ஹனோய் தனித்துவமான முட்டை காபி வகுப்பு

சின் காவோ - இந்த முட்டை காபி வகுப்பை நாங்கள் மிகவும் விரும்பினோம்! இது ஒரு துடிப்பான வகுப்பாக இருந்தது. தைவான் சுற்றுலாப் பயணிகளுடன் நாங்கள் பகிர்ந்து கொண்டோம். 1940களில் ஹனோயில் உருவான இந்த முட்டை காபியின் வரலாற்றைக் கற்றுக்கொள்வது வேடிக்கையாக இருந்தது. சுவையும் மோசமாக இல்லை ;))

ஆரம்ப ஸ்லாட்டை நான் எடுத்ததால், இது ஒரு தனி அமர்வாக இருந்தாலும், ஆசிரியர் லீனாவுடன் முட்டை காபி தயாரிக்கும் அமர்வை நான் மிகவும் ரசித்தேன். காபியை விரும்புபவர்களுக்கும், பயணத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்பாட்டை விரும்புபவர்களுக்கும் இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வியட்நாமில் எங்கள் கடைசி நாளில், விமானம் புறப்படுவதற்கு சற்று முன்பு, நாங்கள் ஒரு காபி தயாரிக்கும் வகுப்பில் கலந்துகொண்டோம், அது ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருந்தது. அமைதியான மற்றும் வரவேற்கத்தக்க சூழல், கற்றுக்கொள்வதற்கு ஏற்ற அமைப்பை உருவாக்கியது. பீர் தெருவில் அமைந்துள்ள இந்த கஃபே, வகுப்பை மேம்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. வசதியான சூழ்நிலை, ஜெனிஃபரின் சிறந்த போதனையுடன் இணைந்து, அந்த நாளை உண்மையிலேயே மறக்க முடியாததாக மாற்றியது. இந்த வகுப்பில் ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் இதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

காபி பிரியர்கள் கட்டாயம் செய்ய வேண்டிய ஒன்று. எங்கள் மூவர் குழுவிற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தில் நாங்கள் மட்டுமே இருந்ததால், அது ஒரு தனிப்பட்ட அமர்வாக மாறியது. முட்டை காபி மற்றும் பிரவுன் மற்றும் வெள்ளை காபி தயாரிப்பதில் திருமதி ஹா தனது அறிவையும் திறமையையும் மிகச் சிறப்பாக வழங்கினார். பழைய காலாண்டுப் பகுதியில் சைக்கிள் ரிக்‌ஷா சுற்றுலாவையும் நாங்கள் ரசித்தோம்.

நான் என் நண்பர்கள் குழுவுடன் சென்றேன், நாங்கள் இந்த அனுபவத்தை முழுமையாக அனுபவித்தோம். திருமதி ஹா இந்த வகுப்பை நடத்தினார், மேலும் காபி தயாரிக்கும் செயல்முறையை விட அதிகமாக நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம். வியட்நாமிய கலாச்சாரம் மற்றும் சில வரலாற்றைப் பற்றியும் நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம். புதிய நபர்களைச் சந்திக்க இது ஒரு வேடிக்கையான வழியாகும்.

இது ஒரு சிறந்த அனுபவமாக இருந்தது. வகுப்பு தொடங்குவதற்கு காத்திருக்கும்போது தேநீர் மற்றும் வாழை சிப்ஸ் வழங்கப்பட்டது. க்ளோயின் அறிவுறுத்தல்கள் தெளிவாக இருந்தன. முட்டை காபி, பிரவுன் காபி மற்றும் வெள்ளை காபி எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொண்டோம். நாங்கள் செய்த காபியை குடித்தோம், எனவே 3 சுற்று காபிக்கு தயாராக இருங்கள். 😁

வகுப்பு அந்த இடத்தின் மாடியில் உள்ளது. க்ளோ (Chloe) எங்கள் ஆசிரியராக இருந்தார், அவர் எங்களுக்கு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை விளக்குவதிலும் காண்பிப்பதிலும் சிறந்தவராக இருந்தார். நீங்கள் உண்மையில் 3 காபிகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள், எனவே நிறைய காஃபினுக்கு தயாராக இருங்கள்! எங்கள் வகுப்பு முடிந்ததும் தொடங்கிய பொம்மலாட்ட நிகழ்ச்சியையும் நாங்கள் சேர்த்துக் கொண்டோம். இது வெறும் 5 நிமிட நடை தூரத்தில் உள்ளது, க்ளோ எங்களை அழைத்துச் சென்று நாங்கள் பாதுகாப்பாக உள்ளே சென்றதை உறுதி செய்தார். அவர் சிறந்தவர்!!!

திருமதி ஹா ஒரு சிறந்த ஆசிரியர். வியட்நாமில் காபியின் வரலாற்றை அவர் விரிவாக விளக்கினார், மேலும் முட்டை காபி, பிரவுன் காபி மற்றும் வெள்ளை காபி போன்ற பல்வேறு வகைகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதையும் எங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுத்தார். ஹனோய்க்கு வரும் எவருக்கும் இந்த வகுப்பை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

I'm not a coffee lover and very seldom drink coffee. I booked this class to experience how to make egg coffee, which originated in Hanoi. Ms. Ha, our teacher, was very dedicated and excellent teacher in teaching us how to make egg coffee as well as 3 other coffee (black, white, brown). She explained every detail and was very much willing to answer questions. Very nice experience! The group I joined in this class was also great, making the overall experience wonderful.

It was a fun experience. Ha was very thorough in explaining the overview of coffee production in Vietnam, the history of egg coffee, and the proper way of drinking coffee. After making egg coffee with us, we also made brown and white coffee. From time to time she would also ask us about our stay and Vietnam. She taught us some Vietnamese expressions as well. Recommended!