හොංකොං රිට්ස්-කාල්ටන් හෝටලය The Ritz-Carlton Buffet | කැෆේ 103 | දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ දහවල් තේ

මෙවර උපන් දිනයක් සැමරීම සඳහා රාත්‍රී බුෆේ එකක් වෙන් කරවා ගත්තෙමු. මීට පෙර පැමිණියේ මීට වසර තුනකට පෙර දිවා බුෆේ එකක් සඳහා ය. ආහාර වර්ග එතරම් බහුල නොවූවත් ඒවායේ තත්ත්වය ඉතා ඉහළය. මෙවර අපට ජනේලයක් අසල අසුනක් වෙන් කර දීම සම්බන්ධයෙන් අවන්හලට ස්තූතිවන්ත වෙමු. දර්ශනය ඉතා අලංකාර වන අතර, රාත්‍රී කාලයේ වාතාවරණය දිවා කාලයට වඩා බොහෝ සෙයින් හොඳය. පාරිභෝගිකයන් එතරම් බහුල නොවූ අතර, ඉතා විනයානුකූලව ආහාර ලබා ගත්හ. නිස්කලංක සහ සුවපහසු පරිසරයක් තුළ අගනා ආහාර වේලක් රස විඳීමට එය කදිම අවස්ථාවක් විය 👍🏻 සේවක මණ්ඩලය ඉතා කාරුණික වීම විශේෂයෙන් ඇਫ਼යිය යුතුය. ඔවුන් නිතරම මේසය පිරිසිදු කිරීමට අවශ්‍ය දැයි බලා සිටි අතර, කුඩා කේක් එකක් සූදානම් කර, රාත්‍රී නගරයේ සුන්දර දර්ශනය පසුබිම් කරගනිමින් අපගේ මතක සටහන් ඡායාරූප කිහිපයක් ද ලබා දුන්හ 🙂 මෙවර බුෆේ එකේ ආහාර තේමාව වූයේ සුකියාකි සහ කේවියර් වගු අඩංගු වගු සුෂි වැනි ජපන් ආහාරයි. එය මගේ වර්තමාන සෞඛ්‍යාරක්ෂිත සැහැල්ලු ආහාර රටාවට මනාව ගැළපිණි. මීට අමතරව, Ginseng (ජින්සෙන්) සුවඳ හොඳින් පවතින එහෙත් අධික ලෙස බර නැති ජින්සෙන් කුකුළු මස් සූප් එකක් ද තිබූ අතර, මම එය තවත් තුන් වරක් ඉල්ලා සිටියෙමි 😆 අතුරුපස සාමාන්‍ය මට්ටමක පැවතුණි. ගෘහස්ථව සාදන ලද ජෙලාටෝ (Gelato) රස වර්ග බොහොමයක් තිබිණි. මෙහි එක් විශේෂත්වයක් වූයේ බේකරි නිෂ්පාදන තරමක් විශේෂ වීමයි. මම ම වෙනුවෙන් කුඩා පයිනැපල් බන් (බොලෝ යු) එකක් ද සාදා ගත්තෙමි 🤭

ආපනශාලාවේ පරිසරය: 103 වන මහලේ දසුන ඉතා මනරම්ය. වෙන්කරවා ගැනීමට පෙර ජනේල අසල මේසයක් ඉල්ලීමට මතක තබා ගන්න, දසුනම පමණක් ද විශාල වාසියකි! සේවාව: සේවක මණ්ඩලය ප්‍රධාන වශයෙන් කතා කරන්නේ ඉංග්‍රීසියෙනි. ඔබ ඔවුන් සමඟ චීන බසින් කතා කළද, ඔවුන් පිළිතුරු දෙන්නේ ඉංග්‍රීසියෙනි, කාරුණික සහ මිත්‍රශීලී සේවාව අමතර වාසියකි. ආහාරවල රසය: ආහාර වර්ග එතරම් බහුල නැත, නමුත් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය හොඳය, විශේෂයෙන් චාෂු (ඌරු මස්) සහ චොකලට් කේක් එක, මම කෑලි ගණනාවක්ම කෑවෙමි. චීන සූප, ජපන් සාෂිමි සහ මුහුදු ආහාර නැවුම් වන අතර රසය සාමාන්‍ය පරිදිය. අත්දැකීම: සති අන්තයේ විවේකීව බුෆේ එකක් රසවිඳීමට අවශ්‍ය නම්, එය අත්හදා බැලිය හැකිය!

අපගේ මෙම දිවා ආහාර బుഫే (buffet) සේවාව ලබා දුන් Cafe 103 හි සියලුම කාර්ය මණ්ඩලයට අපගේ හෘදයාංගම ස්තූතිය පුද කරමු. වෙන්කරවා ගැනීමේ මොහොතේ සිට ආහාර ගැනීම අවසන් වන තෙක්ම, මෙම වෘත්තීය කණ්ඩායමේ උද්යෝගය, සැලකිල්ල, අවබෝධය සහ සහයෝගය අපට දැකගත හැකි වූ අතර, එය අපගේ පැය දෙකක රැස්වීමට අසීමిత ප්‍රීතියක් සහ ප්‍රීතිමත් මතකයන් ගෙන ආවේය. මෙහිදී විශේෂයෙන්ම ආපනශාලා සේවාව සඳහා සහය වූ කාමන් (Carmen) මෙනවියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඇය හොඳ සන්නිවේදන කුසලතා ඇති, මිත්‍රශීලී සහ උපකාරශීලී තැනැත්තියක් වනවා පමණක් නොව, අපගේ මතක සටහන් සඳහා ඡායාරූප ගැනීමට ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් වූවාය, නිරන්තරයෙන් මේසය පිරිසිදුව තබා ගත්තාය, සහ සමස්ත රැස්වීමේ වාතාවරණය පරිපූර්ණ කළාය. අපගේ ආහාර අවශ්‍යතා පිළිබඳව WhatsApp හරහා නිරන්තරයෙන් සොයා බැලූ කාර්ය මණ්ඩලයටද මෙහිදී අපගේ බලවත් ස්තූතිය පුද කරමු. ඔවුන්ගේ සහයෝගය නොමැති නම් මෙම අපූරු අත්දැකීම ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. මීට අමතරව, පිළිගැනීමේ අංශයේ ආගන්තුක සත්කාර සේවා සපයන කාර්ය මණ්ඩලයේ කාරුණික හා ආචාරශීලී ආකල්පය අමුත්තන් පිළිගැනීමේ සැබෑ ආත්මය මනාව පෙන්නුම් කරයි. අවසාන වශයෙන්, Cafe 103 හි දක්ෂ ප්‍රධාන שעਫ਼ (chef) සහ ඔහුගේ කණ්ඩායමට අපගේ ප්‍රණාමය පුද කරමු!

එය නත්තලට ආසන්න දිනක වූ බැවින්, අපරභාගයේ තේ පැන් සංග්‍රහයද නත්තල් විලාසයට සකසා තිබුණි. තේ පැන් සංග්‍රහයේ රසකැවිලි ඉතා අලංකාර වූ අතර, ලුණු රසැති ආහාර ඉතා විස්මිතය. විශේෂයෙන්ම කැරමල් රසැති මිහිරි ආහාරයේ රසය ඉතා මනස්කාන්ත වන අතර එය අධික ලෙස පැණි රස නැත, එබැවින් එය උත්සාහ කර බැලීම වටී. ආහාරවල රසය: ලුණු රසැති ආහාර වඩාත් විශිෂ්ටයි, විශේෂයෙන්ම ෆොයි ග්‍රා (foie gras) ටාට් සහ සුදු සාදික්කා (white truffle) ටාට් ඉතා රසවත්ය, අතුරුපස කිහිපයක්ම ඉතා රසවත් වන අතර, කෑම මේසයට සකසා ඇති ආකාරය ඉතා ලස්සන නිසා ඡායාරූප ගැනීමට ඉතා යෝග්‍ය වේ. මිල: සාමාන්‍ය මට්ටමක පවතී, පස්වන මට්ටමේ (තරු පහේ) හෝටලයක් ලෙස එය පිළිගත හැකි මට්ටමක පවතී. සේවාව: කාර්ය මණ්ඩලය ඉතා කාරුණික වන අතර මිත්‍රශීලී සිනහවකින් යුක්තය, තවද ඔවුන් ඔබ වෙනුවෙන් ස්වේච්ඡාවෙන් ඡායාරූප ලබා ගැනීමට උදව් කරයි. ආපනශාලාවේ පරිසරය: මෙහි ඇති එක් අඩුපාඩුවක් නම්, 103 වන මහලේ පිහිටි මෙම බුෆේ ප්‍රදේශයේ සෑම මේසයකින්ම විවෘත දර්ශනයක් බලා ගැනීමට නොහැකි වීමයි.

මෙම නත්තල් සහ අලුත් අවුරුදු සමය සැමරීම සඳහා මම මගේ බිරිඳ සහ මස්සිනා සමඟ රිට්ස් කාල්ටන් (Ritz Carlton) හෝටලයේ 103 කැෆේ (103 Cafe) වෙත දවල් ආහාර බුෆේ එකක් සඳහා ගියෙමු. හෝටල් කාර්ය මණ්ඩලය අපව 103 වැනි මහලට යාමට සෝපානය වෙත ඉතා කාරුණිකව මඟ පෙන්වූ අතර, ලොබියේ සිටි කාර්ය මණ්ඩලය නත්තල් කුටියේ පසුබිම යොදා ගනිමින් අපගේ ඡායාරූප ගැනීමට සතුටින් උදව් විය. කැෆේ මේසය මත විවිධ ශීත කළ ආහාර, අラスකා කකුළුවන්, ඉස්සන්, හක්බෙල්ලන් සහ සුෂී වර්ග අගනා ලෙස සකසා තිබුණි; උණුසුම් ආහාර අතරට බාබකියු කළ pork, බාබකියු කළ බත්තු, එළුවා මස්, මුහුදු ආහාර බැදුම් බත් ආදිය ඇතුළත් වූ අතර, මා වඩාත්ම අගය කළේ එහි රසවත් වට්ටක්කා සූප් එක සහ කෝඩිසෙප්ස් මල් (Cordyceps flowers) සමඟ වාෂ්ප කරන ලද හැලිබට් (halibut) මත්ස්‍යයා ය. කැෆේ කාර්ය මණ්ඩලය අපට ස්ට්‍රෝබෙරි කේක් එකක්ද ලබා දී අපගේ ඡායාරූපයක් ද ලබා දුන් අතර, එය අපට අපේම නිවෙසක සිටිනවා වැනි හැඟීමක් ඇති කළේය. එක කෝුණයකින්, අද අපට ලැබුණු උණුසුම් පිළිගැනීම ගැන අපි ඉතාමත් කෘතඥ වන අතර, මින් ඉදිරියටත් මෙහි පැමිණීමට බලාපොරොත්තු වෙමු.

坐到對正窗口既位，超正超開心。服務都好好，好nice,收碟又快。食物方面，凍龍蝦一般，冇咩味，龍蝦鉗就幾好食，生蠔任食，但唔係即開，唔算肥美，好過冇咁la, 蟹腳都唔錯，其他蝦、青口、蜆就冇食。刺身好滿意，有三文魚、帶子、赤貝、北寄貝、蝦，全部都好正，有encore。當晚主題係東南亞美食，有冬陰公湯，蝦餅等。甜品冇即製既，都係件裝cake,選擇都好多，味道ok, haagen Dazs有幾款味。總結，食物唔算buffet中最正，但成晚對住個靚景食buffet體驗真係一流！

很幸運遇到Ritz Carlton cafe 103自助午餐買2送2，貼心的服務，美味的食物，無敵的景觀，都令我和家人朋友很滿意！最難忘的是遇到的每位員工都非常親切熱情。在餐區招待我們的是來自印尼的Trainee Olivia Andy，她在向我的朋友介紹餐飲時展現了無比的耐性和貼心，更主動提議為我那位猶豫不決的朋友奉上多一款茶飲讓她品嘗。甚至當我們在洗手間遇到一位工作了30多年的員工坤姐，也熱情地服務款待，而且津津樂道地分享她在Ritz Carlton 工作多年的快樂。這樣的氛圍體驗真的很棒！食物也很精緻美味，refill也頻繁，只是我們都太投入美食和分享，離開之前才記得拍照。

server Regina was wonderful and friendly. a great variety of food items was served and most of them are tasty. not to mentioned the skyline n awesome view looking over the harbour. should not missed indeed, when there was super discount.

今次係阿囡生日同埋週年紀念，所以想搵間特別啲嘅可以見到維港景色。職員服務好有禮貌，安排泊車服務仲準備咗慶祝嘅蛋糕比我哋。訂位confirm時想坐近窗邊都安排到，所以好開心。大部分食物種類都算正常，海鮮生蠔長腳蟹凍蝦刺身，不過出奇地甜品熱食略勝一籌，最大賣點係景觀同埋氣氛，慶祝生日同周年紀念就值得推介。

Cafe103 全港最高餐廳，居高臨下，餐廳安排特大窗邊座位，燦爛夜景，賞心悅目，食物種類不多，生蠔刺身新鮮美味，甜品精緻，服務殷勤細心，是日慶祝母親節，好一個愉快的晚上，Klook買二送二，經濟實惠，值得再來。