வியட்நாமிய காபி மற்றும் கலாச்சாரத்தின் நேரடி கண்டுபிடிப்பு

காபி பட்டறையில், வியட்நாமிய காபி ஆர்வலரான ஜோயி, வியட்நாமிய காபியின் வகைகள், பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள், மரபுகள் மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றி எங்களுக்கு விரிவாக விளக்கினார். அவர் பல வியட்நாமிய காபிகளை நாங்களே தயாரிக்கவும் எங்களுக்கு வழிகாட்டினார். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் காபி கொட்டைகளை வியட்நாமுக்கு கொண்டு வந்தனர், மேலும் அதன் தனித்துவமான புவியியல் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகள் காரணமாக, வியட்நாம் ரோபஸ்டா காபி கொட்டைகளை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. காபி கலாச்சாரம் வியட்நாமிய வாழ்க்கையில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. காபி கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் உலர்த்துவது முதல் காய்ச்சுவது வரை, நான் இரண்டு அழகான அர்ஜென்டினா இளைஞர்களுடன் பல காபிகளை கலந்தேன். [சிரிப்பு][சிரிப்பு][சிரிப்பு]

இது ஹோ சி மின் நகருக்கான எனது பயணத்தின் மிகச் சிறந்த அனுபவமாக இருந்தது! நான் ஒரு காபி பிரியன், நான் மீண்டும் வரும்போது இந்த அனுபவத்தை மீண்டும் செய்வேன்! இந்த அனுபவத்தின் அற்புதமான வழிகாட்டி, சியு, நம்பமுடியாதவர். வியட்நாமிய காபி பற்றிய அவரது அறிமுகமும், அதை எப்படி சரியாகத் தயாரிப்பது மற்றும் அதன் பின்னணியில் உள்ள வரலாறும் நிகரற்றது. வியட்நாம் மற்றும் ஹோ சி மின் நகருக்குச் செல்லும்போது, உள்ளூர் மற்றும் இயற்கை விவசாயிகளிடமிருந்தும் குடும்பங்களிடமிருந்தும் பெறப்பட்ட அழகான காபியை அனுபவிப்பது அவசியம் என்று நான் நிச்சயமாகச் சொல்ல முடியும்!

சாய் கோனில் உள்ள காபி பட்டறை ஒரு அரிய பொக்கிஷம் மற்றும் உண்மையிலேயே மறக்க முடியாத ஒன்று. வியட்நாமின் செழுமையான மற்றும் துடிப்பான காபி கலாச்சாரத்தால் நான் முற்றிலும் வசீகரிக்கப்பட்டேன். இந்த அனுபவம் ஒரு சாதாரண சுவை அனுபவத்திற்கு அப்பாற்பட்டது; இது ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை ஆழ்ந்த, ஈடுபாடுள்ள மற்றும் மனமார்ந்த அனுபவமாக இருந்தது. வழங்குதல் மிகச் சிறப்பாக இருந்தது. நீங்கள் ஊக்கமளிக்கும் வீடியோக்களைப் பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், கதையை வாழ்வீர்கள். நான் என் சொந்த கைகளால் காபியை வறுத்து, காய்ச்சி, சுவைத்தேன், ஒவ்வொரு அடியும் மகிழ்ச்சியுடனும் கற்றலுடனும் நிறைந்திருந்தது. எங்கள் அற்புதமான காபி வழிகாட்டியான அன்-க்கு ஒரு சிறப்புப் பாராட்டு. அவரது ஆங்கிலப் புலமை, ஆழ்ந்த அறிவு மற்றும் வியட்நாமிய காபி மீதான அவரது வெளிப்படையான ஆர்வம் இந்த அனுபவத்தை இன்னும் மறக்க முடியாததாக மாற்றியது. அவர் வெறும் கற்பிக்கவில்லை; அவர் தனது இதயத்தின் ஒரு பகுதியை பகிர்ந்து கொண்டார். என்னை மிகவும் கவர்ந்தது அவரது நேர்மை. அவர் உண்மையாகவே அக்கறை காட்டினார், எனக்கு கேள்விகள் இருக்கிறதா என்று தொடர்ந்து சரிபார்த்தார், நான் சுவைகளை மட்டுமல்லாமல் வியட்நாமிய காபியின் வேர்களையும் ஆன்மாவையும் உள்வாங்கிக் கொண்டேன் என்பதை உறுதிப்படுத்தினார். நீங்கள் வியட்நாமில் இருந்தால், இந்த பட்டறை கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய ஒன்று. இது வெறும் காபியைப் பற்றியது மட்டுமல்ல.

Got obsessed with Vietnamese coffee and decided to enroll in a coffee class while im in Vietnam. Based on the Klook description, I had an idea of what to expect, but the experience exceeded my expectations! I loved how hands-on the class was, and the instructors were pros. The class was fun, and it gave me a deeper appreciation for Vietnamese coffee culture. Trúc and Joey, my instructors, were amazing! They truly know their craft and were incredibly friendly and accommodating. Definitely a five-star experience at LeCaph and its fantastic instructors!

This is one of the highlights of our Ho Chi Minh trip. Perfect for those like us who are interested in the coffee culture and history in Vietnam. We learned a lot of things about coffee in Vietnam and we also got to try making coffee using Phin filter and V60. The class was really interesting and fun and our instructor, Ngoc, was so kind and accomodating. She is a good instructor as she explained all the things to us clearly. I can say that every little detail (from the presentation slides, to the videos, to the tasks) in this activity is well thought of and well made. There is even a nice little surprise at the end (I will not spoil it so you can see for yourself). Now that I am back home, I make coffee using the Phin filter and the ground coffee we bought from their shop. I’m so glad we booked this activity. Highly highly recommend this to everyone visiting Ho Chi Minh!

Vin is very friendly. He loves coffee and it shows when he was explaining to us. The program is very well crafted. It highlights coffee as rooted in the culture of Vietnam. It will be good to have actual farm tours and local cafe tours. But this crash course is good if you only have just 2 hours to spare.

非常棒的一次体验，我是淡季来的，今天只有我一个人，但是咖啡师AN还是很有耐心很充实的讲完了，对越南的咖啡历史有了更深刻的认识，所有咖啡配的甜品都很好吃，咖啡也都很独特，很推荐

One of the best experiences here in Vietnam. If you drink and breathe coffee, this one is for you. The staff were amazing especially Mike who was enthusiastic and very helpful from the start up until me getting over caffeinated (in a good way). Edit: Took another class, this time, egg coffee experience, thanks to Hiu, the class was very enjoyable and gained a lot more.

Had a great time in this coffee class. Sierra shared a lot of insightful knoweldge about Vietnam’s coffee culture, coffee roasting, and different brewing methods. The thank you gift that they give out at the end of the class is also something one would greatly appreciate.

This workshop was really well put together — it took me on a journey from the coffee farm all the way to the cup in front of me. It gave a nice glimpse into Vietnamese coffee culture, its roots, and how it’s evolved over time. I learned a lot about coffee beyond the usual Western styles and got to appreciate how special Vietnamese coffee really is. Julia was super friendly and clearly knew her stuff. I’d definitely recommend it to anyone who wants to experience authentic Vietnamese coffee culture and enjoy a great cup of coffee. Even my sister, who normally doesn’t drink coffee, loved their lemonade coffee — it was surprisingly refreshing!