ஹனோயில் உள்ள உள்ளூர் சந்தை சுற்றுப்பயணத்துடன் ரோஸ் கிச்சன் சமையல் வகுப்பு

This was one of my favourite experiences in Hanoi. The local market tour was a great way to learn about Vietnamese ingredients before heading back to cook. The instructors were friendly, knowledgeable, and made everyone feel welcome, even if you had very little cooking experience. We made several delicious traditional dishes, and the recipes were explained clearly so I can recreate them at home. Everything was well organised, the kitchen was clean, and the atmosphere was fun and relaxed. I left with a full stomach, new cooking skills, and a much better understanding of Vietnamese cuisine. The food was absolutely delicious and has definitely made me want to eat Vietnamese food again when I get home. I would highly recommend this class to anyone visiting Hanoi.

வியட்நாமில் இந்த சமையல் வகுப்பில் கலந்துகொண்டது ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருந்தது! கொலின்ஸ் நட்புடனும், பொறுமையுடனும், வியட்நாமிய உணவு மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றி நன்கு அறிந்தவராகவும் இருந்தார். நாங்கள் முதலில் ஒரு உள்ளூர் சந்தைக்குச் சென்றோம், இது அனுபவத்தை இன்னும் உண்மையானதாகவும் சுவாரஸ்யமானதாகவும் மாற்றியது. சமையல் குறிப்புகள் பின்பற்றுவதற்கு எளிதாக இருந்தன, நாங்கள் செய்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருந்தது - குறிப்பாக ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், பன் சா மற்றும் தேங்காய் காபி. வகுப்பு எவ்வளவு நடைமுறை அனுபவமாக இருந்தது என்பதை நான் பாராட்டினேன், மேலும் ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை சூழ்நிலை வேடிக்கையாகவும் வரவேற்கத்தக்கதாகவும் இருந்தது. நாங்கள் பல ஜோடிகளைச் சந்தித்து புதிய நண்பர்களை உருவாக்கினோம். இது வியட்நாமிற்கான எனது பயணத்தின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் உணவு, சமையல் அல்லது கலாச்சார அனுபவங்களை விரும்புபவர்கள் அனைவருக்கும் இதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். நிச்சயமாக இது மதிப்புமிக்கது!

எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளர் ட்ரெவர் உடன் நல்ல நேரம் கிடைத்தது, வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பன் சா, சம்மர் ரோல்ஸ் மற்றும் ஃபோ எப்படி செய்வது என்பதைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டோம். உணவு சுவையாக இருந்தது, உள்ளூர் சந்தை சுற்றுப்பயணம் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது மற்றும் சமையலறை வசதியாக இருந்தது. ஐஸ் தேங்காய் காபி மிகவும் அருமையாகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் இருந்தது. எனது வகுப்பு நேரத்தை மாற்றியமைத்த ரோஸ் கிச்சனுக்கு நன்றி, நான் புதிய நண்பர்களை சந்தித்தேன் மற்றும் சிறிய குழு அமைப்பை ரசித்தேன்.

மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது—நீங்கள் குழந்தையுடன் பயணம் செய்தாலும் கூட. நாங்கள் சமையல் வகுப்பில் ஈடுபட்டிருந்தபோது எங்கள் குழந்தை மகிழ்ச்சியுடன் விளையாடியது. நானும் என் மனைவியும் மாலை 3 மணி அமர்வில் சேர்ந்தோம், மேலும் அறிவுள்ள, ஈடுபாடுள்ள மற்றும் அமர்வு முழுவதும் வேடிக்கையாக மாற்றிய செஃப் மேக்ஸி தலைமையிலான ஒரு அற்புதமான குழுவுடன் நம்பமுடியாத அனுபவத்தைப் பெற்றோம். நாங்கள் ஒரு வேனில் வசதியாக அழைத்துச் செல்லப்பட்டோம், மேலும் எங்கள் உணவுகளுக்கான புதிய பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்த ஒரு உள்ளூர் காய்கறி சந்தைக்குச் சென்று இந்த அனுபவம் தொடங்கியது. அதன் பிறகு, நாங்கள் ரோஸ் கிச்சனுக்குச் சென்றோம், அங்கு சமையல் அமர்வு தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்துடன் அன்புடன் வரவேற்கப்பட்டோம். வகுப்பு நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு ஊடாடும் வகையில் இருந்தது, இது உணவுகளைத் தயாரிப்பதில் தீவிரமாக பங்கேற்க அனுமதித்தது. சமையல் முடிந்ததும், நாங்கள் தயாரித்த உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு பார்பிக்யூ பாணி இரவு உணவை நாங்கள் ரசித்தோம். உணவு மிகவும் சுவையாக இருந்தது, மேலும் ஒரு மகிழ்ச்சியான முட்டை காபி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மல்பெரி ஒயின் மூலம் அனுபவம் அழகாக நிறைவு செய்யப்பட்டது.

கொலின் ஆசிரியர் மற்றும் ஓன் அத்தை உண்மையிலேயே அற்புதமானவர்கள்!!! கொலின் ஆசிரியர் வரவேற்பில் இருந்து, சந்தையைச் சுற்றிப் பார்ப்பது, பின்னர் சமைப்பது வரை முழு நேரமும் மிகவும் தீவிரமாகவும், பொறுப்புடனும் இருந்தார், ஒவ்வொரு விருந்தினரையும் கவனித்துக் கொண்டார். இந்த வகுப்பை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!!

ஹனோயில் செய்ய இது ஒரு வேடிக்கையான செயல்பாடு, ஏனெனில் நீங்கள் அவர்களின் சில உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்ளலாம். அவர்கள் உங்களை உங்கள் ஹோட்டலில் அழைத்துச் சென்று, பின்னர் மீண்டும் இறக்கிவிடுவார்கள். தயாரிப்பு மற்றும் சமையலைத் தவிர, உள்ளூர் சந்தையில் இருந்து வாங்கும் அனுபவத்தையும் நாங்கள் பெறுகிறோம். எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளர், மேக்ஸி, கற்பிப்பதிலும் வழிகாட்டுவதிலும் மிகவும் சிறந்தவர். பட்டறையின் முடிவில் வழங்கப்படும் முட்டை காபி மிகவும் அருமையாக இருந்தது. இதை வீட்டில் சமைக்க முயற்சி செய்ய ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன். மேலும், எனது மற்றொரு வகுப்பு - காபி காய்ச்சும் பட்டறை ரத்து செய்யப்பட்டபோது, ரோஸ் கிச்சன் மிகவும் உதவியாக இருந்தது, அவர்கள் மற்றொரு வகுப்பைக் கண்டுபிடிக்க உதவினார்கள் (அதுவும் ஒரு சிறந்த வகுப்பு).

இன்று ஹனோயில் ஒரு சமையல் வகுப்பில் கலந்துகொள்ளும் வாய்ப்பு கிடைத்தது, அது உண்மையிலேயே மறக்க முடியாத அனுபவம்! ஈரமான சந்தைக்குச் செல்வது வேடிக்கையாக இருந்தது! நான் வந்ததிலிருந்து, அன்பான மற்றும் வரவேற்கும் சூழல், சமையல் ஆய்வின் ஒரு அற்புதமான நாளுக்கான மனநிலையை அமைத்தது. பயிற்றுவிப்பாளர் திரு. சைமன் அறிவாளி மட்டுமல்லாமல், வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டவராகவும் இருந்தார், உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் கலாச்சார முக்கியத்துவம் பற்றிய சுவாரஸ்யமான கதைகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார். இது ஒரு மறக்க முடியாத அனுபவம்! ஹனோயில் உள்ள எவருக்கும் இந்த சமையல் வகுப்பை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். சைமனைக் கண்டுபிடிங்கள்!!! அவரிடமிருந்து கிடைக்கும் முட்டை காபி மிகவும் அருமையாக இருந்தது 😘

ஒரு சூப்பர் வேடிக்கையான அனுபவம்! வியட்நாமில் தாங்கள் உண்ணும் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்ள விரும்புபவர்களுக்கு இதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளர் அரோமா மிகவும் உதவியாகவும் தகவல்களைத் தருபவராகவும் இருந்தார், நாங்கள் சமைக்கவிருந்த உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தேவையான பொருட்களை வாங்க அவர் எங்களை உள்ளூர் சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்றார். தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது, வகுப்பின் முடிவில் நாங்கள் உண்மையிலேயே உணவை சமைத்தோம். மிகவும் பலனளிக்கும் அனுபவம். ஒரு வகுப்பில் உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கையும் சரியாக இருந்தது! வகுப்பின் போது அனைவரும் ஏதாவது செய்ய முடிந்தது. மேலும் நான் அற்புதமான நபர்களையும் சந்தித்தேன், குழு மிகவும் நல்லதாகவும் நட்பாகவும் இருந்தது. உணவு மூலம் ஒன்றிணைக்கப்பட்ட பல வெளிநாட்டு நபர்களை நான் சந்தித்தேன். நான் என் சொந்த நாட்டிற்குத் திரும்பியதும் இந்த உணவுகளை மீண்டும் சமைக்க முயற்சி செய்ய ஆவலுடன் இருக்கிறேன்.

ஹனோயில் நான் முயற்சித்த சிறந்த அனுபவங்களில் இதுவும் ஒன்று! சந்தை சுற்றுப்பயணத்திலிருந்து உண்மையான சமையல் வகுப்பு வரை, ஆற்றல் மிகவும் உற்சாகமாக இருந்தது! வெவ்வேறு நாடுகள் மற்றும் கலாச்சாரங்களைச் சேர்ந்த 12 பங்கேற்பாளர்கள் கொண்ட ஒரு பெரிய குழு மற்றும் எங்கள் ஆசிரியர் ட்ரங் மிகவும் பொழுதுபோக்கு மற்றும் அறிவுள்ளவராக இருந்தார். மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் அனுபவம்!

I joined this cooking class alone and had a great time! The instructor strung was friendly and explained everything clearly. We made bún chả, spring rolls, banana balabala, and etc. All the dishes were fun to make and so tasty! The kitchen studio was clean and beautifully set up. I also took lots of nice photos during the class. It was a fun and relaxing experience — perfect for solo travelers. Highly recommend!