Kurz varenia Hoa Tuc

Žil som vo Vietname a vďaka tejto lekcii som pochopil, prečo je vietnamská kuchyňa taká chutná! Veľmi ma zaujali jedlá s čerstvou citrónovou trávou a inými bylinkami. Štúdio, kde sa lekcia konala, je veľmi čisté a pekné. Nachádza sa vedľa hotela Park Hyatt, čo je veľmi výhodné. S učiteľom sme išli aj na trh a kúpili ryžovú múku. Prekvapilo ma, že na rôzne jedlá sa používajú rôzne druhy múky a zmesi. Na trh sa chodí okolo 8. hodiny ráno, ale ak si nie ste istí svojou kondíciou kvôli horúčave, myslím, že je lepšie začať rovno s lekciou. Lekcia prebieha v angličtine. Štyri hviezdičky za pomer cena/výkon som dal preto, lebo mi to prišlo trochu drahšie v porovnaní s priemernými cenami vietnamských jedál. Avšak, keď vezmem do úvahy, že som mal učiteľa k dispozícii viac ako tri hodiny, išli sme na trh a pripravili a zjedli tri druhy jedál a dezertov, myslím, že to bola neoceniteľná skúsenosť. Určite to odporúčam aj ľuďom z Japonska!

Ak chcete nájsť toto miesto, vonku budú značky a jeden z pracovníkov z oproti sa vás pravdepodobne spýta, či ste tu na kurz varenia. Potom vás zavedú do obchodu, ktorý predáva kuchynské potreby, občerstvenie a iné suveníry. Choďte na koniec, za pokladňu, a vyjdite po schodoch. Inštruktorka varenia Yen vás srdečne privíta po príchode. Na kurze sme nakoniec pripravili 3 jedlá od základu (jarné závitky, šalát [s krevetami a bravčovým bruškom] a betelové listy s hovädzím mäsom a rezancami). Dezert je tiež zahrnutý na konci, ale kvôli časovej tiesni nebudete mať možnosť ho pripraviť. Pre nejedákov mäsa bola k dispozícii aj vegetariánska možnosť (mäso je nahradené tofu) a tiež vegánska rybia omáčka. Yen bola úžasná inštruktorka, bola trpezlivá, priateľská, vysvetlila históriu každého ingrediencie a zabezpečila, aby sa žiadny krok neponáhľal. Tento kurz je viac zameraný na začiatočníkov až stredne pokročilých (a úprimne povedané, na každého, kto má záujem o vietnamské jedlo). Po uvarení a zjedení každého jedla nám Yen dala každému knihu receptov + suvenír na pamiatku. Môžem s istotou povedať, že tieto recepty sú vhodné pre začiatočníkov a zjednodušené, čo uľahčuje ich prípravu doma. Celkovo skvelý zážitok, 10/10.

omg! the unforgettable experience I have in Ho chi minh. Thank you to chef Phung who teach us how to cook and give us information for our recipes. Food and experience is really great. Went solo here and chef is really accommodating and cool as well. More students to come. I’ll be back with my future partner and family manifesting. 😍😍😍🙏🏼

Zúčastnil som sa prehliadky trhu a kurzu varenia. Hoci nastala nepríjemná situácia, keď účastníci neprišli takmer hodinu po dohodnutom čase stretnutia, ich flexibilný prístup k riešeniu núdzových situácií na mňa urobil dobrý dojem. Počas prehliadky trhu trpezlivo odpovedali na každú otázku, ktorú sme mali, a poskytli nám cennú skúsenosť s nákupom surovín medzi miestnymi obyvateľmi. Na kurze varenia sme pripravili dva predjedlá a hlavné jedlo z čerstvých surovín zakúpených na rannom trhu. Hoci som sa zúčastnil sám, užil som si príjemný a obohacujúci čas pri interakcii s ďalším účastníkom. Všetci zamestnanci boli milí, vytvárali skvelú atmosféru a plynule hovorili anglicky, takže sa môžete zúčastniť s dôverou aj sami. Existuje aj možnosť len kurzu varenia, ale osobne odporúčam plán prehliadky trhu + kurzu varenia! Ak váhate, určite sa pridajte!

3回目の参加ですが、いつもスタッフが良い方で、今回も優しく丁寧な方でした👍　マーケットも分かり易い説明でした。面白おかしくローカルの食べ物を教えて頂き勉強になります。お料理レッスンも素晴らしいキッチンで火の使い方も丁寧　美味しい食べ物と安心なスタッフ対応で楽しい時間でした。

Zistil som, že reštaurácia, ktorá mi chutila počas mojej poslednej cesty do Vietnamu, ponúka kurzy varenia, a tak som si jeden zarezervoval. Ráno som si sám zabezpečil Grab, aby som sa dostal z hotela na trh, kde sme sa stretli. Od 8:00 sme s kuchárom Huom a ostatnými účastníkmi (otec a syn z Taiwanu, veselý pár z Filipín a my dvaja milovníci varenia z Japonska) počúvali priateľské a veselé vysvetlenia kuchára Hua, zatiaľ čo sme si prezerali sušené potraviny, obilniny, čerstvé ryby, zeleninu, ovocie a dezerty Chè. Potom sme sa taxíkom, ktorý zabezpečil šéfkuchár, presunuli do kuchyne. Systém bol taký, že sme pripravili tri jedlá a potom ich zjedli. Mohli sme sedieť a krájať zeleninu, takže sme sa neunavili a mohli sme sa učiť v uvoľnenej atmosfére. Porcie boli také veľké, že sme už nepotrebovali obed, a jedlo bolo vynikajúce. Všetky jedlá by som si chcel pripraviť znova, keď sa vrátim domov. Nakoniec sme si vychutnali dezert, ktorý pripravil šéfkuchár – zázvorový sirup s ryžovými guľôčkami. Aj keď som vedel len jednoduchú angličtinu, spojil som sa so spolužiakmi, pýtal sa šéfkuchára a strávil som úžasné štyri hodiny. K nám sa v kuchyni pripojila aj miestna vietnamská pani, ktorá sa nezúčastnila prehliadky trhu. Používala veľmi dobrú rybiu omáčku Nuoc Mam na lekciu, takže všetci sme sa zaujímali o korenie. Presvedčilo ma to, že reštaurácia „Hoa Tuc“ je atraktívna aj pre miestnych obyvateľov. Počul som, že v rôzne dni pripravujú rôzne menu, takže by som sa chcel zúčastniť znova, keď navštívim Vietnam inokedy. Lekcia, roztomilá kniha receptov a fotografie so všetkými sa stali mojím suvenírom.

Okrem tohto som sa zúčastnil aj kurzov varenia thajskej a kórejskej kuchyne, ale zatiaľ je tento najlepší. Lektorka Lilia bola veľmi zaujímavá a previedla nás trhom, vďaka čomu bola prehliadka veľmi obohacujúca. Keďže je to trh a oblasť s častými dažďami, dávajte pozor na mokré nohy. Po presune do reštaurácie, kde sa koná kurz varenia, bolo príjemne vďaka klimatizácii. Pripravovali sme tri recepty, pričom sme vždy jeden pripravili a hneď zjedli, takže sme si mohli vychutnať čerstvo pripravené jedlo a lepšie pochopiť chute. Dostali sme zošit s receptami a malý prekvapivý suvenír, čo ma veľmi potešilo. Navyše, keďže nás bolo len päť, mohli sme sa učiť dôkladne a s porozumením, čo bolo veľmi užitočné. Veľká spokojnosť!

VRCHOL MOJEJ PREHLIADKY HCMC! Nikdy som si nemyslel, že moje srdce... a môj žalúdok budú po mojej ceste do Vietnamu takto šťastné! Cestoval som s otcom a bratom, takže som itinerár zostavil čo najviac „rodinný“. Užívali sme si našu krátku dovolenku v Saigone a táto hodina varenia bola hlavnou udalosťou! Hoa Tuc a učiteľka, ktorá sa nám venovala pri tejto zábavnej aktivite, nás srdečne privítali vo svojej kuchyni. Bolo skvelé zažiť to všetko na vlastnej koži! Išli sme na miestny trh a naša sprievodkyňa, ktorá bola zároveň našou učiteľkou varenia, nám prezradila veľa informácií o kultúre, tradíciách a kuchyni HCMC. Predstavila nám dôležité ingrediencie, ktoré sú prítomné takmer v každom vietnamskom jedle. Mohol som ich vidieť, cítiť a ochutnať. Jej spôsob výučby mi dal pocit, že varenie týchto jedál je jednoduché a ľahké a dá sa to urobiť aj doma. Po varení sme dostali brožúru s receptami a podložku pod pohár ako spomienku na prehliadku/hodinu. Bol to zábavný, poučný a úžasný zážitok! Cảm ơn!

Fantastický zážitok! Absolvoval som aj prehliadku trhu a bolo skvelé mať sprievodcu, takže som si mohol oddýchnuť a natočiť videá a fotografie trhových stánkov. Naša sprievodkyňa a šéfkuchárka bola My a bola veľmi poučná. Ukázala nám množstvo produktov, ktoré sú jedinečné pre Vietnam a juhovýchodnú Áziu, a dala nám tipy, ako si objednať miestne jedlo. Počas kurzu dávala jasné pokyny a učila naozaj zábavným spôsobom! Používali sme aj niektoré jedinečné nástroje. Jedlá, ktoré sme pripravili, boli menej známe a veľmi chutné!

この値段で3品も作ることができ、とても良かったです。先生は聞き取りやすい英語を話してくれて、何も困ることはありませんでした。1品作ったら、1品食べて、次のメニューに移るという形です。食べている間に次の材料や道具を用意してくれます。参加者の出身国のこともよく知っており、時折話を振ってくれます。市場のツアーはカットしましたが、料理教室だけでも大満足でした。作るだけでなく、ベトナムの伝統的な調理器具にも触れることができます。おみやげショップの2階が会場です。別におみやげショップで買うことは強制されません。普通に可愛いものがたくさん売っているので、みてるのも楽しいです。参加する日でメニューが変わるそうなので、次回も参加したいです！作ったもののメニューもしっかりいただけるので、帰国してから作ることもできます。手に入らない材料はどうしたらいい？などの質問にもすぐに答えてくれるので、アットホームな雰囲気で参加できます。