำอาหารนี้เป็นอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาคลาสเรียนทำอาหารในกรุงโซล การทำกิมจิเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน รสชาติดี และเชฟฮาคยองก็เป็นคนดีมาก สตูดิโอน่ารักมาก ตั้งอยู่ใกล้กับพระราชวังเคียงบกกุง (อย่าลืมเลี้ยวขวาเข้าซอย เพราะแผนที่จะนำทางคุณไปยังอาคาร ไม่ใช่ร้านของเธอ) ขอแนะนำเชฟฮาคยองสั้นๆ เพื่อให้คุณทราบว่าคลาสเรียนนี้เป็นคลาสจริง เธอเรียนสาขาอาหารเกาหลีแบบเปลี่ยนผ่าน และเคยทำงานในร้านอาหารมิชลินสตาร์ รวมถึงเป็นเชฟที่สถานกงสุลอเมริกาในเท็กซัสด้วย! เรารอคอยที่จะเรียนคลาสอื่นๆ ของเธอในอนาคต ขอบคุณเชฟฮาคยอง ปล. ลองชิมลาเต้ถั่วเกาหลีดูสิ เป็นสูตรของเธอเอง!

บรรยากาศเป็นกันเองมาก เธอเสิร์ฟชามะนาวน้ำผึ้งสูตรโฮมเมดและช่วยผ่อนคลายได้มาก เธอเป็นมิตรมาก ฉันไม่รู้สึกเหมือนอยู่ใน 'ชั้นเรียน' เลย ขั้นตอนของเธอง่ายมากและเธอแนะนำฉันได้ดี ขอบคุณเช่นกันที่เธอแบ่งปันรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านั้นและตอบคำถามของฉันได้ดีมาก ฉันดีใจมากที่เลือกเรียนกับเธอ! ส่วนที่ดีที่สุดคือฉันได้นำกิมจิฝีมือตัวเองกลับมาด้วย! รอไม่ไหวที่จะลงมือทำ ฉันขอแนะนำเธออย่างยิ่ง คุณจะไม่ผิดหวัง