හොංකොං ගෝල්ඩන් කෝස්ට් හෝටලය | "යුයි" (YUÈ) | "ස්වර්ණමය සරත් සෘතු කකුළුවන් මංගල්‍යය"

"යු" (Yue) - රන්වන් සරත් සෘතු කකුළුවන් සාදය

සරත් සෘතුවේ ආසන්න වීමත් සමඟ, එය හිස් කබල්වලින් පිරුණු සහ රසවත් මේදවලින් යුත් හැයා කකුළුවන් (Chinese hairy crab) රස විඳීමට කදිම කාලයකි.

"යු" (Yue) චීන ආපන ශාලාව විසින් නවතම "රන්වන් සරත් සෘතු කකුළුවන් සාදය" මහත් ආසාවෙන් ඉදිරිපත් කරයි. කාලීනව තෝරාගත් හැයා කකුළුවන් සහ රසවත් කකුළුවන් මේදය ආහාරයට එකතු කරමින්, පොහොසත් ස්ථර වලින් යුත් සරත් සෘතු මංගල්‍යයක් ගෙන එයි. මෙම කට්ටල මෙනුව මඟින් රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් එකතු කරයි; නැවුම් සහ පැණිරස වාෂ්ප කළ පෙරීලා (Perilla) හැයා කකුළුවන්, වටිනා සහ පොහොසත් සම්පූර්ණ අභිජනන අබලෝන් (abalone) කකුළුවන් කුඩු සහ කඩල පැළ සමඟ, මෙන්ම සුවඳවත් වයස්ගත හුවාඩියාਓ (Huadiao) වයින් කකුළුවන් කුඩු සමඟ කලවම් කළ චෙරි මල් නූඩ්ල්ස් ඇතුළත් වන අතර, සරත් සෘතු කකුළුවන්ගේ සියුම් නැවුම් සුවඳ සහ කාලීන අලංකාරය මනාව පෙන්නුම් කරයි.

මීට අමතරව, ආපන ශාලාව විසින් Huadiao බිත්තර සුදු මද සමඟ වාෂ්ප කළ කකුළුවන් කුඩු ලොබ්ස්ටර් බෝල සහ මැස්ටේක් හතු කකුළුවන් කුඩු මුහුදු උකුස්සන් (sea urchin) Goja වැනි සෘතුමය සීමිත අගනා දෑ රස විඳීමට අමුත්තන්ට ඉඩ සලසමින් තෝරාගත් හැයා කකුළුවන් තනි කෑම වර්ග මාලාවක්ද සූදානම් කර ඇත.

ආහාර ගැනීමේ වේලාවන්: 12:00 සිට 21:00 දක්වා (15:00-17:59 හැර) මෙනුව