Канадзава Рётей Кин Дзё Роу, главный ресторан в японском стиле, префектура Исикава, Канадзава

Ресторан Kinjo-ro, основанный более 130 лет назад, так же, как и замок Канадзава, глубоко чтит сезонные вкусы, тщательно заботясь о восхитительных блюдах каждого месяца. Здесь вы можете отведать блюда кухни Кага, передававшиеся из поколения в поколение, и ощутить роскошь и элегантность культуры эпохи Кага.

Ресторан тщательно отбирает морепродукты из Японского моря, деликатесы, выращенные в климате Ното, и саке, сваренное из качественной воды горной цепи Хакусан, в сочетании с различными овощами Кага, выращиваемыми только в Канадзаве. Kinjo-ro владеет лучшими способами приготовления сезонных ингредиентов и использует изысканную посуду и произведения искусства, передаваемые из поколения в поколение, чтобы вы могли насладиться едой всеми пятью чувствами. Ресторан ценит местные ингредиенты, сохраняет суть традиционной кухни Кага и в то же время стремится продвигать новую кулинарную культуру Канадзавы.