வியட்நாமிய காபி மற்றும் கலாச்சாரத்தின் நேரடி கண்டுபிடிப்பு

காபி பட்டறையில், வியட்நாமிய காபி ஆர்வலரான ஜோயி, வியட்நாமிய காபியின் வகைகள், பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள், மரபுகள் மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றி எங்களுக்கு விரிவாக விளக்கினார். அவர் பல வியட்நாமிய காபிகளை நாங்களே தயாரிக்கவும் எங்களுக்கு வழிகாட்டினார். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் காபி கொட்டைகளை வியட்நாமுக்கு கொண்டு வந்தனர், மேலும் அதன் தனித்துவமான புவியியல் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகள் காரணமாக, வியட்நாம் ரோபஸ்டா காபி கொட்டைகளை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. காபி கலாச்சாரம் வியட்நாமிய வாழ்க்கையில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. காபி கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் உலர்த்துவது முதல் காய்ச்சுவது வரை, நான் இரண்டு அழகான அர்ஜென்டினா இளைஞர்களுடன் பல காபிகளை கலந்தேன். [சிரிப்பு][சிரிப்பு][சிரிப்பு]

சாய் கோனில் உள்ள காபி பட்டறை ஒரு அரிய பொக்கிஷம் மற்றும் உண்மையிலேயே மறக்க முடியாத ஒன்று. வியட்நாமின் செழுமையான மற்றும் துடிப்பான காபி கலாச்சாரத்தால் நான் முற்றிலும் வசீகரிக்கப்பட்டேன். இந்த அனுபவம் ஒரு சாதாரண சுவை அனுபவத்திற்கு அப்பாற்பட்டது; இது ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை ஆழ்ந்த, ஈடுபாடுள்ள மற்றும் மனமார்ந்த அனுபவமாக இருந்தது. வழங்குதல் மிகச் சிறப்பாக இருந்தது. நீங்கள் ஊக்கமளிக்கும் வீடியோக்களைப் பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், கதையை வாழ்வீர்கள். நான் என் சொந்த கைகளால் காபியை வறுத்து, காய்ச்சி, சுவைத்தேன், ஒவ்வொரு அடியும் மகிழ்ச்சியுடனும் கற்றலுடனும் நிறைந்திருந்தது. எங்கள் அற்புதமான காபி வழிகாட்டியான அன்-க்கு ஒரு சிறப்புப் பாராட்டு. அவரது ஆங்கிலப் புலமை, ஆழ்ந்த அறிவு மற்றும் வியட்நாமிய காபி மீதான அவரது வெளிப்படையான ஆர்வம் இந்த அனுபவத்தை இன்னும் மறக்க முடியாததாக மாற்றியது. அவர் வெறும் கற்பிக்கவில்லை; அவர் தனது இதயத்தின் ஒரு பகுதியை பகிர்ந்து கொண்டார். என்னை மிகவும் கவர்ந்தது அவரது நேர்மை. அவர் உண்மையாகவே அக்கறை காட்டினார், எனக்கு கேள்விகள் இருக்கிறதா என்று தொடர்ந்து சரிபார்த்தார், நான் சுவைகளை மட்டுமல்லாமல் வியட்நாமிய காபியின் வேர்களையும் ஆன்மாவையும் உள்வாங்கிக் கொண்டேன் என்பதை உறுதிப்படுத்தினார். நீங்கள் வியட்நாமில் இருந்தால், இந்த பட்டறை கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய ஒன்று. இது வெறும் காபியைப் பற்றியது மட்டுமல்ல.

லாகாப்பில் இந்த காபி பட்டறையில் கலந்துகொண்டதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், இங்கு நீங்கள் வியட்நாமிய காபி கலாச்சாரம் மற்றும் ஃபின் ஃபில்டர் / போர் ஓவர் முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் காபியை எவ்வாறு சரியாகத் தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம். எனது பயிற்சியாளர் சியரா, அவர் ஒரு சிறந்த பயிற்சியாளர் மற்றும் காபி பற்றி நன்கு அறிந்தவர், மேலும் ஒரு வேடிக்கையான நபரும் கூட! அவரது பரிந்துரையின் அடிப்படையில் நான் கா ஃபே முய் / சால்டட் காபியை முயற்சிக்க வேண்டும், ஆம், அவர்களின் சால்டட் காபி மிகவும் அருமையாக இருந்தது. நகரத்திலேயே சிறந்தது என்று நினைக்கிறேன் 😎. நான் அதை இரண்டு முறை முயற்சித்தேன்! நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன், அதை மீண்டும் இப்போதே தவறவிட்டேன், ஏனென்றால் அது மிகவும் அருமையாக இருந்தது 😍.

ஜோயி அருமையாக இருந்தார்! 🤍 அவர் மிகச் சிறந்த ஆசிரியர். அவர் மிகவும் உற்சாகமானவர் மற்றும் அன்பானவர், எங்களை வசதியாக செயல்பட அனுமதித்தார். அவர் காரணமாக விரிவுரைகள் புரிந்துகொள்ள மிகவும் எளிதாக இருந்தன, மேலும் வியட்நாம் காபி கலாச்சாரத்தை அவர் எங்களுக்குக் காட்டிய விதம் மிகவும் உணர்வுபூர்வமாக இருந்தது, அது உங்கள் காபியைப் பற்றி அறிந்துகொள்வது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள வைத்தது. அவர் சொல்வது போல், உங்கள் இதயத்தை கோப்பையில் ஊற்றுங்கள், சிறந்த காபி கிடைக்கும்! நன்றி ஜோயி!! 🤍

நாங்கள் விடுமுறைக்காக சைகோனில் இருக்கிறோம், இங்குள்ள காபி கலாச்சாரத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய முடிவு செய்தோம். எனவே வியட்நாமிய காபி மற்றும் கலாச்சாரத்தை நேரடியாகக் கண்டறியும் ஒரு வகுப்பை க்ளூக்கில் முன்பதிவு செய்தோம். எங்கள் பயிற்சியாளர் சியரா, அவர் எங்கள் குழுவுடன் மிகவும் அறிவுள்ளவராகவும் பொறுமையாகவும் இருந்தார். அவரிடமிருந்து நாங்கள் நிறைய கற்றுக்கொண்டதால், 2.5 மணிநேரப் பட்டறையை நாங்கள் உண்மையிலேயே பாராட்டுகிறோம். நாங்கள் பீன்ஸ் வறுப்பதையும், உள்ளூர் தின்பண்டங்களை எங்கள் காபியுடன் இணைப்பதையும் பார்த்தோம், மேலும் ஒரு சான்றிதழ் + போலராய்டு இனிமையான நினைவாகப் பெற்றோம்! நன்றி, என் நண்பர்களுக்கு வர பரிந்துரைப்பேன்!

நான் காபி பிரியர் இல்லை, ஆனால் என் கணவர் காபி பிரியர். அவர் அளவுக்கு நான் காபியை ரசிப்பதில்லை. இந்த வேடிக்கை நிறைந்த காபி பட்டறை புதியவர்களுக்கும் ஆராய்வதற்கு ஏற்றதாக இருந்தது. எங்கள் இரண்டு ஆசிரியர்களான வி மற்றும் சியரா மிகவும் நட்பாகவும், அறிவுள்ளவர்களாகவும் இருந்தனர். அனைத்தும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருந்தது, மேலும் அவர்கள் எங்களுக்காக புகைப்படங்கள் எடுக்க போலராய்டுகளைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் வகுப்பின் முடிவில் எங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட சான்றிதழ்களில் அவற்றை ஒட்டினர். காபி இடம் சுத்தமாகவும், எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடியதாகவும் உள்ளது. நீங்கள் HCM-க்கு வரும்போது நிச்சயமாக செல்ல வேண்டிய இடம்!

உங்களுக்கு காபி பிடிக்கும் என்றால், வியட்நாமிய காபியின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய இந்த வகுப்பில் நீங்கள் கலந்துகொள்ள வேண்டும். நாங்கள் அங்கு சென்றதிலிருந்து, அங்கு பணிபுரியும் அனைவரிடமிருந்தும் விஐபி உபசரிப்பைப் பெற்றோம். நாங்கள் கற்பிக்கும் அறைக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டபோது, ​​நாங்கள் ஒரு சிலரே இருந்ததால், கியூ எங்கள் பல கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க முடிந்தது என்பதை நாங்கள் விரும்பினோம். கியூ ஒரு இனிமையானவர். அவர் எல்லாவற்றையும் மிக நன்றாக விளக்கினார், மேலும் எங்களுடன் மிகவும் பொறுமையாக இருந்தார். வியட்நாமில் காபி கலாச்சாரம் மற்றும் அது ஏன் ஒரு முக்கிய உணவாக மாறியது என்பதைப் பற்றி நான் நிறைய கற்றுக்கொண்டேன். நீங்கள் HCMC க்குச் செல்லும்போது, ​​இந்த வகுப்பில் கலந்துகொள்ள வேண்டும்!

அவர்கள் மிகச் சிறப்பாகச் செயல்பட்டார்கள்! நான் இதுவரை கலந்துகொண்ட வகுப்புகளிலேயே இதுதான் சிறந்தது ☕️ வியட்நாமிய காபியின் ஆழமான வரலாறு மற்றும் பின்னணியைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டோம், மேலும் அவர்கள் எங்களுக்கு நினைவுப் பரிசுகளையும் கொடுத்தார்கள். இந்த வகுப்பை அனைவரும் முயற்சி செய்யுமாறு நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். எனது வகுப்புத் தோழர்களையும் சந்திக்க முடிந்தது, இது ஒரு கூடுதல் நன்மை! (நான் முன்பு கலந்துகொண்ட வகுப்புகளில், எனது வகுப்புத் தோழர்களை நான் ஒருபோதும் சரியாக அறிந்ததில்லை)

லாகாஃப் ஸ்பேஸில் வியட்நாமிய காபி மற்றும் கலாச்சார அனுபவத்தை நான் விரும்புகிறேன். எங்கள் காபி வழிகாட்டியான ட்ராம் அன், காபி மற்றும் வியட்நாம் கலாச்சாரம் பற்றிய தனது அறிவைப் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் ஆர்வமாக இருந்தார். அவர் மூலம், வியட்நாமில் அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா என 2 வகையான காபி கொட்டைகள் பயிரிடப்படுகின்றன என்பதை நான் அறிந்து கொண்டேன். ரோபஸ்டா முக்கியமாக தெற்கு மத்திய மலைப்பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது; இது வியட்நாமிய காபியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் காபி கொட்டையாகும் (எனவே எதை வாங்க வேண்டும் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்!). 😉 காபியை வறுப்பது மற்றும் கா ஃபே சுவா டா தயாரிப்பது எப்படி என்று எங்களுக்குக் கற்பிக்கும்போது ட்ராம் அன் எப்போதும் சிறப்பாக செயல்பட்டார். நாங்கள் கேட்ட அனைத்து கேள்விகளுக்கும் புன்னகையுடன் பதிலளிக்க அவர் எப்போதும் தயாராக இருந்தார். 😊

இது ஹோ சி மின் நகருக்கான எனது பயணத்தின் மிகச் சிறந்த அனுபவமாக இருந்தது! நான் ஒரு காபி பிரியன், நான் மீண்டும் வரும்போது இந்த அனுபவத்தை மீண்டும் செய்வேன்! இந்த அனுபவத்தின் அற்புதமான வழிகாட்டி, சியு, நம்பமுடியாதவர். வியட்நாமிய காபி பற்றிய அவரது அறிமுகமும், அதை எப்படி சரியாகத் தயாரிப்பது மற்றும் அதன் பின்னணியில் உள்ள வரலாறும் நிகரற்றது. வியட்நாம் மற்றும் ஹோ சி மின் நகருக்குச் செல்லும்போது, உள்ளூர் மற்றும் இயற்கை விவசாயிகளிடமிருந்தும் குடும்பங்களிடமிருந்தும் பெறப்பட்ட அழகான காபியை அனுபவிப்பது அவசியம் என்று நான் நிச்சயமாகச் சொல்ல முடியும்!