Канадзава: Кулинарный мастер-класс по приготовлению суши-нигири с нодогуро и 5 блюд японской кухни (включая обед)

Лепите суши. Познайте умами. Попробуйте Канадзаву.

Всего в 3 минутах ходьбы от станции Канадзава. Это 2,5-часовое занятие, на котором вы приготовите 5 блюд японской кухни вместе с преподавателем во втором поколении в кулинарной школе Наката, основанной в 1969 году, и насладитесь трапезой. Принять участие могут даже новички в кулинарии.

Вы сами приготовите 6 нигири-суши, включая ценную рыбу нодогуро. Кроме того, сравните их с суши, слепленными учителем. Почувствуйте на собственном опыте, как даже при использовании одинаковых ингредиентов текстура и вкус меняются в зависимости от способа формовки.

Вы сварите первый бульон даси из комбу и стружки тунца кацуобуси и узнаете об «умами», которое лежит в основе вкусной японской еды. Вы также попробуете приготовить дзибуни (фирменное блюдо префектуры Исикава), дасимаки тамаго (японский омлет, приготовленный в паре), мисо-суп и сезонные закуски. У вас также будет возможность поработать с настоящими японскими ножами.

После приготовления не спеша насладитесь пятью блюдами, которые вы сделали сами. Мы предлагаем зеленый чай, а для гостей старше 20 лет по желанию — аперитив в виде саке.

Благодаря нашему сервису реального времени с искусственным интеллектом, поддерживающему английский, китайский, корейский и другие языки, вы сможете насладиться пояснениями о блюдах и кулинарной культуре. В завершение вы получите сертификат об окончании с вашим именем, написанным по-японски, и цифровой рецепт на английском языке.