Eftersom det var lunch och det faktiska priset per person var över 500 RMB (exklusive Klooks bokningsavgift), var ingredienserna som användes i rätterna ganska vanliga (till exempel var ingredienserna i skålen ankköttbullar). Det jag gillade mest med detta besök var tjejen som tog hand om oss; hon var livlig, glad och lite blyg. När du inte förstod något använde hon aktivt sin mobilöversättare för att söka och förklara. Hennes händer var röda av att ha varit i kallt vatten för mycket, men hon behöll sin artighet och sitt uppförande inför gästerna hela tiden. Verkligen, man ser sällan en så söt tjej på fastlandet. Jag kommer definitivt tillbaka för hennes skull nästa gång! För turister som vill äta Kaiseki rekommenderar jag att gå på lunch. För det första är kvällen mycket dyrare och man kan stöta på högljudda gäster som har druckit för mycket. För det andra är det svårt att smälta så mycket mat på kvällen. För det tredje är det mörkt på kvällen och man kan inte se trädgårdsutsikten. Bakom tehusen flyter Kamo-floden, och det porlande vattnet är mycket behagligt. Efter måltiden väntade värdinnan vid verandan och följde oss till dörren. Hon stod kvar i den kalla vinden tills vi hade gått på bussen och bugade för att ta farväl. Denna hängivenhet till varje gäst är verkligen en miniatyr av vad som gör japansk Kaiseki värd att uppleva.