Фукуока: Экскурсия по пивоварне саке Kobayashi Shuzo Honten
- Погрузитесь в мир производства саке на исторической пивоварне
- Станьте свидетелем процесса пивоварения в действии в активные месяцы производства
- Исследуйте традиционно сохранившиеся пивоваренные помещения и аутентичные инструменты
- Насладитесь уникальным профилем линейки саке Kobayashi Shuzo Honten
- Узнайте об истории и мастерстве, стоящих за каждой бутылкой саке
Что ожидать
Откройте для себя вечное искусство изготовления японского саке в Kobayashi Shuzo Honten, исторической пивоварне, основанной в 1792 году в Фукуоке.
Узнайте о 230-летней истории пивоварни и исследуйте ее традиционные пивоваренные помещения. Откройте для себя, как местная вода, отборный рис, контроль температуры и ферментация формируют ее саке. Увидьте подлинные инструменты, бродильные чаны, помещения для кодзи и оборудование, отражающее поколения знаний в области пивоварения.
В рекомендуемый сезон вы можете стать свидетелем активного пивоварения, включая ферментацию мороми и свежевыжатое саке.
Завершите экскурсию дегустацией саке Kobayashi Shuzo Honten под руководством гида. Сравните свежесваренные и выдержанные сорта, узнавая, как полировка риса, ферментация и выдержка влияют на аромат, вкус и текстуру.
