ஹனோய்: 6 சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் 9 சுவைகளுடன் வியட்நாமிய காபி பட்டறை

Piey is so well versed in Vietnamese coffee culture. Great personality for such an inclusive deep dive into coffee and how it's made. I recommend her 1000%. The small class size makes the experience a bigger plus.

இந்த காபி வகுப்பு மிகவும் அருமையாக இருந்தது. பாரம்பரிய வியட்நாமிய காபியை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை அவர்கள் செய்து காட்டினார்கள். பா மிகவும் உதவியாகவும், நன்கு அறிந்தவராகவும் இருந்ததற்கு சல்யூட். வகுப்பில் பங்கேற்றது வேடிக்கையாக இருந்தது. மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது! பயிற்றுவிப்பாளர்: பா 10/10 அனுபவம்: அற்புதம்

எனது காபி பயிற்சியாளர் அலெக்ஸ் மிகச் சிறந்தவர்—அவர் மிகவும் அறிவுள்ளவர், பொறுமையானவர், மேலும் அவரிடமிருந்து கற்றுக்கொள்வது எளிதாக இருந்தது. அவர் ஒவ்வொரு படியையும் தெளிவாக விளக்கினார், மேலும் எனது காபி தயாரிக்கும் திறன்களையும் நம்பிக்கையையும் மேம்படுத்த உதவினார். எனது ஹோட்டலில் காரில் வந்து அழைத்துச் சென்றதற்கும், மீண்டும் கொண்டு வந்து விட்டதற்கும் நன்றி. நன்றி.

பல்வேறு காபி ரெசிபிகளை கற்றுக்கொண்ட இரண்டு மணிநேரம் மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது! எங்கள் காபி வழிகாட்டி/பயிற்றுவிப்பாளரான பியே மிகவும் தகவலறிந்தவராக இருந்தார். அவரது அறிவுறுத்தல்கள் தெளிவாக இருந்தன, மேலும் எங்கள் காபி சுவைகளை எப்படி சுவாரஸ்யமாக மாற்றுவது என்பது பற்றிய பல குறிப்புகளையும் அவர் எங்களுக்கு வழங்கினார். நாங்கள் தூய ரோபஸ்டா காபி, அரபிகா காபி, பிரவுன் காபி, முட்டை காபி, தேங்காய் காபி மற்றும் காபி லிக்கர் ஆகியவற்றை சுவைத்தோம். நான் தனியாகப் பயணம் செய்தபோது இதைச் செய்தேன், ஆனால் நண்பர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் இதை மீண்டும் செய்ய நான் மகிழ்ச்சியுடன் செய்வேன். அன்பானவர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் பரிமாற புதிய ரெசிபிகளுடன் நான் வீட்டிற்குச் செல்வேன்.

ஹனோயில் நான் ஆவலுடன் எதிர்பார்த்த விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்று! வியட்நாம் அதன் சிறந்த காபிக்கு பெயர் பெற்றது என்பதால், நான் காபி பட்டறையை அனுபவிக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும். எங்கள் ஆசிரியர் பியே மிகவும் சிறந்தவர் மற்றும் மிகவும் அறிவுள்ளவர்! அவரிடமிருந்து நாங்கள் நிறைய கற்றுக்கொண்டோம், மேலும் அவரது வகுப்பை ரசித்தோம். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு காபி பிரியர் என்றால் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. :)

இந்த காபி வகுப்பு வியட்நாமிய காபி கலாச்சாரத்தைப் பற்றி எனக்கு ஆழமான புரிதலை அளித்தது. கற்றலுக்கு உகந்த அமைதியான சூழல் இருந்ததால், அருமையான நேரத்தை கழித்தேன். காபி ரெசிபிகளும் மிகச் சிறந்ததாக இருந்தன!

ஒரு காபி ஆர்வலராக, ஹனோய் பயணத்தில் இதுவே எனக்கு முக்கிய சிறப்பம்சமாக இருந்தது. இந்த பட்டறை மூலம், வியட்நாமிய ரோபஸ்டா மீது எனக்கு ஒரு புதிய மதிப்பு ஏற்பட்டது. தேங்காய் காபியை நான் இவ்வளவு விரும்புவேன் என்று எதிர்பார்க்கவில்லை. சைமன் மிகவும் நல்லவராகவும், அறிவுள்ளவராகவும் இருந்தார். வீட்டிலேயே முயற்சி செய்ய எங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொண்டனர். மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது!

மிகவும் பயனுள்ள பட்டறை. எங்கள் ஆசிரியர் ஹேசல், வேடிக்கையாகவும் தகவலறிந்தவராகவும் இருந்தார். வியட்நாமில் காபியின் சுருக்கமான வரலாறு மற்றும் பல்வேறு வகையான காபி கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகளை அவர் பகிர்ந்து கொண்டார். வியட்நாம் அறியப்பட்ட 5 வகையான காபியை எப்படி தயாரிப்பது என்பதையும் கற்றுக்கொண்டோம். காபி குடிப்பவர்களுக்கும் ஆர்வலர்களுக்கும் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நான் ஹனோய் காபி பட்டறையை சூ குவான் உடன் க்ளூக் வழியாக முன்பதிவு செய்தேன், இது வியட்நாமின் செழுமையான காபி கலாச்சாரத்தைப் பற்றிய அற்புதமான ஆழமான அனுபவமாக இருந்தது. ஆரம்பநிலையாளர்கள் மற்றும் காபி ஆர்வலர்கள் இருவருக்கும் இது சிறந்தது! இது ஏன் மதிப்புமிக்கது: ☕ நேரடி அனுபவம் – பாரம்பரிய ஃபின் டிரிப் முதல் முட்டை காபி வரை பல்வேறு காய்ச்சும் நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொண்டேன். ☕ நிபுணர் வழிகாட்டுதல் – பயிற்றுவிப்பாளர் வியட்நாமிய காபி பற்றி நன்கு அறிந்தவராகவும் ஆர்வமுள்ளவராகவும் இருந்தார். ☕ சுவைக்கும் அமர்வு – பல்வேறு உள்ளூர் காபி வகைகளை சுவைத்தேன், ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்டிருந்தன. ☕ வசதியான மற்றும் ஊடாடும் – ஒரு நிதானமான சூழல், கற்றுக்கொள்வதற்கும் சக காபி பிரியர்களுடன் இணைவதற்கும் ஏற்றது. நீங்கள் வியட்நாமிய காபியை வெறும் குடிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் அனுபவிக்க விரும்பினால், இந்த பட்டறை அவசியம்! ஒரு சுமூகமான மற்றும் நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட அனுபவத்திற்காக க்ளூக் வழியாக முன்பதிவு செய்ய மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இதை மீண்டும் செய்வேன்!

very educational and insightful workshop. Chloe was a great teacher, she made it a fun and enjoyable 3 hours, the time flew by. We made 5 different coffees, with the coffee and flavour intensity slowly growing as the time went by. definitely recommend to anyone considering, even if you might not be a lover of coffee