Michelin-stjärnan Kyotoköket・Nijyoujyoufuruta - Kyoto

I vår restaurang använder vi noggrant utvalda säsongsbetonade ingredienser, utvalda med säkerhet av ägaren som förfinat sina kunskaper på marknaden. Som avslutning på menyn erbjuder vi omsorgsfullt tillagat ris med hemtrakternas Omi-ris. Vi har dragit nytta av tekniken som förvärvats under många års studier i kända butiker i Tokyo och Kyoto för att maximera den inneboende godheten hos ingredienserna. Varje rätt är delikat och fylld med vänlighet. Interiören, som är en renoverad Kyo-machiya, är ett lugnt utrymme med traditionella Kyoto "lerkliner". Vid våra speciella bardiskar kan du njuta av en live-känsla av matlagningen, såsom ljudet av ingredienser som bränns framför dig och dofter som stimulerar din aptit, medan du känner atmosfären i den antika staden. Vi strävar efter att ge gästfrihet som kan tillfredsställa alla våra kunders fem sinnen. Varför inte uppleva en unik japansk matupplevelse som inte bara tilltalar smaken, utan också upplevs med alla fem sinnen, i vår restaurang?